Viazi na ham

Moja ya mchanganyiko wa classic ni viazi na ham. Sahani ya ladha na yenye kuridhisha inaweza kuandaliwa kwa njia mbalimbali na tutaelezea baadhi yao chini.

Viazi zilizofunikwa na ham na jibini

Viungo:

• viazi (kubwa) - pcs 3;
• siagi - 1 ½ tbsp. vijiko;
• maziwa - 4 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• ham - 100 g;
• jibini ngumu iliyokatwa - 1 tbsp.

Maandalizi

Hebu tuanze na kuchochea tanuri hadi digrii 200. Osha viazi na vet katika sehemu kadhaa na uziweke kwenye tray ya kuoka. Piga mazao ya saa 1, basi waache kwa dakika 10-15.

Kata viazi ndani ya nusu mbili na dondoa kuhusu asilimia 70 ya massa kutoka kila mmoja, kwa kutumia kijiko. Sisi kuyeyusha siagi na kulainisha viazi zilizobaki "boti". Tukoka "boti" chini ya grill kwa dakika 8-10, ili waweze kunyakua.

Massa ya viazi hupikwa kwa puree na kuongeza maziwa. Sisi kuenea viazi zilizopikwa nyuma kwenye "boti", kuzijaza nusu. Juu ya viazi zilizopigwa sisi kuweka ham iliyokatwa na kuinyunyiza kila kitu na jibini iliyokatwa. Bado tu kurudi viazi na ham na jibini nyuma chini ya grill kwa dakika 10. Hiyo ni, viazi vilivyowekwa vyenye tayari!

Viazi zilizooka na ham katika tanuri

Viungo:

• ham kuchemsha - 200 g;
• Vipande vya chini - pin 2;
• shallots - vipande 3;
• viazi - 750 g;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• maziwa - 400ml;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• unga - 15 g;
• siagi - 25 g;
• jibini ngumu - 150 g;
• mchicha mpya - 500 g.

Maandalizi

Tanuri huwaka hadi nyuzi 190. Mchichaji tunaweka maji ya moto kwa sekunde kadhaa, baada ya hapo tujaza maji kwa maji ya baridi.

Hard cheese rubbing. Punguza nusu ya siagi zote na kuchanganya na unga. Jaza mafuta na unga pamoja na maziwa, changanya vizuri, ili kutakuwa na uvimbe. Kupika mchuzi mpaka nene, kisha uongeze kwenye cream ya sour, iliyokatwa kijani vitunguu na 2/3 ya jibini. Usisahau kuhusu chumvi, pilipili na nutmeg.

Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika vipande nyembamba pamoja na vitunguu. Sisi husafisha sahani ya kuoka na mafuta. Kueneza vipande vya viazi (2/3 ya jumla) chini ya mold, na kutoka juu kusambaza shallots, mchuzi nyama. Kupika bakuli saa 1 ¼ na kutumikia, kunyunyiza na mabaki ya vitunguu vya kijani.

Vile vile, unaweza kufanya viazi na ham kwenye multivark. Baada ya kuweka vifungo vyote vya viungo, fungua mode "Baking" kwa saa na nusu. Safi iliyo tayari imepambwa kwa kijani kilichopangwa.