Panda kutoka kefir nyumbani - 8 njia rahisi za kufanya maziwa ya bidhaa maziwa

Curd kutoka kefir nyumbani si vigumu kujiandaa. Wakati mdogo, jitihada za chini, na kupata bidhaa muhimu sana ya maziwa. Inaweza kutolewa kwa usalama hata kwa watoto, kwa sababu katika usafi na ubora wake unaweza kuwa na ujasiri kabisa.

Jinsi ya kufanya jibini Cottage kutoka mtindi?

Panda kutoka kefir kupika tu na haraka. Lakini kufanya bidhaa ya mwisho ya kitamu, unahitaji kujua sheria rahisi. Mapendekezo hapa chini itasaidia kufanya jibini la nyumba yako ya nyumbani kama kitamu na manufaa iwezekanavyo.

1. Misa ya Kefir kwa hali yoyote haiwezi kuletwa kwa chemsha, vinginevyo jibini la Cottage litageuka kuwa mpira.
2. Mzunguko wa joto unapaswa kwanza kupozwa, na kisha upoke.
3. Curd kutoka kefir inatoka zaidi. Na ukitumia maziwa na kefir, basi ladha ya bidhaa ya awali itakuwa nyepesi zaidi.
4. Kefir yenye mafuta hutumiwa, nyembamba na nyembamba jibini la Cottage litageuka.

Jumba la jumba la kujifungua kutoka maziwa na mtindi - mapishi

Jibini la kondoo kutoka kwa maziwa na mtindi unaweza kupika hata mwanzilishi ambaye anaelewa tu misingi ya sanaa ya upishi. Ni rahisi kuanza shughuli za maandalizi kutoka jioni. Kisha mpaka maziwa ya asubuhi na kefir anakaa, na itakuwa tu ya joto na kupunguza matatizo. Kutokana na kiasi kilichoonyeshwa cha vipengele, karibu 300 g ya jibini la Cottage na lita 1 ya whey zitapatikana.

Viungo:

• Nyumba ya maziwa - lita moja;
• kefir - 350 ml.

Maandalizi

1. Mimina maziwa na kefir katika pua ya pua na kuacha usiku.
2. Asubuhi, fanya sufuria juu ya moto mdogo na kuchochea mpaka hali wakati nyeupe flakes kuanza kujitenga na whey. Katika kesi hiyo, yaliyomo ya sufuria haipaswi kuwa moto, lakini ya joto.
3. The colander ni kufunikwa na chachi, pour mchanganyiko kusababisha na kuondoka kufanya seramu kioo. Inachukua karibu nusu saa.

Panda kutoka kefir kwenye friji

Jibini la nyumba kutoka mtindi waliohifadhiwa ni tayari, labda ni rahisi. Bidhaa ya kumaliza ni ya plastiki na yenye maridadi. Hakuna nafaka ndani yake. Sio kavu, lakini ni yenye unyevu. Juu ya mshikamano jibini la Cottage hukumbusha cream kali. Kutoka lita 3 za kefir, takribani 600 g ya jibini la Cottage na 2 lita za whey zitapatikana pato.

Viungo:

• kefir - lita 3.

Maandalizi

1. Kefir hutiwa kwenye vyombo vyenye kifuniko au kwenye vifurushi na kusafishwa katika kaferi hadi wakati ambapo kefir hupunguza kabisa.
2. Ondoa barafu la kefir, uziweke kwenye kitambaa cha pamba mnene na kuifunga.
3. Kusimamisha mpango ulioandaliwa, na kuweka bakuli kwa seramu.
4. Karibu siku moja baadaye, kioo cha kefir kilichohifadhiwa nyumbani kitakuwa tayari.

Panda kutoka kefir ya sour

Ikiwa kilichotokea kwamba katika friji ya friji ya friji, na ni prooksidi, huna haja ya kuvuta, na hata hivyo usiipate. Unaweza kufanya cottage jibini nzuri kutoka kwa mtindi wa kuongezeka. Jambo pekee ambalo ladha yake inaweza kuwa sivu, lakini sio tatizo. Hatua hii inaweza kusahihishwa kwa kuongeza sukari, asali au jamu ili kuonja.

Viungo:

• sour kefir - 2 lita.

Maandalizi

1. Katika sufuria kwa ajili ya kefir na kuiweka katika sufuria nyingine kubwa ya maji.
2. Weka ujenzi juu ya moto mdogo na uwakaze.
3. Wakati maji kwenye maji ya chini ya sufuria, mtindi huanza kupunguka.
4. Mara tu whey ni kutengwa, sufuria ndogo ni kuondolewa na yaliyomo yake hutiwa katika colander iliyowekwa na gauze.
5. Mara baada ya whey kulia, curd kutoka kefir nyumbani itakuwa tayari kwa matumizi.

Panda kutoka kefir katika yogurtnitsa

Jumba la jumba la kibinafsi linalokabiliwa na mtindi ni rahisi sana kujiandaa na yogurtnitsy. Ni haraka sana na rahisi. Kipindi kimoja - nguvu za vyombo vyote ni tofauti, kwa hivyo wakati halisi utachukua kwa mtindi wa kukabiliana ni vigumu kuamua. Ni muhimu kufuatilia utaratibu - mara tu nyeupe nyeupe zinaanza kuongezeka kwa uso na serum inaonekana, umati ni tayari kwa filtration.

Viungo:

• kefir mafuta-bure - 1 lita.

Maandalizi

1. Kefir alinena ndani ya uwezo wa kifaa na kushoto kwa masaa 1-2.
2. Mara tu whey kuanza kujitenga, yaliyomo ya vyombo hutiwa katika colander iliyowekwa na gauze, na kuondoka mpaka serum kavu.
3. Baada ya hapo, jibini la kisiwa kutoka kwa mtindi wa skimmed itakuwa tayari kabisa kwa matumizi.

Jinsi ya kufanya jibini Cottage kutoka kefir katika tanuri microwave?

Jibini la nyumba kutoka kefir katika microwave inaweza kupikwa katika suala la dakika. Chini ya matatizo na njia ya haraka ya kuandaa jibini la Cottage haipo. Unapaswa kuzingatia tu sifa za kiufundi za kifaa chako. Ikiwa microwave ni yenye nguvu, basi wakati wa kutengeneza kefir unaweza kupunguzwa, kwa sababu ni muhimu kwamba wingi haujiamsha.

Viungo:

• kefir - 500 ml.

Maandalizi

1. Kefir alimiminika ndani ya chombo na kutumwa kwa microwave, kuweka kwa nguvu ya juu, kwa dakika 10.
2. Wakati huu, vijiko vidogo vitatokea kwenye uso, na whey itatofautiana.
3. Futa mchanganyiko unaozalishwa kwenye colander na chachi, na wakati whey ikimea, kamba kutoka kwa mtindi katika hali ya nyumbani ya microwave itakuwa tayari.

Panda kutoka kefir katika tanuri

Maandalizi ya jibini kutoka kwa kijiji na maziwa kwa msaada wa tanuri - kichocheo ni cha kale. Mapema tu kwa madhumuni haya hayatumiwa tanuri, lakini jiko la Kirusi. Bidhaa ndani yake ni sawa na joto, na pato ni jitihada za ajabu za Cottage jibini. Unaweza kupika na tu kutoka kwa mtindi, lakini kwa kuongeza maziwa, bidhaa hugeuka tastier.

Viungo:

• kefir - 2 lita;
• mafuta ya maziwa - lita 1.

Maandalizi

1. Kefir hutiwa ndani ya sufuria kubwa, iliyomwaga kwa muda wa dakika 40, kisha ikatolewa na dakika 20 imesisitiza.
2. Gauze imewekwa ndani ya tabaka 2, imimimina ndani yaliyomo ya sufuria, imefungwa, imesimamishwa na ikabadilika chombo kwa whey.
3. Masaa katika Jibini 8-10 jibini na mikono yake kutoka mtindi itakuwa tayari kutumika.

Jumba la Jumba la Multivarquet kutoka Kefir

Kwa msaada wa vifaa vya jikoni vya kisasa, jibini la kupikia kottage imekuwa rahisi zaidi, kwa kasi na rahisi. Jibini la kondoo kutoka kwa maziwa na mtindi katika multivark inaweza kuwa tayari hata kwa mtoto, kwa sababu si vigumu. Kutoka kwa kiasi cha vipengele ambavyo vinapatikana katika kichocheo, karibu 400 g ya jibini ladha la kifahari la kibinafsi linapatikana.

Viungo:

• kefir - 100 g;
• maziwa - 2 lita.

Maandalizi

1. Maziwa hutiwa ndani ya bakuli ya kifaa na katika hali ya "Baking", inawaka kwa dakika 4.
2. Mimina katika kefir na usumbue.
3. Acha usiku.
4. Pindisha multivark kwenye "Inapokanzwa" kwa saa 2.
5. Mwishoni mwa wakati huu, bakuli huondolewa kwenye vifaa hivyo na kuwekwa kwenye chombo cha maji baridi ili kupendeza yaliyomo.
6. Kisha chaga masi ndani ya mara mbili ya unga na kuondoka mpaka whey yote imekwisha.

Jinsi ya kufanya jibini la Cottage kutoka kwa kefir kwa mtoto?

Jibini la nyumba, ambalo linaanzishwa kwa watoto kwa ujasiri , linapaswa kuwa safi na ubora iwezekanavyo. Kwa hiyo, ni vizuri kupika mwenyewe. Curd kutoka kefir kwa watoto hugeuka zabuni na laini. Na kupata muundo mkali, unaweza kisha kufuta kupitia ungo.

Viungo:

• kefir - 300 ml.

Maandalizi

1. Fresh kefir inamwagika kwenye pua ya pua na huwaka juu ya umwagaji wa maji hadi ikipigwa.
2. Kisha umati umepozwa, umimiminika kwenye colander iliyowekwa na gauze, na mara tu maji ya magurudumu, jibini la Cottage kutoka kwa mtindi nyumbani litakuwa tayari.