Awali, mchungaji alikuwa kuchukuliwa kuwa nyama nzuri ya nyama ya nyama ya nyama. Lakini baada ya kuanza kupika na kutoka kwa aina nyingine za nyama, hasa kutoka kwa nguruwe. Ili kuandaa bidhaa hii, nyama hutolewa kwa mara ya kwanza, kisha huhifadhiwa na viungo na kuoka, na meza hutumiwa na sahani nyembamba zilizokatwa. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ya nyama ya nguruwe nyumbani.
Nyumba ya Pastorium
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 700 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- maji - 1 l;
- mbegu za pilipili nyeusi - 5 g;
- chumvi - 40 g;
- majani bay - pcs 3;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- paprika tamu - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kutoka kwenye maji, chumvi, jani la bay na pilipili, tunaandaa marinade, tunapunguza nyama ndani yake kwa saa 2 na kuiweka kwenye baridi. Vipu vya jino hukatwa sehemu 3-4. Tunatayarisha icing kwa nyama: tunachanganya asali, haradali, paprika na kuchanganya. Wakati nyama inavunjwa, tunaichukua, tukijengee na vitunguu na kuifunika vizuri na glaze iliyoandaliwa hapo awali. Tunapunga nyama katika foil na kuituma kwenye tanuri, hasira hadi digrii 180, kwa dakika 15. Kisha sisi huchukua nyama hiyo, tukageuka na kuiweka kwenye tanuri, ongeze joto la digrii 220-250 na kuoka kwa dakika nyingine 15-20, basi tanuri inaweza kuzima, lakini mlango hauwezi kufunguliwa, basi nyama "ije" kwa masaa mengine 2-4.
Pastorium katika Multivariate
Viungo:
- zabuni ya nguruwe;
- maziwa - 500ml;
- chumvi - 10 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchanganyiko wa pilipili nyekundu na nyeusi - kijiko 1;
- siki ya balsamu - 30ml;
- Matunda ya Provencal - 20 g;
- kadiamu ya ardhi - 5 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Nguruwe ya nguruwe, tunatakasa kutoka kwenye filamu na kuifuta. Katika maziwa sisi kuongeza chumvi, kuchanganya na kupunguza nyama ndani yake. Acha saa 3. Wakati huo huo, jitayarisha mipako. Ili kufanya hivyo, basi vitunguu vinapitia vyombo vya habari, kuongeza viungo, siki, chumvi na siagi. Tunachanganya kila kitu vizuri. Wakati nyama inavunjwa, tunaichukua, kauka na kuikata na mchanganyiko. Katika multivark kuweka mode "Baking" na joto la juu. Sisi kuweka nyama katika bakuli ya kifaa, sisi kuweka wakati dakika 40.
Kama mipako ya mchungaji, unaweza kutumia manukato yoyote unayopenda bora - hakuna viwango vya wazi. Ni rahisi kuweka keki ya nyama ya nguruwe katika tanuri au multivark jioni, na kisha kuifuta na "kusahau" mpaka asubuhi - basi iwe ni lazima. Na asubuhi una nyama nzuri ya sandwichi - juisi na harufu nzuri, hakuna sausage itaenda kulinganisha. Kupika haraka, jitihada za kuomba karibu hakuna haja, na sahani inakuwa ya ladha na ya asili.