Naam, majira gani bila picnics na kebabs shish . Mara nyingi hutolewa kutoka nyama au kuku. Lakini samaki ni sahani ladha tu. Kisha, tutakuambia jinsi ya kupika samaki kwenye grill.
Samaki kwenye kichocheo - mapishi
Viungo:
- sturgeon (vijiti) - kilo 1.5;
- divai nyeupe kavu - 150 ml;
- vitunguu - 300 g;
- Lemon - nusu;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- pilipili tamu - 300 g;
- nyanya - 0,5 kg;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kwanza, kuandaa marinade kwa samaki kwenye grill. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga, divai na juisi ya limao. Ongeza vitunguu, kata vipande vya nusu, chumvi na pilipili nyeusi. Jaza vipande vya fillet na marinade na uondoke kwa saa 2. Kisha usikatwe samaki. Pilipili na nyanya hukatwa kwenye cubes kubwa. Kamba ya skewers juu ya samaki, pilipili na nyanya. Fry samaki kwenye grill juu ya makaa ya moto hadi nyekundu.
Jinsi ya kupika samaki kwenye grill kwenye grill?
Viungo:
- mackerel iliyohifadhiwa baridi - majukumu 5;
- mayonnaise - 250 g;
- Lemons - vipande 3;
- chumvi;
- manukato kwa samaki .
Maandalizi
Tunatakasa mzoga wa mackerel, tuchukue vidudu, suuza vizuri na ukate kichwa. Kisha sisi kavu samaki tuna taulo za karatasi. Sasa safi kabisa na chumvi kutoka nje na ndani, pia pilipili, spice up manukato na cover na mayonnaise. Tunaweka samaki kwenye jokofu kwa saa angalau, na kama wakati unaruhusu, unaweza kuondoka huko kwa muda mrefu - kwa hivyo, mackerel itakuwa tu ya zabuni. Kwa hivyo, wakati samaki hupigwa marini, tunaukata kilele na kuingiza mug ya limao ndani yao. Sasa mzoga unaweza kutumwa salama kwa brazier. Hapa kuna chaguo 2: katika kesi ya kwanza, samaki wote huweka juu ya wavu na kisha, kama hupikwa, ugeuke kwa upole juu ya kutumia nguvu. Pamoja na kupikia hii, samaki watatengenezwa kutoka ndani, ladha itaenda vizuri, maridadi sana. Na kwa toleo la pili la mzoga hufunua na "kupupa" kwenye grill. Kwanza, kaanga kutoka upande mmoja ili upweke, na kisha mwingine. Katika kesi hiyo, samaki watatoka zaidi kavu, lakini sio chini ya kitamu.
Samaki katika foil kwenye grill
Viungo:
- vijiti vya samaki nyekundu - kilo 0.5;
- mafuta ya mboga - 5 ml;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi;
- ardhi ya pilipili nyeusi;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Kifungu cha samaki yangu nyekundu kavu, kisha kavu na peppered. Vitunguu na dill melenko kukata na kuchanganya. Karatasi ya foil nyepesi ya mafuta na mafuta ya mboga, tunaweka samaki juu yake, na juu ya kijiko na vitunguu. Tunafunika nusu ya pili na vidonge. Weka kwa kiasi kikubwa samaki kwenye foil na uweke kwenye wavu. Kwa kila upande kuoka kwa muda wa dakika 10. Baada ya hayo, foil haifanyike mara moja, lakini tunawapa samaki kupumzika ndani yake kwa dakika 10. Na kisha tunaondoa kitambaa, tukiinyunyiza na juisi ya limao na kuitumikia kwenye meza.
Samaki nyekundu kwenye kichocheo - mapishi
Viungo:
- magunia ya lax - pcs 4;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya machungwa - 100 ml;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- sukari kahawia - kijiko 1.
Maandalizi
Steaks ya lax ni nzuri na kavu. Katika bakuli, changanya mchuzi wa soya na mafuta. Katika marinade inayosababisha, kuongeza sukari kidogo. Ikiwa hakuna sukari ya kahawia, basi mtu wa kawaida atafanya. Ongeza grit kwenye tangawizi ya melenka, changanya vizuri na pata mchanganyiko wa steaks zilizokatwa. Juu na juisi ya machungwa. Funika bakuli na filamu na kuweka steaks katika friji kwa dakika 40 ili zimeke. Shamba ya sisi sisi kuenea yao juu ya lattice na kaanga juu ya brazier ya dakika 5 kutoka kila chama. Muda mrefu sio lazima, kwa sababu unaweza kukausha samaki. Bon hamu!