Msingi wa supu ya uyoga inaweza kuwa karibu na uyoga. Hasa muhimu mapishi haya ni katika kuanguka, wakati msimu wa uyoga kwenye pua na mazao ya harufu nzuri ni kubwa ya kutosha. Kwa wakati huu, tunashauri kwamba ujaribu mojawapo ya mapishi rahisi kwa supu za uyoga na cream, ambazo zitajadiliwa katika nyenzo hii.
Mchuzi wa cream ya samaki na mapishi ya cream
Viungo:
- nyama ya kuku - 165 g;
- siagi - 35 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- champignons - 180 g;
- vitunguu - 65 g;
- karoti - 310 g;
- mapumziko ya celery - 110 g;
- matawi ya thyme, rosemary - 2 pcs;;
- unga - 15 g;
- mchuzi wa kuku - 960 g;
- cream - 135 ml;
- jani la laurel.
Maandalizi
Kata mboga na uyoga, na uwahifadhi katika siagi. Mara baada ya kuchoma huja nusu kupikwa, ongeza na majani ya rosemary na thyme. Weka vipande vya kuku kwa mboga mboga na uyoga na waacha kunyakua, kisha kuinyunyiza unga wote, kuchanganya, kujaza na cream, na kisha kwa mchuzi. Weka jani la lauri katika supu na uacha moto baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika 3-5.
Supu ya uyoga kutoka uyoga kavu na cream
Viungo:
- Uyoga nyeupe kavu - 55 g;
- mchuzi wa mboga - 1,8 l;
- cream - 230 ml;
- karoti - 115 g;
- celery - 115 g;
- vitunguu - 170 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Jaza uyoga kwa sehemu ya mchuzi wa moto na uache. Vinywaji vingi vinavyotokana na kuchanganya na mkusanyiko wa jumla ya mchuzi, kata vipande vya uyoga na uhifadhi na mboga hadi nusu tayari. Mimina mchuzi wa mboga na mchuzi, ongeza maji ya limao na uacha kila kitu chemsha baada ya dakika 7-10 baada ya kuchemsha. Ongeza cream kwenye supu ya cream na kuchanganya na blender.
Mchuzi wa cream ya mboga na majini na cream
Nani anaweza kuwa rafiki bora kwa uyoga badala ya cream? Bila shaka, jibini, wakati wote wenye rangi nyembamba na nyembamba, na aina ambazo zina sifa kali na harufu. Kwa hiyo, mara kwa mara kwa kutumia jibini tofauti, unaweza kubadilisha mapishi sawa zaidi ya kutambuliwa.
Viungo:
- mimea - 1,2 kilo;
- vitunguu - 370 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mchanganyiko wa mboga kavu za Italia - 1 tbsp. kijiko;
- matawi ya thyme - pcs 3;
- mchuzi wa mboga - 320ml;
- cream - 210 ml;
- jibini iliyokatwa - 45 g.
Maandalizi
Kunyunyizia uyoga na siagi na kuchanganya na vitunguu, mimea na pete ya vitunguu. Weka uyoga kuoka kwa muda wa nusu saa saa digrii 200, kisha uwaondoe na kusafisha bay pamoja na mchuzi wa mboga ya moto. Kuchanganya supu ya uyoga na cream na jibini, kisha uweke moto na kusubiri hadi vipande vya kuyeyuka vinyonge kabisa.