Pate ya harufu yenye harufu nzuri inaweza kuishi msimu wa baridi, ikiwa unaiingiza kwenye mitungi isiyoyumba, hivyo vitafunio vinavyoweza kupendekezwa vinaweza kuwa karibu wakati wowote, hasa kwa vile inachukua muda mwingi wa kupika.
Mapishi ya Pate ya mboga
Viungo:
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- lenti - 75 g;
- mafuta ya walnut - 15ml;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- paprika - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa na kununuliwa vizuri. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mafuta na vitunguu vya kaanga mpaka uwazi. Uyoga pia hupunjwa vizuri na kuongezwa kwa vitunguu tayari. Kaanga vitunguu na uyoga kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara. Baadaye, sisi kuweka lenti (kabla ya kupikwa) kwa yaliyomo ya sufuria, kumwaga katika 50 ml ya maji, kuongeza chumvi, mchuzi wa soya kidogo, pilipili nyeusi na paprika. Tunatupa yaliyomo ya sufuria ya kukata na blender ndani ya pate inayofanana, kisha kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Pate ya kuchemsha imeenea juu ya makopo yenye kuzaa na imefungwa haraka.
Uyoga huwa na tamu na baridi kwa majira ya baridi
Viungo:
- uyoga wa oyster - 200 g;
- asali agaric - 200 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- parsley - kundi 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga na kaanga juu ya vitunguu na karoti zilizoharibiwa kwa muda wa dakika 3-4. Kwa mboga mboga tunaongeza uyoga uliochapwa na yenye harufu nzuri, chumvi, pilipili, na kupika hadi unyevu unabaki kutoka kwenye uyoga. Mara baada ya uyoga kuwa laini, ondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto na kuwapiga mchanganyiko na blender katika pate sawa. Sdabrivaem uyoga pate kung'olewa, chumvi, pilipili na maji ya limao, na kisha kueneza pate juu ya vyombo safi na kavu, kifuniko na lids na sterilize katika umwagaji maji.
Jinsi ya kupika pate uyoga spate?
Viungo:
- uyoga wa shiitake kavu - 60 g;
- champignons - 500 g;
- siagi - 1/4 ya karne;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- Gari la chini - 1 1/2 tsp.
- cumin ya ardhi - 1/2 tsp;
- pistachios - kipengee 1;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Supu za kavu shiitake zimefunikwa kwa maji ya moto kwa dakika 30, na baada ya hayo huwavunja pamoja pamoja na mimea. Katika sufuria ya kukata, suuza siagi na kaanga vitunguu juu yake mpaka iwe wazi. Ongeza vitunguu, uyoga uliokatwa, curry na cumin. Mara tu kioevu kutoka kwenye uyoga hupuka, kuwaweka kwenye sufuria ya kukata kwa dakika nyingine 6, na kisha kupiga kwenye blender pamoja na karanga. Nyama pate na chumvi, pilipili, changanya na mafuta ya mafuta na parsley iliyokatwa, na kisha uweke kwenye mitungi safi, ucheleze na upinde.
Uyoga pate kutoka uyoga na chestnuts
Viungo:
- champignons - 500 g;
- chestnuts - 250 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- matawi ya thyme - 2;
- divai nyeupe kavu - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kamba ya kukata na kuiweka kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 30-35. Wakati huo huo, katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mafuta na kaanga vitunguu vilivyokatwa kwa dakika 5. Ongeza vitunguu iliyokatwa na thyme kwa vitunguu, weka uyoga uliokatwa na kila kitu hadi wakati unyevu wa ziada kutoka kwenye uyoga umekwisha kabisa. Kisha jaza uyoga na divai nyeupe nyeupe na ueneke kabisa.
Chestnuts zilizopikwa husafishwa na kusagwa na blender. Ongeza uyoga kwenye chestnut crumb na kuchanganya tena mpaka laini. Sterilize moja kwa moja kwenye mabenki, na kisha ugeuke.