Skewers ya nguruwe na siki

Mapishi ya laini ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, yaliyotokana na siki, ni muhimu kwa mtu yeyote kwenda picnic na kufikiria jinsi ya kupika nyama.

Kichocheo cha shish kebab kutoka kwa nguruwe na siki

Viungo:

• nguruwe (sacrum au shingo) - kilo 2;
• vitunguu - 315 g;
• siki 6% - 215 ml;
• msimu na manukato kwa nyama - ladha.

Maandalizi

Mababu hutolewa kutoka kwenye mbolea na kukatwa kwenye semirings nyembamba. Nyama ya nguruwe hutumiwa kwa makini, ikiwa ni lazima, nikanawa chini ya maji baridi, kavu kwenye kitambaa cha kitambaa na cubes ya kati iliyokatwa. Kisha kuchanganya nyama na kitunguu kilichoandaliwa, chagua kwenye siki iliyopangiwa na kutupa manukato yoyote ili kuonja. Kuchanganya kila kitu kwa mikono safi na pamba kebab shish kwa masaa 5. Kabla ya kuandaa sahani, nyama ya nguruwe lazima iwe na chumvi kidogo na imechukuliwa kwa ukamilifu kwa kila mmoja. Fry kebab shish kwa rangi ya dhahabu juu ya makaa ya moto. Tunatumia chakula kilichopangwa tayari na sahani mbalimbali na, bila shaka, na mboga mboga.

A classic ya nguruwe shishi kebab mapishi na siki

Viungo:

• nguruwe ya nguruwe - 985 g;
• viungo;
• maji ya kupenyeza madini - 55 ml;
• vitunguu - 75 g;
• siki 9% - 45 ml;
• msimu ni kavu kwa shish kebab - ladha.

Maandalizi

Kabla ya kunyunyiza nyama ya nguruwe katika siki kwa ajili ya shangi kebab, tengeneze nyama: suuza shingo na ukate vipande vidogo. Vitunguu vinatakaswa, kukatwa kwa pete za nusu na kunyunyizwa na chumvi nzuri. Naam, tupige mikono yake hadi juisi ya mboga itaonekana. Tunaiweka katika bakuli, tunamwaga msimu juu na kuongeza nyama iliyopangwa mapema. Piga siki, maji ya kaboni na kuchanganya kila kitu. Ifuatayo, funika sahani na kifuniko na kusafirisha nyama kwa saa 2. Baada ya hapo, kamba kebab shish juu ya skewers na kaanga mpaka tayari, kugeuka juu kama ni lazima. Tunatumia sahani ya moto na matango safi, nyanya zilizoiva, radish na wiki.

Skewers ya nguruwe na siki na vitunguu

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - kilo 1;
• vitunguu - 95 g;
• asidi asidi - 2 tbsp. vijiko;
• maji 95 ml;
• viungo;
• mayonnaise - 155 ml.

Maandalizi

Hivyo, punda ya nguruwe huosha, imefungwa na vifuniko, hukatwa kwenye vipande vidogo na kuweka katika pua ya kofia. Mabomba safi na ukata pete nyembamba. Asidi ya Acetic inatengenezwa na maji ya kuchemsha na viungo kwa ladha. Kunyunyizia nyama na maji ya acidified, kuchanganya, kuongeza mayonnaise na vitunguu tayari. Tulipiga kebab ya shish karibu na masaa 3, na kisha tuta kwenye skewers pamoja na pete ya vitunguu, na kaanga juu ya makaa ya mawe. Mara kwa mara, vidokezo vinageuka na kufunyiziwa na maji tindikali.

Mapishi ya kebe ya shish kutoka nguruwe na siki ya apple cider

Viungo:

• maji iliyochujwa - 715 ml;
• jani la lauri - 2 pcs.;
• vitunguu - 615 g;
• hops-suneli - 2 tsp.
• peppercorns nyeusi - pcs 8;
• Nguruwe ya nguruwe - kilo 2;
• apple siki cider - 5 tbsp. vijiko;
• viungo.

Maandalizi

Nyama ni kusindika, kuosha na kufungwa na kitambaa safi. Kisha kata nyama ya nguruwe kwa vipande vidogo na kuweka katika bakuli. Mababu husafishwa, yamevunjwa katika cubes na kumwaga ndani ya nyama. Zaidi sisi tunachanganya marinade kwa kebab shish kutoka nyama ya nguruwe: katika maji tunayamwaga katika siki ya apple na tunatupa juu ya ladha ya ladha na msimu. Piga vizuri mchanganyiko mpaka fuwele zote zivunjwa kabisa. Sisi kuondoa sahani na nyama katika jokofu kwa usiku mzima, kuifunika kwa kifuniko, ili shish kebab haina kuwa airy.

Kabla ya kuandaa sahani, nyama ya nguruwe podsalivaem kidogo na imefungwa kwa nguvu kwa skewers. Fry kebab shish, kugeuka juu kama muhimu, ili nyama ni sawa blushed kutoka pande zote. Tunatumikia chakula kwa meza na mboga mboga.