Uyoga wa oyster yaliyohifadhiwa

Safi iliyopikwa na uyoga wa oyster inajulikana kwa huruma kubwa, asili na juiciness. Tunashauri kuthibitisha hili na kuwasilisha kwa makini mapishi machache ya awali kwa veshenok iliyochujwa. Vipindi hivi husaidia kikamilifu na kuchanganya mlo wako wa kila siku na kuleta ndani ya jitihada.

Uyoga wa oyster iliyokatwa na viazi

Viungo:

• uyoga wa oyster - 500 g;
• bulbu - kipande 1;
• viazi - kilo 1;
• viungo;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Viazi huosha, kusafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba, au vipande. Mboga ya uyoga makini, weka kwenye kitambaa na kavu kabisa. Kisha saga uyoga katika vipande vya random.

Katika mojawapo ya makopo mawili yaliyotayarishwa tayari, tunashusha mafuta kidogo ya mboga, na kuweka uyoga wa oyster, funika na kifuniko na dhaifu kwa dakika kadhaa. Baada ya hayo, uyoga hutoa kioevu nyingi na itaelea ndani yake - wakati huo tunafungua kifuniko, na kuenea unyevu wote.

Wakati sufuria ya kukataa ni karibu kavu, ongeza mafuta kidogo na kaanga uyoga wa oyster juu ya joto kali, daima kusisimua, hata upole.

Na wakati huu sisi joto juu ya sufuria nyingine, kumwaga kiasi kidogo cha mafuta na kaanga viazi. Kwa kuwa kavu itakuwa, kwa sare zaidi na kwa haraka itakuwa kufunikwa na ukubwa mzuri kupendeza, hivyo kabla ya kuiondoa katika colander na kavu na kitambaa. Wakati viazi hupiga vizuri, ongeza wingi ulioangamizwa, chumvi, pilipili na kuchanganya. Dakika kupitia 3 kuwekeza uyoga wa oyster iliyochujwa na kupika kwa dakika nyingine 5, jaribu kwa makini na chini iwezekanavyo kuchanganya sahani ili viazi si kuanguka mbali na manipulations kali sana na kugeuka katika viazi iliyochujwa. Uyoga wa oyster uliomalizika uliohifadhiwa na vitunguu uliwahi moto, uliochapishwa na mimea iliyochapwa na vitunguu.

Uyoga wa Oyster, Fried katika batter

Viungo:

• uyoga mpya wa oyster - 300 g;
• unga - tbsp 4. vijiko;
• wanga - 6 tbsp. vijiko;
• yai ya yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga - kipengee 1;
• majani ya lettuce.

Maandalizi

Sisi kukata mizizi kutoka vesicles, kuwaweka katika uyoga tofauti, kujaribu si kuvunja kofia. Kisha uwaongeze kwenye bakuli, panda maji ya baridi na kuondoka kwa dakika 15. Baada ya hayo, kutupa uyoga ndani ya colander, suuza na uacha. Wakati huu, mchanganyiko katika bakuli ndogo ya unga na wanga, kuongeza kiini na kumwaga glasi ya maji. Mchapishaji mchanga kwa ladha, whisk iliyopigwa kidogo hadi mzunguko unaofanana, kukumbusha usimamo wa cream ya kioevu ya sour. Katika sufuria kwa ajili ya mafuta, sisi joto yake juu sana. Uyoga wa Oyster kwanza huingizwa kwenye wanga iliyobaki, kisha kwenye batter na kaanga katika sehemu ndogo kwa muda wa dakika 2.

Vipindi vya uyoga vilivyohifadhiwa na cream ya sour

Viungo:

• cream sour - 2 tbsp. vijiko;
• uyoga mpya wa oyster - 300 g;
• leek;
• karoti - pcs 0.5;
• vitunguu - 1 karafuu;
• mafuta ya mboga - kwa kukataa;
• viungo.

Maandalizi

Tunatoa fursa moja zaidi ya kuandaa uyoga wa oyster . Hivyo, uyoga suuza, kata sehemu ngumu na kukata kila sehemu mbili. Tulipunguza sehemu nyeupe ya leek na pete nyembamba, na kuponda sehemu ya kijani kuwa vipande vidogo. Karoti husafishwa, kuchapwa kwenye griddle kubwa, na vitunguu hupigwa kupitia vyombo vya habari.

Sasa chukua sufuria, joto, fanya mafuta ya mboga na kueneza ringlets ya vitunguu na karoti. Kupitisha mboga juu ya joto la kati mpaka kupunguza. Kisha kuongeza uyoga, mimea na vitunguu, koroga na kaanga wakati wote, kuchochea daima. Wakati kioevu kikubwa kilichochemshwa, chagua chumvi, pilipili sahani ya ladha, kuweka kikapu cha mchuzi, changanya vizuri na kitowe kwa dakika 5 hadi tayari.