Ragou, iliyotafsiriwa kutoka Kifaransa, inamaanisha - hamu ya kusisimua. Jina hili linajieleza yenyewe, kwa sababu sahani ya harufu ya kunukia ya nyama, samaki, mboga mboga au uyoga haitaacha mtu yeyote asiyejali.
Nyingine muhimu zaidi katika maandalizi ya safu ni kwamba sahani hii haihitaji ufuatiliaji wa mara kwa mara na kupoteza wakati wako wa thamani. Unahitaji tu kwenda kwenye duka na kununua bidhaa zinazohitajika - kuku na uyoga. Kila kitu kingine ni katika friji yako. Kuna mapishi mbalimbali ya kupikia mboga ya mboga na kuku. Hebu fikiria na wewe rahisi zaidi na ladha.
Mchuzi wa kuku na viazi
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- kuku - 200 g;
- uyoga - 0.5 kg;
- karoti - vipande 3;
- vitunguu ya kijani - 100 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- parsley, bizari - kulawa;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Ili kupika ragout kuku na mboga mboga, unahitaji kabla ya kutibu na kuandaa viungo vyote. Kwa hiyo, chukua karoti, uitakasa, na uikate kwenye miduara, ukate viazi na ukazike kwenye cubes. Uyoga na kukatwa ndani ya sahani, vitunguu hupunguzwa na pembe na kusagwa.
Wakati mboga zote zimeandaliwa, endelea kwenye kukata. Tunavaa sufuria ya kukausha kabla ya kukata na kuku kabla ya kukatwa vipande vipande na kaanga kwa dakika 5-7. Ongeza viazi, karoti, vitunguu na kumwaga maji kidogo. Funika na kifuniko na simmer mboga kwa dakika 10. Baada ya hayo sisi kuweka uyoga - sisi kuchanganya. Solim, pilipili na kitoweo kwa dakika nyingine 7. Ongeza nyanya za nyanya na mimea iliyokatwa ya parsley na kinu. Wote wachanganya na kufunika kwa kifuniko. Kitovu cha kuvutia na kuku na uyoga ni tayari.
Chakula kutoka kwenye ini ya kuku
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- apple - vipande 2;
- chumvi, pilipili;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tunachukua vitunguu, tisafishe na tuzipe vipande vya nusu. Kwa maua, kata kata, ondoa msingi na uache vipande. Fry vitunguu katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu, kuweka pilipili na apples. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika 10. Solim na pilipili. Wakati mboga ni kupikwa, kuchukua ini kuku na vipande vidogo. Fry katika sufuria tofauti ya kukata kwenye joto la juu kwa dakika 3-5. Kisha sisi kupunguza joto, kuongeza mboga na maji kidogo. Mshazi kuhusu dakika 10. Kuvuja kutoka kwa ini ya ini ni tayari.
Mchuzi wa tumbo vya kuku
Viungo:
- tumbo la kuku - kilo 1;
- zukchini - maandishi 2;
- broccoli - 200 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mifupa hupakwa kabisa, kavu na kitambaa, chumvi, pilipili ili kuonja. Katika kettle tunawasha mafuta ya mboga na kaanga tumbo ya kuku mpaka inaonekana.
Ongeza glasi ya maji kwenye sufuria, jifunike na kifuniko na umboke tumbo kwa dakika 30. Broccoli imegawanywa katika inflorescences na kupika kwa kiasi kidogo cha maji ya chumvi kwa dakika 5. Kupikwa broccoli sisi kutupa katika colander.
Kisha tunatakaso vitunguu na karoti. Karoti hukatwa kwenye miduara, vitunguu - semirings.
Wakati huo huo, kata marrows katika nusu na kukata vipande vya mviringo. Tunawaweka katika sufuria na mboga mboga, msimu mchuzi wa kulawa na chumvi na pilipili na kuchanganya. Ongeza vitunguu vya kung'olewa.
Kupika broccoli katika bakuli, kuchanganya kila kitu vizuri, kuifunika kwa kifuniko, kuiondoa kwenye joto na kuruhusu ikimbe kabla ya kumtumikia dakika 10. Mchuzi wa mboga kutoka kwa zukchini na kuku ya tumbo ni tayari. Bon hamu!