Tofauti na baridi ya kuku , friji ya Uturuki inaweza kupikwa bila gelatin. Mifupa ya shin ya ndege yana collagen na mafuta ya kutosha ili vitafunio vya kufungia na bila mzigo wa ziada, ambayo inakuwa muhimu hasa wakati wa mwisho haupo.
Baridi kutoka Uturuki bila gelatin katika multivariate
Jelly jenezi zaidi bila gelatin hupatikana kutoka shingo la Uturuki, lakini hakuna nyama nyingi katika shingo na ni vigumu kuitenganisha na mifupa, na kwa hiyo, pamoja na shingo, tutapika nyama ya turkey shin.
Viungo:
- Shamba ya Uturuki - 1 pc.;
- karoti - 145 g;
- vitunguu - 175 g;
- Uturuki shingo - 1 pc .;
- majani ya laureli - maandiko mawili.
Maandalizi
Kuandaa bidhaa za nyama kwa kuosha shank ya Uturuki na shingo, na kisha ukawaweka kwenye pua ya juu. Kufuatia Uturuki, pia tuma karoti za nusu, vitunguu nzima na mbaazi ya pilipili. Weka jani la lauri na kumwaga yaliyomo ya sahani na lita nne za maji. Weka sahani na Uturuki kwenye moto dhaifu na chemsha kila kitu kwa saa nne. Usisahau kuzima uso wa kelele, licha ya kwamba baridi kama hiyo kutoka kwa Uturuki kwa hali yoyote haitoke wazi, kwa wakati uchafu utakasolewa utasaidia kufanya vitafunio vizuri zaidi. Baada ya muda, tumia mchuzi, tamaa Uturuki, na kisha usiondoe. Weka nyama katika chombo chochote kinachofaa na jaza na supu. Kwa ajili ya mapambo kuweka juu ya kipande cha karoti. Acha kila kitu ili kupendeza katika baridi.
Kalori kutoka Uturuki na kuku bila gelatin - mapishi
Kichocheo hiki ni cha kawaida na kinachojulikana kwa kuwa, pamoja na nyama ya kuku, pia inajumuisha cub cubes. Mbali na ham, wewe, kwa hiari yako, unaweza kuimarisha sahani na mboga mboga, aina nyingine za nyama, pate na mayai.
Viungo:
- shank ya wazo - kipande 1;
- nyanya ya kuku - 320 g;
- ham - 115 g;
- divai - 315 ml;
- maji - 1,2 l;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa baridi kutoka kwa Uturuki, ngoma inapaswa kuwa iliyotiwa na kukimbia. Shin iliyoandaliwa huchagua mchanganyiko wa maji na divai na kuacha kupika kwa saa tatu na nusu. Baada ya muda, weka kuku katika mchuzi, ongeza chumvi na uilete kikamilifu. Kuandaa mwili wa Uturuki na kuku, na kukata ham kuwa cubes. Changanya nyama na mboga na kumwaga mchuzi mno. Gilacier ya Zhelirovanie hupita tu kwa joto la chini, na kwa hiyo kuitayarisha katika fomu, tuma vitafunio kwenye friji na uondoke mpaka itafungue.