Supu ya mboga ya mboga na maharagwe ni nini unachohitaji wakati wa majira ya joto. Ongeza mchele, pasta, kuku au viazi ili kufanya sahani iwe yenye kuridhisha zaidi, au kuacha supu rahisi na mboga.
Kichocheo cha supu ya mboga ya moyo na maharagwe na shayiri ya lulu
Viungo:
- maharagwe kavu - kipengee 1;
- mafuta - 1 bidhaa;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- parsley - kundi 1;
- celery - shina 1;
- basil - nusu ya boriti;
- karoti - kipande 1;
- maji - vitu 9;
- mchuzi wa mboga - vitu 2;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mchuzi wa moto - ladha;
- shayiri ya lulu - 1/3 ya karne;
- peremmesan iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maharage hupangwa, kuosha na kumwagika kwa maji ili ifunikwa na vidole viwili. Tunaleta kioevu na maharage kwa kuchemsha, chemsha dakika kadhaa na uondoe kwenye moto. Funika sufuria na kifuniko na uondoke kusimama kwa saa kadhaa. Maharage yaliyotayarishwa yamepandwa kwenye colander na kavu.
Onyotini ya mafuta ya kaanga na ya vitunguu kwa muda wa dakika 3. Sisi kubadili sufuria kaanga ndani ya sufuria pamoja na maharagwe, mimea glasi 9 za maji, mchuzi wa mboga , kuongeza jani la bay.
Tunaleta kioevu kwa chemsha, kupunguza joto na kupika sufuria ya maharagwe ya mboga ya saa 1 na dakika 15. 1 kioo cha mchuzi na kioo 1 cha maharagwe, chaga na blender na kurudi viazi zilizochujwa nyuma kwenye sufuria. Kupika supu, na kuongeza shayiri ya lulu, kwa dakika 30, baada ya msimu wa kula na kuhudumia, kunyunyiza na jibini.
Supu ya mboga na maharagwe ya kijani
Viungo:
- kuputa paprika - 2 tsp.
- maharagwe ya kijani - vitu 4;
- champignons - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- viazi - vipande 3-4;
- unga -1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa mboga - vitu 2 1/2;
- maji - kipengee 1;
- parsley;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria, sisi hupunguza mafuta na kaanga juu ya vitunguu na vidole vya kung'olewa vyema. Passerovku ya Solim na pilipili ya ladha, na kisha kuongeza paprika. Mara viungo ni laini na dhahabu, ongeza unga na uchanganya. Viazi zangu, safi, kata na kuchemsha mpaka tayari.
Toka mahindi maharagwe mpaka anapata rangi ya kijani. Vifungu vyote vyenye tayari vimechanganywa katika sufuria na kaanga, mchuzi na maji. Kupika supu ya mboga na maharagwe ya kijani kwa muda wa dakika 10 kwenye joto la kati, na kisha tunamwaga kwenye sahani na kuhudumia meza. Ikiwa ungependa, supu inaweza kupasuliwa, kisha upya na kuhudumia meza na sour cream na mimea safi.