Leo sisi nitakuambia jinsi ya kupika nguruwe kwa usahihi katika mchuzi wa sour cream. Nyama ni laini sana, laini na ladha. Safi hii ni kamili kama chakula cha jioni cha familia, na kwa sahani ya pili unaweza kutumika tambi, ujiji wa mchele au viazi zilizochujwa.
Nguruwe katika mchuzi wa sour cream katika sufuria ya kukata
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- maji - kipengee 1;
- babu - vipande 2;
- jani la bay;
- peppercorns - kama inahitajika;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- viungo .
Kwa mchuzi:
- cream sour - 200 ml;
- unga - 40 g.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe inafishwa vizuri na maji na kukata vipande. Kisha nyama hiyo hutiwa na kuchapwa pande zote na viungo vyenu. Punguu za vitunguu vilivyotengenezwa na vilivyotengenezwa na mafuta ya mboga, na kuchochea mara kwa mara. Kisha kuweka nyama hiyo, kumwaga maji kidogo, kutupa laurel, pilipili na kitovu kwa nusu saa kwenye moto mdogo.
Bila kupoteza muda, tunatayarisha mchuzi: unga wa kahawia kwenye sufuria kavu ya kaanga, kuweka kikapu cha kuchemsha na chemsha mpaka uene. Tunamwaga mchanganyiko wa cream katika sufuria na nguruwe, changanya vizuri na kitovu kwa dakika 10. Wakati wa mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu ulioangamizwa, funika kwa kifuniko na upe stroganoff ya nyama ya nguruwe kutoka kwa nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa sour cream ili kuingiza kidogo.
Nyama ya nguruwe katika mchuzi wa vitunguu
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- pilipili tamu - kulahia;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- unga - kipengee 1;
- cream cream chini ya mafuta - 150 ml;
- maziwa - 50ml;
- vitunguu - 4 karafuu.
Maandalizi
Nyama iliyoosha, kavu, kukatwa vipande vidogo na kaanga. Karoti na balbu husafishwa na vidogo vidogo. Baada ya hapo, mimina mboga kwa nyama, kuchanganya na kaanga viungo vyote kwa dakika 10, kuchochea. Next, msimu kila kitu na manukato, panua maji kidogo na kitoweo mpaka nusu ya kupikwa. Ili kuandaa mchuzi wa nyama ya nguruwe, cream ya siki imechanganywa na maziwa, iliyokatwa na unga, imechapishwa kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu na podsalivayem ili ladha. Changanya na kueneza mchanganyiko unaoingizwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyama na mboga. Tunaongoza kwa chemsha, tunapunguza moto na tunapungua kwa dakika 10. Kabla ya kuwahudumia, daima nyunyiza sahani na kijiko kilichokatwa vizuri.
Fried nyama ya nguruwe na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream
Viungo:
- nguruwe - 700 g;
- champignons safi - 400 g;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- mimea kavu;
- viungo;
- maji - kipengee 1;
- wanga - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi hutafuta bulb, kupasuka, na kukata nyama na uyoga ndani ya cubes. Kisha kaanga nyama ya nguruwe katika mafuta ya mboga, podsalivaya ili ladha. Tofauti raeru na kuongezea uyoga. Sasa kugeuza mboga kwa nyama, kuongeza mafuta ya chini ya mafuta ya sour, koroga na kupika kwa dakika 10. Bila kupoteza muda, tunapunguza wanga na maji na upole kuongeza mchanganyiko kwenye sahani. Tunaleta kila kitu kwa chemsha, msimu na viungo na kumtumikia nyama ya nguruwe iliyokamilishwa kwenye mchuzi wa sour cream kwenye meza.