Kila mtu anajua kwamba vitafunio bora kwa meza yoyote ni shrimp. Lakini si kila mtu anayejua jinsi ya kuchagua na kuandaa hii ya kupendeza kwa usahihi.
Shrimp safi inapaswa kuwa imara kwa kugusa na kunuka kama bahari. Ni vyema kutumia aina kubwa za kamba, kwa mfano, kifalme au kivuli, kwa sababu wana mwili mkubwa zaidi. Mapishi ya tiger iliyokaanga au shrimp ya kifalme sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu. Baada ya yote, shrimps ni matajiri katika kalsiamu na protini, zina vyenye mafuta asidi ya chini, chumvi za madini, protini, zinki, na muhimu zaidi - pia ni chini ya kalori! Na maudhui ya shrimps ya iodini si sawa kati ya dagaa zote. Na ni usahihi gani kwa shryps za kaanga?
Kichocheo cha shrimps za kifalme zilizokatwa na vitunguu
Viungo:
- Shrimp - 500 g;
- vitunguu - vipande 2;
- Lemon - vipande 0,5;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Shrimps kabla ya thaw kwa kawaida kwa joto la kawaida. Kavu na kavu safi kutoka kwenye shell. Kisha, jipukia vitunguu, chura vyema na uongeze shrimp. Punguza juisi nje ya limau na uwape mchanga wa maua ya maua. Chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri.
Acha shrimp ya kuchanga kwa muda wa dakika 10, ili waweze kuimarisha vitunguu-lemon. Kabla ya kuanza kukataa, itapunguza shrimps kutoka kwenye juisi na uziweke kwenye skillet ya mafuta. Fry kwa pande zote mbili mpaka ukubwa wa dhahabu mkali unaonekana.
Vito vya mfalme vya kaanga na vitunguu tayari! Kabla ya kuwahudumia, kupamba sahani na matawi ya wiki safi.
Kichocheo cha shrips za tiger zilizokaanga
Viungo:
- shrimp - 350 g;
- siagi - 50 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- pilipili nyekundu - kulahia.
Maandalizi
Shrimp kabla ya kufuta sio lazima. Waagize kwenye sufuria kavu ya kaanga na kaanga juu ya joto la kati. Ili kuwafanya kuwa nzuri na sawasawa kuchujwa, unahitaji kuziweka kwenye safu moja. Sisi kufunga sufuria ya kukata na kifuniko na kusubiri dakika 5. Shrimps huanza kuyeyuka haraka kutoka barafu na kutoa maji. Mara kwa mara tunachukua sufuria na kukimbia maji yote.
Wakati unyevu wote kutoka kwa shrimp unatoka, ongeza siagi na vitunguu vya kung'olewa. Ili kuonja, nyunyiza na pilipili nyekundu ili kutoa ostinku nzuri. Tunachochoma shrimp kwa dakika nyingine tatu na mara moja tukaiingiza kwenye bakuli la kina. Juu nje ya juisi kutoka kwa limao.
Majani ya nguruwe yaliyoangaziwa na vitunguu na juisi ya limao tayari!
Vito vya mfalme vya kukaanga katika kupiga
Viungo:
- shrimp - 350 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- wanga - 1.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae dessert ya shrimp. Ili kufanya hivyo, chukua mayai na whisk hadi povu mwembamba inaonekana. Ongeza unga, wanga na kuchanganya kila kitu, ili hakuna uvimbe ulioachwa. Usisahau chumvi vizuri, ili udongo usigeupe kuwa safi. Kisha tunachukua shrimp, tunaifuta kutoka kwenye ganda hilo na kuingizwa kwenye claret iliyopikwa, tukifanya mkia. Fry katika sufuria kabla ya joto ya kukata hadi dhahabu kahawia. Shrimps zilizopangwa tayari zimewekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondokana na mafuta ya ziada, na kisha kubadilishwa kwenye sahani na kutumika kwenye meza.
Royal prawn fried katika shell
Viungo:
- Shrimp - 500 g;
- mchuzi wa kuku - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Prawn ni thawed, kavu na kukaanga katika sufuria kwenye sufuria ya kukata na kuongeza mafuta. Solim, pilipili ili kuonja na kuongeza mchuzi. Fry dakika 10. Weka prawn kwenye sahani na mchuzi wa soya. Bon hamu!