Nani angeweza kufikiri kwamba uyoga rahisi hucheka na vitunguu inaweza kutoa wigo mkubwa wa mawazo? Ikiwa huna shaka hata tulivyo, basi kujiunga na utafiti wa sahani mpya na sisi.
Vipuni na cream na vitunguu
Hakuna mchuzi rahisi zaidi kuliko yale yaliyotayarishwa kwa kuzingatia uyoga na vitunguu na kuongezea cream. Matokeo ya jitihada zako ni ladha na yenyewe kama kuongeza kwa pasta, casseroles au nyama.
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- champignons - 360 g;
- cream cream - 90 g;
- cream - 120ml;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- vitunguu nyeupe - 130 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4;
- unga - 25 g;
- grated Parmesan - 40 g;
- parsley.
Maandalizi
Mafuta ya joto ya chini kwa joto la kati, haraka kaanga juu ya pete za nusu za vitunguu nyeupe mpaka wawe wazi. Kwa vitunguu, weka vitunguu kilichokatwa na uyoga, msimu wa kila kitu na kupika kwenye joto la kati, kusubiri muda wakati kioevu chote kikiingizwa. Kisha, futa yaliyomo ya sufuria na unga, gumu na kusubiri kwa dakika kadhaa. Changanya uyoga na vitunguu na sour cream, kumwaga cream na kusubiri hadi mchuzi unene. Sisi huiongezea na viungo na mboga iliyokatwa.
Recipe kwa champignons iliyokaanga na vitunguu
Viungo:
- siagi - 50 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- champignons (ukubwa wa kati) - pcs 15;
- vitunguu nyeupe - 150 g;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Kabla ya kunywa uyoga na vitunguu, uyoga husafishwa na kufuta kwa kitambaa kavu au kitambaa ili kuondokana na uchafu unaowezekana.
Baada ya kuyeyusha siagi, pungufu kaanga pete vitunguu juu yake mpaka mwisho kuwa wazi. Tunaweka vitunguu, tunasubiri kwa wakati ambapo itatoa harufu na moja kwa moja sisi kuweka kabisa uyoga. Hakikisha kuwa hakuna uyoga mno sana katika sufuria, vinginevyo wataweza kunyunyiziwa kwenye juisi yao wenyewe, badala ya kuwa kaanga. Mara baada ya uyoga ni moto, msimue, na wakati unyevu wote unapoenea, chagua maji ya limao na uondoe kwenye sahani.
Uyoga champignons kukaanga na vitunguu
Viungo:
- vitunguu vya zambarau - 480 g;
- champignons - 500 g;
- siki - 30ml;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- tawi la thyme;
- sukari - 22 g;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
Baada ya kuchochea kidogo ya mafuta yoyote ya mboga kwenye joto la kati, tunaweka kwenye sufuria ya sufuria ya ukubwa wa pete ya nusu ya viungo vya zambarau. Wanapocheleza, ongeza majani kutoka kwenye shina la thyme, uyoga uliokatwa, na msimu kila kitu ili kuonja, kabla ya maji na siki. Ili vitunguu chunguze, nyunyiza yaliyomo ya sufuria kwa kiasi kidogo cha sukari ya kahawia. Wakati wa kuchochea mara kwa mara, chagua katika divai iliyo kavu nyeupe, kusubiri hadi kuenea badala ya kioevu kilichotolewa kutoka kwenye uyoga, halafu utumie kuchochea kwenye sahani nyingine au kula tofauti.
Uyoga na mimea na vitunguu kwenye toast
Tumejadiliana aina kadhaa za uyoga kukaanga na vitunguu, ambayo ina maana kwamba sasa ni wakati wa kufikiri juu ya sahani rahisi ambazo zinaweza kupikwa na ushiriki wao. Mfano wa mwisho unaweza kuwa na toast na jibini na uyoga.
Viungo:
- vitunguu nyeupe - 75 g;
- Siki ya Balsamu - 30 ml;
- champignons - 250 g;
- divai nyeupe - 55ml;
- toast mkate;
- jibini;
- Butter.
Maandalizi
Semirings ya vitunguu nyeupe kwa wesser ya kwanza mpaka laini kwenye mafuta ya mafuta, kisha uimina siki na uacha kabisa. Tofauti sahani sahani za uyoga, ukawajaza na divai, pia wakisubiri uhamisho kamili wa unyevu. Changanya yaliyomo ya sufuria mbili ya kukata na kaanga uyoga na vitunguu kwa dakika 3-4 zaidi. Chakula mkate wa toast na siagi na kufunika na safu ya jibini iliyokatwa. Kutoka juu mahali pa kitunguu cha vitunguu na uyoga, funika kila kitu kwa kipande cha pili cha mkate na upika sufuria kwenye sufuria au kavu ya kaanga hadi kahawa itayeyuka.