Asali inahusu chakula cha juu cha kalori, hata hivyo, licha ya hili, linatumiwa katika vyakula vingi na inaruhusiwa kwa karibu magonjwa yote. Upendo huo kwa utamu huu ni kutokana na thamani ya lishe ya asali na utungaji wake wa kemikali.
Viungo vya asali ya asili
Ni vigumu kupata bidhaa nyingine kama vile asali, ambayo ina vitu vyenye thamani, ikiwa ni pamoja na enzymes, madini na vitamini. Asali ina matajiri katika kalsiamu , potasiamu, fosforasi, klorini, sulfuri, chuma, iodini, manganese, vitamini vya kundi B, C, H, PP. Idadi kubwa ya enzymes tofauti huchangia kuimarisha haraka ya asali na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.
Phytoncides, ambazo ni sehemu ya bidhaa, fanya asali na baktericidal, mali za kupinga na za toni. Aidha, phytoncides kukuza uboreshaji wa michakato ya kimetaboliki na kukuza kuzaliwa upya kwa tishu. Kutokana na mali hizi, asali ana athari nzuri sio tu kwa ndani, lakini pia kwa matumizi ya nje.
Nishati ya bidhaa yoyote, ikiwa ni pamoja na asali, imetokana na protini, mafuta na wanga. Wengi wa kalori hutolewa kutoka mafuta, lakini hawana asali. Maudhui ya kalori ya asali yanatajwa hasa na wanga zilizomo. Thamani ya lishe ya asali ya asili ni takriban 328 kcal kwa g 100. Kati ya hizi, vitengo 325 vya kalori hutolewa kwenye wanga. Na kcal 3 tu kutoa protini.
100 g ya asali akaunti ya 80.3 g ya wanga na 0.8 g ya protini. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba wanga wa sukari ni sukari rahisi: sukari na fructose , ambazo zinaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Shukrani kwa hili, asali haraka hujaa mwili kwa nishati muhimu.
Utungaji wa asali na maudhui yake ya kalori inaweza kutoa huduma muhimu kwa viumbe dhaifu, wanariadha, watoto na watu wa umri wa miaka.