Mchuzi hupikwa kwenye sufuria ya kukata

Tunafurahi na wapenzi wa bidhaa za unga na kukuambia jinsi ya kufanya pies ladha iliyohifadhiwa kutoka kwenye chachu ya unga.

Vitalu vya kaanga na jibini la kamba kutoka kwenye unga wa chachu

Viungo:

• unga - kilo 0.5;
• mafuta iliyosafishwa - 15 ml;
• sukari ya mchanga - 15 g;
• kioo cha maziwa;
• margarine - 45 g;
• chachu - 10 g;
• chumvi.

Kwa kujaza:

• Cottage jibini 9% maudhui ya mafuta - 245 g;
• sukari ya granulated.

Maandalizi

Sisi sifuta unga, kuchanganya na chachu kavu, kuinyunyiza sukari, chumvi na kuchochea. Katika bakuli lingine, changanya maziwa ya joto na margarine iliyoyeyushwa na siagi. Tunaunganisha raia wawili na kuifanya unga. Tunauondoa katika joto.

Tunajifungia - tunapanda jibini la jumba na sukari. Kwa busara yako, unaweza kuongeza berries zilizoharibiwa, kwa mfano, jordgubbar au raspberries. Wakati unga umekaribia, tunaigawanya vipande vipande, tuta mipira kutoka kwao, fanya mikate, katikati ambayo tunaweka kujaza na kujiunga na pande zote. Fry blanks yetu katika mafuta ya moto.

Patties ya chachu ya unga na viazi kukaanga katika sufuria ya kukata

Viungo:

• maji ni joto - 190 ml;
• chachu safi - 45 g;
• unga - glasi 4;
• kioo cha maji ya moto;
• sukari ya mchanga - 25 g;
• mafuta iliyosafishwa - 55ml;
• chumvi.

Kwa kujaza:

• cream ya maudhui 10% ya mafuta - 95 ml;
• viazi - 590 g;
• siagi ya asili - 35 g.

Maandalizi

Katika maji ya joto, kufuta chachu, chaga katika sukari, chumvi, chaga ndani ya mafuta na kuchanganya yote. Pua unga, uongeze chachu, koroga na kumwaga kikombe 1 cha maji ya moto. Haraka sisi kuifanya unga mpaka hali elastic.

Sisi chemsha viazi, kukimbia maji, kuimarisha viazi zilizochujwa, kumwaga kwenye cream, kuweka siagi, kuongeza chumvi na kuchochea.

Kutoka kwa unga sisi huunda mipira, kugeuza yao mikate ya gorofa, kuweka mambo ya ndani katikati, tunakata kando. Tunaweka vipande vya kazi kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye joto na kupika hadi nyekundu. Chachu ya kaanga huwa na viazi kuenea kwanza kwenye napuni ili kuondoa mafuta ya ziada, na kisha kisha kuweka kwenye bakuli.

Pies iliyoangaziwa kutoka kwenye chachu ya unga na nyama

Viungo:

• unga - 590 g;
• maziwa - 195ml;
• mayai - vipande 3;
• chachu - 10 g;
• maji - 55ml;
• mafuta harufu - 95 ml;
• sukari ya mchanga - 45 g;
• chumvi.

Kwa kujaza:

• nyama ya nyama -690 g;
• chumvi;
• vitunguu - 115 g;
• pilipili.

Maandalizi

Kwa kujifungia, kula kwa kaanga katika sufuria ya kukata, mafuta ya ziada yanamwagika. Weka vitunguu vilivyochapwa na kitoweo cha nyama iliyochapwa mpaka uwazi. Solim, pilipili na kuruhusu mzunguko wa baridi. Chachu ni mchanganyiko katika maji ya joto na kuweka joto mpaka aina ya povu. Tunatoa mayai kwenye maziwa ya joto, kuweka sukari, chumvi, siagi na whisk makini. Katika bakuli poura karibu nusu ya unga uliopigwa, polepole kwa maji mchanganyiko wa maziwa na kuifuta unga. Ongeza unga uliobaki na chachu. Mchuzi wa Mesem, ili uweke vizuri kutoka kwenye tangi. Tunatoka, kufunikwa na kitambaa, kwa kuinua. Baada ya kuongezeka mara mbili, onyesha vipande vidogo, uwagee mikate nyembamba. Katikati sisi tunaweka nyama iliyokatwa na vitunguu, pande zote zimefungwa pamoja. Tunatoa vipande kusimama kwa robo ya saa, na kisha kaanga katika mafuta. Chachu ya patties, iliyokaanga kwenye sufuria ya kukata, shika badala ya mafuta. Na hivyo mara moja kutoka kwenye sufuria ya kukata tukoka kwenye karatasi za karatasi, hivyo kuondoa mafuta ya ziada.