Kichocheo cha mkate wa gluten kwa mtunga mkate inaweza kuonekana si kawaida kwa mtazamo wa kwanza, hata hivyo ni rahisi sana kuandaa sahani hii. Aidha, mkate wa gluten ni muhimu zaidi kuliko kawaida, hasa kwa watu wenye dalili za ugonjwa wa celiac na magonjwa kama hayo.
Mkate usio na Gluten katika mkate wa mkate
Viungo:
- mchanganyiko wa gluten (unga wa mchele) - 500 g;
- chachu - 1 tsp;
- mafuta ya mboga - 1.5 tbsp. kijiko;
- maji ni joto - 420 ml;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Ili kuandaa mkate, ambayo baadaye unataka kula, ni muhimu kufuata mlolongo wa kuongeza viungo. Kwanza kabisa, ni muhimu kufunga spatula ndani ya kifaa, kisha kumwaga maji, chumvi na mafuta ndani yake. Baada ya hayo, upole maji mchanganyiko wa gluten au unga wa mchele ndani ya ndoo, kisha uisunuse na chachu kavu na sukari.
Weka ndoo katika mtengenezaji wa mkate, kuweka mode maalum, au mode "Chakula cha Mchuzi" (masaa 3 dakika 20), ukanda ni mwepesi. Chakula cha tayari kinaweza kutumiwa baridi na mara moja kutoka kwenye tanuri, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa maisha ya rafu ya bidhaa isiyo na gluten ni chini ya kawaida.
Ikiwa huna mkate wa mkate, unaweza kupika mkate wa gluten katika tanuri.
Mkate wa bure wa Gluten katika tanuri
Viungo:
- chachu - 1 tsp;
- mafuta ya mboga - 1.5 tbsp. kijiko;
- maji 400 ml;
- Mchanganyiko wa bure wa gluten - 500 g.
Maandalizi
Katika sahani ambazo utaoka mkate, chagua maji, sugua mchanganyiko wake usio na gluteni na chachu na, mwishowe, ongeza siagi. Koroga viungo vizuri na upate unga. Unga lazima iwe nyembamba, lakini haipaswi kushikamana na mikono yako.
Tuma sahani na mikate ya baadaye katika preheated kwa tanuri 180 - 190 shahada na bake kwa dakika 40 - 50. Kabla ya kutumikia, basi mkate usiweke chini kidogo.
Ikiwa unajali juu ya ubora wa bidhaa za kuoka, kisha jaribu maelekezo kwa mkate wa nafaka nzima na mkate wa bran .