Milo iliyopikwa kutoka samaki katika batter nzuri ni muhimu sana, iliyosafishwa na yenye kupendeza. Clay ni unga wa nusu ya kioevu, ambayo bidhaa zinaingizwa kabla ya kukataa. Kuna aina mbalimbali za maelekezo ya kupikia tofauti kwa samaki. Inaweza kufanywa kwa unga wa ngano, mchele au unga, na bila ya mayai, kwenye bia na kwenye maji ya madini, pamoja na jibini na viungo mbalimbali. Vipande vya samaki vilivyochapwa, vichafuliwa na juisi ya limao, vimefungwa katika batter na kisha hukaanga kwenye sufuria ya kukata au iliyokauka. Samaki hufunikwa na ukanda wa crispy juu, lakini ndani yake bado ni juicy na zabuni sawa. Hebu tuangalie na jinsi samaki hufanywa.
Pamba samaki kwa maziwa
Viungo:
- maziwa - 400 g;
- mayai - pcs 5;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- chumvi - kulahia;
- unga - 300 g.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya dumplings ya samaki? Kwanza tunachukua maziwa, tuimbe ndani ya ladle na kuiweka joto. Kisha katika maziwa ya joto, ongeza viini vya yai na whisk kabisa. Kisha mimina mafuta kidogo ya mboga na uimimishe kwa upole katika unga. Tunapiga unga ili hakuna taa zinazoundwa. Inapaswa kuwa kioevu kabisa. Kisha whisk wazungu katika povu kali na kuongeza unga. Pendeza sana na chumvi kwa ladha. Kete ya samaki ya hewa tayari!
Mayai ya samaki bila mayai
Viungo:
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- bia ya mwanga - vipengee 0, 5;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Ili kuandaa pombe ya bia, changanya viungo vyote vizuri na mchanganyiko mpaka misa moja yanapatikana. Solim, pilipili na, kama unapenda, ongeza wiki iliyochapwa. Bia hii inasisitiza kikamilifu ladha nzuri ya samaki na inakupa kupiga uchungu mdogo sana.
Pamba samaki kwa mtindi
Viungo:
- vyakula - 1,5 vitu;
- yai - vipande 3;
- kefir;
- chumvi, wiki - kuladha.
Maandalizi
Kuchukua mtindi, panda kwenye piano na kuongeza mayai. Wote vizuri hupiga na kumwaga unga. Udongo unapaswa kuangalia kama cream nyeusi. Solim ili ladha na kuongeza wiki finely kung'olewa.
Pamba samaki kwa samaki na vodka
Viungo:
- yai - vipande 3;
- maji;
- unga - kipengee 1;
- chumvi kwa ladha;
- Vodka - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tunamwaga unga uliopigwa ndani ya shimo na kuvunja mayai katikati. Ongeza maji na kuchanganya unga wa nusu-kioevu bila uvimbe. Upole vodka na chumvi kwa ladha.
Crispy samaki kete tayari!
Samaki ya kumeza na maji ya madini
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- maji ya madini - 1 tbsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunafanya dumplings ya samaki. Katika safu ya kina, chagua unga uliopigwa, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Katikati ya unga, fanya mbolea ndogo na kumwaga huko mboga au mafuta. Kisha unyenyekeze kwa upole katika maji ya madini na mkondo mwembamba. Kuchunguza unga kwa makini ili hakuna uvimbe. Tayari kushikamana, basi rua kwa muda wa dakika 30. Mwishoni mwa wakati, fanya yafuatayo: whisk wazungu wa yai kabisa kwa fomu zenye nguvu, yenye nguvu za povu na kuongeza kwa makini na kuchanganya na mganda. Tunaongeza protini moja kwa moja kabla ya samaki wenye moto zaidi.
Supu ya viazi samaki
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- yai - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Viazi zangu, safi na kusugua grater kubwa. Tunaongeza yai, unga na kuchanganya vizuri. Solim na pilipili kwa ladha. Kwa uzuri, unaweza kuongeza wiki finely kung'olewa kwa stew tayari-made.