Hakuna mtu anayeweza kupinga mbawa za kuku iliyokaanga katika glaze ya mchuzi. Na kwa nini, kwa kweli, unahitaji kufanya hivyo? Pata msaada wa maelekezo yafuatayo na ufanyie ujuzi wako wa kupika nyama kwenye grill, wakati asili inapendeza siku za joto.
Mapishi ya mabawa ya kuku kwenye grill
Viungo:
- mbawa ya kuku - pcs 15;
- asali - 85ml;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- mafuta ya sesame - 5ml;
- mafuta ya mboga - 15 ml.
Maandalizi
Sisi kukata mbawa kuku juu ya pamoja, na kuacha tu sehemu ya nyama. Tunatia kuku katika chombo cha kauri au kioo. Katika chokaa na chumvi cha bahari ya bahari, saga karafuu ya vitunguu na tangawizi, fanya panya yenye harufu nzuri na mafuta, soya na asali. Tunapiga marinade kwa homogeneity na maji ya kuku. Tunachanganya mbawa na kuacha kuruka kwenye baridi kwa siku.
Baada ya, kupika mbawa katika mchuzi wa asali-soya kwenye dhahabu kwa muda wa dakika 15-17, wakikumbuka kugeuza grill mara kwa mara, kwa upole kunyoosha ngozi na marinade iliyobaki.
Jinsi ya kupika mbawa za kuku kwenye marine ya maple kwenye grill?
Viungo:
- mbawa ya kuku - 900 g;
- msimu wa kuku kwa ajili ya kuku - 5 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu - 60 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa nyanya - 480 ml;
- siki ya maple - 130ml;
- mchuzi wa tamari - 60ml;
- apuli cider siki - 25 ml.
Maandalizi
Juu ya mafuta ya moto, ila vitunguu vilivyochaguliwa vizuri mpaka hupunjwa. Kwa chezi, ongeza meno ya vitunguu, na baada ya dakika kumwaga mchuzi wa nyanya, syrup ya maple na tamari. Wakati marinade inakuja kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa dakika 20. Mchanganyiko mzuri baridi na uchanganya na siki. Mimina mabawa ya 2/3 marinade na uache kuruka kutoka masaa kadhaa mpaka siku nzima.
Chagua ndege ya marine kwenye grill na kaanga kwa dakika 15-17, mara kwa mara kufunika marinade iliyobaki.
Spicy mabawa juu ya grill
Viungo:
- mbawa ya kuku - 900 g;
- pilipili ya cayenne - kijiko 1;
- asali - 220ml;
- siagi (iliyoyeyuka) - 120 ml;
- ketchup kali - 60 ml.
Maandalizi
Weka moto mchanganyiko wa siagi, ketchup, asali na pilipili. Mara baada ya maji marinade, uondoe kwenye joto na baridi, kisha uchanganya na mabawa ya kuku. Acha ndege kuruka kwa masaa 4-6. Fry mbawa juu ya grill mpaka ngozi juu yao kuwasha, na nyama haina kuanza kuzama nyuma ya mfupa.