Mapishi ya saladi "Tbilisi" na nyama ya ng'ombe ni ubunifu wa wanawake wa kisasa. Jina lake, labda alipata kutokana na uwepo wa hofu-jua katika muundo, vipengele vingine vyote ni kimataifa. Tunataka kukupa mara moja tofauti tofauti za vitafunio vile, tayari kwa mchanganyiko wa viungo.
"Tbilisi" saladi ni insanely ladha
Anza sadaka kwa toleo la kweli zaidi la vitafunio. Utungaji wake unajumuisha msingi rahisi wa maharagwe na vitunguu, huongezewa na vipande vya mchuzi wa nyama na nyama ya karanga.
Viungo:
- mchumba wa nyama - 230 g;
- wachache wa walnuts;
- vitunguu nyekundu - 35 g;
- pilipili tamu - 85 g;
- wachache wa coriander ya kijani;
- Inaweza ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- vitunguu - meno 2;
- pinch -suneli ;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- siki ya divai - 15 ml.
Maandalizi
Tuma mwongozo wa nyama ya nyama kupika, na utunzaji wa vipengele vilivyobaki vya sahani. Kusaga karanga, kugawanya vitunguu nyekundu kwenye semicircles nyembamba pamoja na pilipili tamu. Hakikisha kujaribu vitunguu: mboga mboga pia itatakiwa kuwa scalded kabla ya kuongeza kwenye vitafunio. Futa kioevu kikubwa kutoka kwenye maharage na uchukue malipo ya kuongeza mafuta. Kwa ajili ya kuvaa rahisi saladi, suuza vitunguu katika kuweka na chumvi. Punguza pasta na siki, ongeza hofu-suneli na kumwaga kwenye mafuta ya mazeituni. Whipana wote pamoja.
Kupika nyama ya nyama ya kuchemsha na kukata vipande. Changanya nyama na viungo vyote vilivyoandaliwa na msimu na vitafunio.
Saladi ya Kijijijia "Tbilisi"
Wagiriki wenyewe pia wana saladi sawa, ingawa ni tayari na kuongeza ya radish kwa mbuni na vitunguu vya fennel.
Viungo:
- Pembe ya nyama - 270 g;
- Inaweza ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- radish - vipande 4;
- Bunduli ya fennel - kipande 1;
- pilipili tamu - 75 g;
- pinch-suneli;
- wachache wa walnuts;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- siki ya divai - 15 ml.
Maandalizi
Ili kuandaa saladi hiyo, hatuwezi kuchemsha nyama, lakini kaanga, kabla ya kukatwa kwenye vipande na msimu na mchanganyiko wa chumvi na hofu-suneli. Fanya vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, na wakati wa kuandaa viungo vyote. Gawanya fennel vitunguu katika pete nyembamba nusu, kata pilipili tamu katika pete, kukata karanga, na kupunguza thinly radish. Changanya mboga zote zilizoandaliwa na maharagwe na nyama ya nyama, wanyunyike na karanga, msimu na mchanganyiko wa siagi na siki ya divai, na kisha utumie mara moja.
"Tbilisi" saladi na maharagwe nyekundu na nyama
Katika kichocheo hiki, bidhaa nyingine zaidi au chini ya uaminifu huongezwa kwa jadi wa jadi wa kike na karanga pamoja - jibini, ambayo itatoa ladha nzuri ya chumvi kwenye vitafunio vya tayari.
Viungo:
- Inaweza ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- vitunguu nyekundu - 35 g;
- nyama - 240 g;
- wachache wa coriander ya kijani;
- brynza - 45 g;
- wachache wa walnuts;
- pilipili tamu - 135 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- 1/2 maji ya limao;
- vitunguu - meno 2;
- pinch-suneli;
- mafuta ya mboga - 55 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa saladi ya Tbilisi, fanya punda ya nyama ya nyama. Kata kipande cha nguruwe ndani ya vipande baada ya kupoza. Gawanya vitunguu tamu kwenye semicircles, suka wiki ya coriander na shika jibini. Kukatwa vizuri na walnuts, na kukata pilipili tamu ndani ya pete. Kuandaa kuvaa rahisi kwa kuchanganya vitunguu kilichoharibiwa na chumvi na juisi ya limao, siagi na hops-suneli. Changanya viungo vyote na msimu wa saladi.
"Tbilisi" saladi na nyama ya nyama
Viungo:
- Pembe ya nyama - 390 g;
- pilipili tamu - 95 g;
- wachache wa walnuts;
- Inaweza ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- nyanya - 80 g;
- wachache wa coriander ya kijani;
- siki ya divai - 15 ml;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Chemsha nyama ya nyama na uikate vipande. Changanya vipande vya nyama na pilipili iliyochapwa, vitunguu na nyanya, vunja saladi na karanga na coriander, kisha uimina mavazi ya siki na mafuta.