Zukchini ni mboga nzuri ya afya, mojawapo ya aina ya malenge. Vina vyenye nyuzi za mboga, carotene, misombo muhimu ya potasiamu na chuma, asidi za kikaboni, vitamini C, PP na kundi B. Zucchini vijana hupunguzwa kwa urahisi, zina shughuli za anthelmin na zina sifa bora za ladha. Zucchini ni bidhaa ya chini ya kalori, hivyo inaweza kupendekezwa kwa lishe ya chakula.
Ni ladha ya kupika zucchini katika Kikorea?
Hii ni mojawapo ya njia bora za maandalizi, kwani hauhitaji matibabu ya joto, ambayo ina maana kwamba vitu vyote muhimu vinahifadhiwa iwezekanavyo.
Viungo:
- Zucchini vijana - pcs 1-2.;
- pilipili tamu nyekundu na / au njano - pcs 2;
- saladi ya vitunguu nyekundu au nyeupe - 1 pc.;
- wiki safi ni tofauti (parsley, coriander, basil);
- mbegu za shilingi - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - vipande 2-5;
- pilipili nyekundu;
- mafuta ya ufuta;
- siki ya asili na / au juisi ya limao.
Maandalizi
Sisi kutumia grater maalum kwa ajili ya kupikia mboga katika mtindo wa Kikorea, sisi squish mboga ya mboga. Vitunguu vilivyokatwa vipande vipande vya nusu, na pilipili tamu - majani mafupi. Chagua wiki vizuri.
Kuchanganya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli la saladi. Hebu tuongeze mbegu ya sesame. Kutosha katika chokaa ni vitunguu na pilipili nyekundu ya moto, hebu tufanye mafuta na siki na / au juisi ya limao kwa uwiano wa 3: 1 takriban. Jaza kuvaa kwa saladi na kuchanganya. Hebu kusimama kwa angalau dakika 30 ili viungo vyote vilivyoangamizwa vizuri. Tunatumikia na sahani au nyama za samaki.
Jinsi ya kupika pancakes kutoka zucchini?
Viungo:
- Zucchini vijana - pcs 1-2.;
- karoti - 1 pc. ndogo;
- unga wa ngano au oatmeal (au mchanganyiko) - 4-8 st. vijiko (inategemea maji ya bawa);
- yai ya kuku - pcs 2-3;
- paprika ya ardhi;
- greenery safi (jiwe, parsley, coriander, basil);
- kipande cha mafuta au mafuta ya alizeti;
- asili sour cream;
- vitunguu.
Maandalizi
Nutrim zucchini kwenye grater kati au kubwa, na karoti zilizokatwa - kwa kina. Tutaipunguza vyema wiki. Tutachanganya haya yote katika bakuli. Ongeza unga uliotajwa, mayai na paprika. Kuchanganya na faksi au mchanganyiko. Unga haipaswi kuwa nene sana au, kinyume chake, maji; unaweza kuongeza mtindi mdogo au maziwa.
Ni bora kupika kwenye bakoni, kisha fritters wataoka, na sio kukaanga, ambayo, bila shaka, ni muhimu zaidi. Hata hivyo, kesi yako.
Weka mafuta na sufuria yenye kukataa vizuri, kuweka vipande vya unga na kijiko. Bika kwenye kivuli kivuli-dhahabu pande zote mbili na kuoka kidogo zaidi. Kuenea kwenye sahani na spatula. Kutumikia na cream ya sour, ambayo ilikuwa kuuzwa vitunguu.
Casserole kutoka kwa majadiliano
Kuandaa zucchini kutoka kwa zukini ni rahisi, pamoja na pancakes ya kupikia, kwa hili tunatumia mchanganyiko huo wa unga, ambayo pancakes ziliandaliwa (tazama hapo juu, mapishi ya awali).
Maandalizi
Jumuisha mafuta ya mafuta au mboga yenye fomu (unaweza kueneza chini na karatasi ya kuoka), chaga unga na kuoka katika tanuri kwenye joto la digrii 200 C kwa muda wa dakika 30. Tayari ya casserole inadhibitiwa na mechi, inaifunga katikati, mechi haipaswi kuwa mvua. Tunachukua kwa kugeuka juu ya sahani. Kutumikia na cream ya sour.
Jinsi ya kupika zucchini stewed?
Viungo:
- zukini - vipande 1-3;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - pcs 2-3;
- wiki iliyokatwa safi;
- paprika au pilipili nyekundu;
- mafuta ya mboga au cream yaliyeyuka.
Maandalizi
Tunakupika katika sufuria, pua au sufuria ya kukata. Kwanza, sua siagi na kupitisha vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza zucchini, kata ndani ya cubes ndogo. Zima juu ya joto la chini kabisa, funika kwa kifuniko, mchanganyiko wa mara kwa mara. Kabla ya kutumikia, msimu na vitunguu vya paprika na kung'olewa. Kunyunyizia mimea iliyokatwa. Tunatumia sahani za nyama na samaki.