Hakuna pizza inayowekwa kwenye orodha yoyote ya familia. Mtu anaamuru katika pizzerias, na mtu huandaa sahani favorite peke yake nyumbani. Tunatoa pizza haraka na ladha mwenyewe na wewe, na maelekezo yaliyoorodheshwa hapa chini itasaidia kukabiliana na kazi.
Jinsi ya kupika pizza ladha nyumbani - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- kupigwa unga - 360-390 g;
- mafuta ya harufu isiyosababishwa - 110 ml;
- chachu safi - 20 g;
- maji 50 ml;
- sukari - 30 g;
- chumvi - pinch;
Kwa kujaza:
- majani ya basil safi - vipande 5-7;
- mozzarella - 320 g;
- nyanya safi - 340 g;
- meno ya vitunguu - pcs 1-2;
- mafuta - 35 ml;
- pilipili na chumvi - pinch;
- kavu mimea ya Italia (mchanganyiko) - pin 1.
Maandalizi
Jinsi unavyofanikiwa kufanya unga wa pizza, matokeo ya mwisho inategemea na hisia ya jumla ya vitafunio yako favorite. Ili kuifanya hivyo, ni lazima tupate unga na kuchanganya na chumvi.
Katika sahani tofauti, sisi kufuta sukari na chachu katika maji ya joto, kuongeza mchanganyiko kusababisha pamoja na mafuta katika unga na kufanya mchanganyiko. Unga lazima kugeuka kwanza viscous na nata kabisa kidogo. Tunayatangaza sasa juu ya meza iliyojaa vumbi na kufikia texture ya elastic, laini na elastic. Tunaweka unga katika bakuli na kuwa na joto kwa dakika thelathini au arobaini ijayo.
Baada ya njia hiyo, sisi huleta unga kwa unene wa takriban milimita tano, na kuweka safu kwenye tray ya kuoka. Tunatumia kazi ya dakika kumi kwa tanuri yenye joto hadi nyuzi 215. Baada ya muda, usambaze unga uliooka juu ya uso na nyanya zilizopigwa, kuweka vipande nyembamba vya mozzarella, msimu wa pizza na mimea iliyokauka ya Italia na uimimishwe na mafuta ya mafuta, kabla ya kuchanganya na karafuu za vitunguu, chumvi na pilipili.
Tena, weka billet katika tanuri, basi na kuoka kwa muda wa dakika kumi, kisha kupamba na majani ya basil na kuhudumia meza, kukata sehemu.
Pizza ladha zaidi na la kawaida katika kitambaa cha tanuri na ham
Viungo:
Kwa mtihani:
- kupigwa unga - 260-280 g;
- mafuta harufu au mafuta ya alizeti - 40 ml;
- chachu kavu - 10 g;
- maji iliyochujwa - 185 ml;
- chumvi - pinch;
Kwa kujaza:
- ham - 215 g;
- Bulgarian tamupilipili - 80 g;
- nyanya safi - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- basil safi (majani) - vipande 7-9;
- meno ya vitunguu - pcs 3-4;
- mchuzi wa nyanya au ketchup - 80 g;
- Parmesan iliyopigwa - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- chumvi na manukato - pinch.
Maandalizi
Katika kesi hii, tutaandaa unga na chachu kavu. Kwa hili, kwa mujibu wa maagizo, kuchanganya na unga wa sifted au maji ya joto, kisha uongeze chumvi, mafuta ya mzeituni au alizeti bila ladha na kuikanda kwa makini kwa dakika kumi. Sasa kuweka com ndani ya bakuli na kuiweka katika joto mpaka kiasi chake huongezeka angalau mara mbili. Kulingana na hali ya joto, hii inaweza kuchukua saa moja hadi mbili.
Wakati huu tunaandaa sehemu zote za kujaza. Kuvuta kwa cubes au vipande vya ham, kata mozzarella kwa namna hiyo na kupiga pilipili ya Kibulgaria. Dino ya vitunguu kusafisha
Chakula kilichotolewa kilichopamba nyembamba na kuweka karatasi ya kuoka. Pamba karibu na mzunguko wa ketchup au mchuzi wa nyanya na ueneze nusu ya vipande vya mozzarella. Kisha, usambaze mugs ya nyanya, vipande vya ham na pilipili, weka cubes iliyobaki ya mozzarella na ladha viungo na mafuta, chumvi na viungo. Tunatupa bidhaa juu na parmesan iliyokatwa na kuituma kuoka kwenye digrii 215 katika tanuri tayari iliyojaa moto kwa dakika kumi na tano au ishirini.