Kutokana na maudhui ya chini ya mafuta katika kifua cha kuku, mara nyingi huweza kukaushwa kwa urahisi, na kugeuza kata ya juicy katika aina ya nywele za kiatu. Ili kuepuka hili, unahitaji ama kujaza mkono wako katika kuku kupikia, au kutumia chaguzi zetu zilizokatwa kuku. Katika kesi ya mwisho, kwa sababu ya kuhifadhi uaminifu wa vipande, nyama itakuwa rahisi sana kuingilia.
Kuku ya kunywa kuku na mayonnaise
Mbali na vipande vya kuku vya ukubwa sahihi, juiciness ya bidhaa ya kumaliza katika vipande hivi vinaweza kuongezeka kwa kuongeza mayonnaise au mchuzi mwingine wa mafuta. Mbali na ladha, vidonge hivi vitaongeza maudhui ya mafuta ya vipandikizi, na kusaidia kuepuka kupita kiasi.
Viungo:
- kuku - 630 g;
- vitunguu - 85 g;
- sage safi - sprigs 2;
- mayonnaise - 35 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika makundi ya kuku ya kung'olewa kutoka kwenye kifua, kuandaa kuku, kukataa mabaki ya filamu na mishipa. Piga nyama katika vipande vya ukubwa uliotaka. Kuandaa vitunguu kwa kumchagua vizuri. Changanya vitunguu kilichokatwa na kuku iliyokatwa, kuongeza sage yenye kung'olewa, chumvi nzuri na mayonnaise. Gawanya mchanganyiko unaozalishwa katika sehemu sawa na fomu kila mmoja ndani ya vipande. Fried cutlets tayari kama kawaida.
Nyasi ya kuku iliyokatwa na jibini na wiki
Kuwa nyama ya ulimwenguni, kuku inaweza kuwepo kwa karibu na nyongeza yoyote. Moja ya chaguo iwezekanavyo ni classic na wapendwa na wengi mchanganyiko wa jibini na wiki. Kipande cha jibini kinaweza kufunikwa na safu ya nyama iliyochongwa au kuiongezea moja kwa moja kwenye mchanganyiko.
Viungo:
- Kuku - 520 g;
- yai - kipande 1;
- jibini - 75 g;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- wiki ya kulahia;
- unga - 25 g.
Maandalizi
Anza kwa kukata vijiti vya kuku katika vipande vidogo. Changanya kuku iliyokatwa na cheese kubwa iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Ongeza mchanganyiko kwa jino la vitunguu iliyokatwa na chumvi nzuri, kisha uwapige kwenye yai na kuweka unga. Jumuiya ya mwisho ya viungo itafanya kazi kama wafungwa kuu katika nyama iliyochongwa na kusaidia vipande vya kushikilia kuweka sura.
Baada ya kunyongwa kwa vipandikizi, endelea kuwachochea, kufikia uundaji wa ukanda wa dhahabu pande zote mbili za bidhaa.
Tamu iliyokatwa ya kuku ya matiti na wanga katika tanuri
Viungo:
- nyama ya kuku - 880 g;
- zukini - 85 g;
- mkate crumb - 25 g;
- yai - kipande 1;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- wanga - 15 g.
Maandalizi
Baada ya kunyunyiza zukchini, itapunguza vizuri kutokana na unyevu wa ziada na kuendelea kukata nyanya ya kuku. Wakati nyama ya kuku imevunjwa, kuchanganya na zukini iliyokatwa, kuongeza yai, wanga na mkate, na baada ya kuchanganya kwa makini, kila kitu kwa chumvi na vitunguu vya kichwani. Weka kijiko kwenye baridi kwa muda wa nusu saa, ili viungo vyote viunganishwe pamoja, na kisha ugawanye vinyago na uunda vipande.
Weka kila kipande kwenye ngozi iliyofunikwa karatasi ya kupikia na kupika kwa digrii 190 kwa dakika 12-18 (kulingana na ukubwa).
Kukatwa kuku kwa kuku katika sufuria ya kukata
Viungo:
- kikoko cha kuku - kilo 1,3;
- mayai - vipande 2;
- yoghurt - 45 g;
- unga - 35 g;
- kijani cha greenery.
Maandalizi
Vidokezo vya kuku vilivyochapwa vyema na vyema vyema, msimu vizuri na uchanganyike na mayai kadhaa, sehemu ya mboga ya mtindi na mboga iliyokatwa. Kupunguza vipande vizuri kuweka sura, kuweka unga na kurudia kukwama, kuzuia malezi ya uvimbe.
Kukusanya sehemu za nyama iliyochujwa, kaanga vipande vya vipande mpaka hupunjwa na kuwekwa kwenye vifuniko, kutangaza mafuta ya ziada. Hakikisha kutumikia vipande vya moto, vinafuatana na sahani zako zinazopenda.