Cake cream mapambo - chaguo bora kwa desserts mapambo

Cream kwa ajili ya kupamba keki, kupikwa kwa sheria muhimu na mapendekezo, itafanya dessert ya nyumbani kuwa na ufanisi na kustahili kuongeza kwa sikukuu ya kawaida. Kwa msaada wake huwezi kupamba uzuri tu kwa uzuri, lakini pia mask makosa yaliyoundwa wakati wa mchakato wa kuoka.

Jinsi ya kufanya cream kwa mapambo ya keki?

Ili kufanya cream imara kwa ajili ya kupamba keki, ni muhimu kufuata mapishi mzuri na kujua baadhi ya udanganyifu wa teknolojia. Karibu aina yoyote ya kujaza inaweza kuenea na kutumika kwa ajili ya mapambo ya keki.

1. Cream cream au curd cream kupamba keki vizuri ana sura, kama wewe kuongeza muundo wake maalum thickener-poda. Roses kutoka kwao itakuwa vigumu kufanya, lakini muundo mzuri sana unawezekana sana.
2. Protein cream ni ya kulazimisha zaidi katika maandalizi, kwa hiyo ni muhimu kuifanya kuzingatia mapendekezo yote. Yeye ndiye mzuri zaidi katika kujenga kila aina ya takwimu.
3. Jibini la Cream daima ni nene na lenye kiasi, lakini sio wote hupatikana kwa Philadelphia na Mascarpone. Unaweza kutumia cheese yoyote ya mafuta ambayo unaweza kupata katika duka.
4. Kichocheo cha cream iliyofanikiwa kwa ajili ya kupamba keki inaweza kweli kuundwa kwa msingi wowote, na kuongeza mafuta nzuri kwa muundo, unene na gelatin au poda maalum.

Protini custard kwa ajili ya mapambo ya keki

Meringue ya mvua ni cream nzuri ya protini ya kupamba keki. Ni muhimu kuchukua jukumu la maandalizi ya viungo. Toa protini, uhakikishe kwa uangalifu kwamba chembe za kiinki au shell hazigoni mkusanyiko wa jumla. Putika cream, uimimina poda hatua kwa hatua, na sweetener inashauriwa kutumia unununuliwa, usisite mwenyewe.

Viungo:

• protini - pcs 5;
• poda - 400 g;
• juisi ya limao - 1 tsp.

Maandalizi

1. Protini hutumia joto la kawaida. Anza kuchapwa, ukimimina poda.
2. Weka katika umwagaji wa maji, kusubiri mpaka unga uharibike, usiache kuwapiga.
3. Kuendeleza harakati za kifaa, onya kutoka kwenye joto, ona maji ya limao na whisk kwenye kilele kinachoendelea.
4. Mara moja kutumia cream hii kupamba keki.

Cream kwa ajili ya mapambo ya keki

Mapishi ya classic ya keki ya mafuta kupamba keki ni rahisi sana kujiandaa, hauhitaji viungo ngumu na ina sura kamili. Kutoka kwao, takwimu zote ni bora, ni muhimu kuitumia sana chilled. Cream ya kumaliza inapaswa kugeuka nzuri, rahisi, laini na kuangaza.

Viungo:

• mafuta 82.5% - 400 g;
• poda - vitu 2;
• maziwa - ½ tbsp.

Maandalizi

1. Siagi mwepesi hupigwa na sukari mpaka kuangaza kwa wingi kwa kasi ya mchanganyiko.
2. Kuongeza kasi ya kumwaga maziwa.
3. Baridi kabla ya kutumia.

Charlotte cream kwa mapambo ya keki

Kichocheo hiki cha cream kwa ajili ya mapambo ya keki na mfuko wa confectionery utafaa. Charlotte, katika toleo la classical, sio mnene sana, badala yake, kinyume chake - mwanga, mpole, kwa sababu maua na takwimu nyingine kutoka kwake itakuwa vigumu kufanya. Kukuza cream kidogo tena pombe misa na kuongeza siagi zaidi. Kupamba desserts na cream chilled.

Viungo:

• vijiko - vipande 5;
• poda - 200 g;
• maziwa - 150ml;
• mafuta 82.5% - 250 g.

Maandalizi

1. Kuleta maziwa na sukari kwa chemsha.
2. Putia viini, nyembamba hupungua ndani ya maziwa ya moto, mjeledi wa mchanganyiko. Kwa joto ndogo, kuleta kwa chemsha karibu.
3. Cool cream kwa joto la kawaida.
4. Upole weka siagi ya laini hadi mzunguko nyeupe lush.
5. Panua msingi wa maziwa ya chini kwa mafuta, uendelee mwendo wa mchanganyiko.
6. Cream charlotte kwa ajili ya mapambo keki lazima laini, shiny na airy.

Chocolate cream kwa mapambo ya keki

Kichocheo hiki cha mapambo ya keki kimefanana na glaze kali au ganache. Katika mchakato wa baridi, inakuwa nene na imene. Unapofanya hivyo, unahitaji kuzingatia, maharagwe zaidi ya kakao ya kakao, bora zaidi na kasi ya cream huongeza. Cream inahitaji mafuta zaidi ya 33-35% au confectionery maalum.

Viungo:

• chocolate giza - 200 g;
• cream confectionery - 120 ml;
• poda - 70 g.

Maandalizi

1. Katika sufuria ya joto cream na unga, si chemsha.
2. Kutupa kioevu kioevu cha chokoleti kilichovunjika, changanya vizuri mpaka vipande vya kufutwa.
3. Chocolate cream kupamba keki hutumiwa chilled.

Creamy cream kwa mapambo ya keki

Ili kuepuka matatizo na kuandaa cream kamili ya cream kupamba keki kutumia cream pastry au mboga. Wao hutetemeka kikamilifu, usiondokeze, urahisi kutoa kwa rangi na uchafuzi. Kwa molekuli haukutoka pia sukari, unaweza kuongeza pinch ndogo ya asidi ya citric, ni sawa na ladha.

Viungo:

• cream 33-35% - 400 ml;
• poda - 150 g;
• asidi citric ni pinch ndogo.

Maandalizi

1. Chumvi kilichochomwa kilichochochea kwenye kikundi chenye lush, kinachomwagilia poda na lemonade.
2. Kwa kasi ya kiwango cha juu, whisk mpaka kilele kilichozidi.
3. Tumia cream hii kupamba keki mara moja.

Cheesecake ya cream kwa ajili ya mapambo ya keki

Cream mascarpone cream na laini kwa ajili ya keki mapambo kwa muda mrefu imara yenyewe katika kubuni ya desserts biskuti. Yeye hupungua mikate, lakini kwa kubuni ya mazao ya nyumbani utaweza kukabiliana vizuri. Ladha yake sio sukari kabisa, msimamo ni daima laini, ni rahisi rangi.

Viungo:

• cream 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• poda - 50 g.

Maandalizi

1. Kikiti kilichochomwa hupigwa kwa kilele.
2. Piga poda.
3. Kuendeleza mwendo wa mazao, huanzisha mascarpone.
4. Kuwapiga na kutumia cheese cream kupamba keki mara moja.

Curd cream kwa ajili ya mapambo ya keki

Cream nyeupe zaidi kwa ajili ya mapambo keki ni curd. Inatoka nje, huweka sura vizuri, lakini kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji laini laini, laini curd bila nafaka yoyote. Usipendeze matumizi ya sukari ya fuwele, hutenganya wakati wa mchakato wa kupiga makofi na umati unakuwa mdogo. Tumia sukari iliyotunzwa poda, mara nyingi huongeza wanga, itakuwa na athari ya manufaa juu ya ubora wa cream iliyomalizika.

Viungo:

• molekuli - 500 g;
• poda - 150 g;
• mafuta 82.5% - 150 g.

Maandalizi

1. Mafuta hupiga nyeupe, akimwaga poda.
2. Ingiza umbo la curd, whisk hadi fluffy.
3. Tumia cream kabisa chilled.

Marshmallow cream kwa mapambo ya keki

Cream nzuri nene ya mapambo ya keki ni zephyr. Kuandaa sio ngumu kabisa na ikiwa unahitaji kuunda muundo wa misaada kwenye bidhaa za confectionery - hii ni mapishi bora zaidi. Ana uwezo wa kubadilisha hata dessert ya kawaida zaidi, inayosaidia kukata tamaa kwa kuangalia asili na ladha ya ladha. Kwa utengenezaji wake, viungo viwili - marshmallow na siagi - itatosha.

Viungo:

• marshmallow - nusu 10;
• mafuta 82.5% - 150 g.

Maandalizi

1. Nyunyiza marufuku kwenye maji ya kuogelea na katika tanuri ya microwave.
2. Piga marshmallow kwa kuongeza mafuta.
3. Cream hufungua mara moja!

Jinsi ya kupamba keki na cream?

Ina silaha nzuri na inayofaa, mikate ya mapambo na cream nyumbani haionekani kama kazi isiyowezekana. Unaweza pia kutoa dessert bila vifaa maalum.

1. Chumba cha protini kinaweka sura vizuri, kwa sababu kutoka kwa haya takwimu nzuri zaidi zinafanikiwa. Baada ya kuingia kwenye tochi maalum juu ya uso wa keki, utapata decor nzuri sana kwa namna ya meringue ya caramel.
2. Kupamba keki na mafuta ya mafuta, unahitaji mfuko wa confectionery au sindano. Aina zote za spatula zitasaidia kupamba kwa ufanisi pande za keki.
3. Jibini la Cream ni bora kwa ajili ya kupamba keki zilizopambwa. Inaonekana vizuri sana na chokoleti na biskuti nyekundu.
4. Cream Charlotte ni mzuri kwa ajili ya mapambo ya rangi rahisi na pande za mapambo ya keki.
5. Pamba keki na cream ya chokoleti, unaweza kuomba katika mchakato wa nene cream au ganache, ambayo hutumiwa kwa mipako nyembamba ya uso au uundaji wa streaks.
6. Cream curd cream huweka sura kikamilifu na itafaa kwa wote kwa mikate ya interlayer na kwa mapambo mazuri ya dessert.
7. Cream ya zephyric imeandaliwa rahisi zaidi kuliko nyingine yoyote, huku inalenga sura kikamilifu na inafungia papo hapo. Kutumia nozzles tofauti kwa mfuko wa confectionery, inawezekana kupamba bidhaa za kibinafsi isiyo ya kawaida.