Ili kuishi kikamilifu, kudumisha kinga, kujenga seli na kutoa michakato ya metabolic, mwili wetu mara kwa mara unahitaji asidi amino. Nishati zaidi mwili hutumia, zaidi ya amino asidi inahitaji. Mwili huunganisha asidi za amino za asili na hupokea kwa chakula. Hata hivyo, mizigo makali zaidi, kama vile michezo ya kitaaluma, inahitaji ngumu nzima ya amino asidi, kwa fomu ya kioevu ili kufanana bora.
Kwa asili, kuna zaidi ya 20 amino asidi iliyowekwa kulingana na sifa mbalimbali. Inajulikana zaidi ni uainishaji wa asidi ya amino kwa kuingiliana na isiyoweza kuingizwa.
Amino asidi kubadilishwa
Amino asidi hiyo, ambayo ni sehemu ya protini, huingia mwili kwa chakula na hutolewa wakati wa usafi wake. Miongoni mwao tunaweza kutofautisha:
- Alanine ni sehemu ya tishu zinazojumuisha ambazo zinaimarisha mfumo wa kinga ambayo ina viwango vya sukari ya damu;
- glycine - ni sehemu ya hemoglobin, inasimamia michakato ya metaboliki, ina athari za kutuliza, hutumiwa katika dawa;
- Glutamine ni moja ya asidi ya kawaida ya amino, inashiriki katika kazi ya mfumo wa kinga, inathiri ukuaji wa misuli ya misuli, huchochea shughuli za akili na kuimarisha kumbukumbu;
- proline - kushiriki katika malezi ya tishu inayojulikana na misuli ya moyo;
- serine - husaidia kinga, huchochea kumbukumbu, hushiriki katika kimetaboliki ya asidi ya mafuta;
- taurine - ni kushiriki katika ngozi na usambazaji wa mafuta, kupunguza cholesterol;
- cystine - kukuza kuzaliwa upya kwa tishu, inapunguza maumivu, ni muhimu sana kwa misumari na nywele.
Ya awali ya amino asidi kubadilishwa hutokea katika mwili wakati wa mchakato wa protini chakula cleavage. Hata hivyo, pekee ya aina hii ya amino asidi ni kwamba viumbe vinaweza kuunda kutoka kwa asidi nyingine za amino, hivyo kuunganisha misombo iliyopo tayari.
Amino asidi muhimu
Wanaitwa hivyo, kwa sababu mwili hauwezi kuzalisha amino asidi kama yenyewe. Tofauti na asidi za amino ambazo zinaweza kubadilishwa, ambazo mwili huweza kutengeneza kutoka kwa asidi nyingine za amino, hauwezi kuingia katika mwili pekee kutoka nje. Miongoni mwao:
- histidine - kutumika kutibu anemia na magonjwa ya ugonjwa, inashiriki katika uzalishaji wa seli nyekundu na nyeupe za damu;
- isoleucine - asidi muhimu ya amino katika uzalishaji wa hemoglobin, hutoa nishati ya misuli na husaidia kukabiliana na kazi nyingi;
- leucine - huponya, inakuza ukuaji wa haraka wa mifupa, kuzuia kuvunjika kwa protini;
- methionine - kurejesha tishu na figo vya figo, hupunguza cholesterol;
- lysini - huharakisha awali ya protini, hutoa collagen, na pamoja na vitamini C aina ya L-carnitine - kipengele kinachohusika na mkusanyiko wa nishati katika misuli na matumizi ya oksijeni.
Kwa kweli, molekuli ya protini yenyewe ina amino asidi na haijashughulikiwa na mwili katika fomu yake safi. Wakati protini inapoingia mwili, inagawanya vipengele na kukusanya amino asidi muhimu ili kuhakikisha shughuli muhimu za mwili.