Tartu na halibut

Mikate ya samaki yenye kuvutia ni moja ya kiburi cha vyakula vya kisasa vya Kirusi. Kawaida, sahani hizo zilionekana kuwa mali ya watu wazuri na matajiri, lakini kwa wakati wetu, vifuniko vya samaki vinapatikana kwa kila mtu, hasa ikiwa ni sehemu ya samaki ya gharama nafuu, kama vile halibut. Ni kuhusu pies na halibut kutoka unga cha chachu, na tutazungumzia katika nyenzo hii.

Recipe kwa unga wa chachu na halibut na viazi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 370 g;
• maziwa - 110 g;
• chachu - 10 g;
• yai - kipande 1;
• sukari - 15 g;
• mafuta - 70 g.

Kwa kujaza:

• viazi - 85 g;
• fillet ya halibut - 640 g;
• jibini - 115 g;
• pilipili tamu - 75 g;
• nyanya - 95 g.

Maandalizi

Tunatayarisha unga, ingawa ni nzuri, lakini imefanywa msingi, hasa ikiwa kuna mchakato wa chakula unao ovyo. Preheat maziwa mpaka joto na kuchanganya na viungo vingine kutoka orodha. Acha unga katika joto kwa masaa 3. Nusu ya unga uingie kwenye diski na kuweka safu za samaki kando ya mzunguko wake wote, na kuacha mviringo kwenye cm 3. Panda unga uliobaki na ugawanye katika vizuizi 14, kila sura kipande cha samaki ukiweka karibu na diski ya unga, ukijaza makali ya bure. Cavity inayoingia ndani, kifuniko na vipande nyembamba vya viazi, na kisha kuweka mchanganyiko wa pilipili na nyanya. Juu ya mboga, kuweka vipande vya jibini. Pamba ya samaki na halibut inapaswa kuoka kwa nusu saa saa digrii 180.

Jinsi ya kupika pie ya halibut?

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 550 g;
• maziwa - 360ml;
• sukari - 10 g;
• chachu - 10 g;
• mayai - vipande 4;
• Butter - 115 g.

Kwa kujaza:

• fillet ya halibut - 570 g;
• mchele - 85 g;
• vitunguu - 95 g;
• siagi - 45 g.

Maandalizi

Preheat na sweeten maziwa, mimea chachu juu ya uso wake na kuondoka mpaka kuanzishwa. Tofauti, kupiga mayai na siagi, kumwaga kwenye chachu yao na kumwaga kwenye unga. Acha unga kwa uthibitisho wa saa na nusu.

Maandalizi ya kujaza inachukua muda mdogo. Vipande vilivyotengenezwa vilivyokatwa vipande vipande vipande. Pete ya vitunguu ni taabu hadi laini, na mchele huchemshwa. Vitunguu zazharku vikichanganywa na croup ya kuchemsha. Kisha inakuja wakati wa kuunda pie, kubuni yake inabakia kwa busara yako: unaweza kuondoka kwa mapambo ya chini, na unaweza kutoa fantasy ufunuo na kuunda samaki kutoka kwenye unga. Kwa msingi wa mtihani uliowekwa mchele, juu ya vipande vya samaki, kisha tena unga. Upepo wa keki hufunikwa na glaze ya yai, na kisha bakuli hupelekwa tanuri ya shahada ya awali ya preheated 180. Maandalizi ya pai na halibut na mchele itachukua dakika 40.