Mchuzi ni sahani ya vipande vya kaanga, na kisha bidhaa za lettu kutoka kwa mboga, wakati mwingine na kuongeza nyama, samaki au uyoga.
Faida kuu ya sahani hii ni kuingiliana kwa bidhaa, na kwa matokeo wakati wowote, unaweza haraka kupika bakuli ladha kutoka kwa mboga zilizopo au bila nyama. Kama sheria, wakati wa kuandaa stews, aina moja au mbili za mboga huchukuliwa kama msingi, na wengine hutumiwa kutoa ladha ya kiungo kikuu. Tofauti yoyote ya sahani ni ya kuvutia na ya kipekee kwa njia yake mwenyewe.
Kichocheo cha kupikia mboga ya mboga na viazi na kabichi, tutasema leo katika makala yetu.
Kuvuja mboga mboga na viazi na cauliflower
Viungo:
- rangi ya kabichi - 450 g;
- viazi - 450 g;
- beets - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- vitunguu - 125 g;
- karoti - 170 g;
- nyanya safi - 200 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- haradali - 6 g;
- mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mimea iliyokatwa.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga zote. Sisi wazi vitunguu, karoti na beets na kuponda yao katika cubes au straws. Fry vitunguu kwanza, baada ya dakika tano tuongeze karoti na beets, nyanya zilizokatwa na zilizokatwa, vipande vya vitunguu, zilizopangwa na haradali na kukaanga hadi nusu iliyopikwa. Kueneza chachu katika viazi au kitoweo.
Sisi kukata marrow ya mboga na viazi iliyokatwa, kukata kabichi katika inflorescences ndogo, kahawia kila mmoja katika sufuria kaanga na mafuta ya moto nyekundu-moto na kutuma kwa toast. Solim, msimu na pilipili, uchanganyike kwa upole na kupigwa chini ya kifuniko mpaka tayari. Kisha uondoe kwenye joto, hebu tupate kwa dakika kumi, na tupate kwenye meza, kunyunyizia mimea iliyochapwa ya parsley, basil na kinu.
Mchuzi wa kuku na kabichi na viazi
Viungo:
- viazi -1 kilo;
- nyama ya kuku - vipande 2 vya ukubwa wa kati;
- kabichi nyeupe - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 200 g;
- vitunguu - 125 g;
- karoti - 170 g;
- nyanya safi - 200 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- basil kavu, oregano, marjoram;
- chumvi;
- sprigs ya parsley.
Maandalizi
Fanya kavu vitunguu na kuchelewa kwa pete za nusu, kuongeza karoti na zukchini, kabla ya kuzikatwa kwenye miduara na kisha nusu, na kaanga mpaka ukiwa una rangi. Ongeza pilipili tamu kukata vipande na kuwaletea utayari.
Nyama ya kuku huchapwa, kavu, kukatwa vipande vidogo, kaanga katika sufuria ya moto ya kukausha na mafuta ya mboga na kuweka kwenye sufuria au kazanok. Kuna sisi kutuma viazi iliyokatwa na iliyokatwa na kabichi iliyopigwa. Jaza maji yote ya moto ya kuchemsha, funga kifuniko na ukike moto mdogo. Dakika tano kabla ya utayarishaji wa kuweka mboga iliyohifadhiwa, kuongeza nyanya iliyokatwa na iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo vyote.
Wakati wa kutumikia stew, sisi kupamba na sprigs parsley.
Chakula na viazi, kabichi na mchuzi katika multivark
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- kijiko - 0,5 kilo;
- kabichi nyeupe - kilo 0.5;
- vitunguu - 125 g;
- karoti - 170 g;
- juisi ya nyanya - 200ml;
- ghee - 50ml;
- jani lauri - kipande 1;
- basil kavu;
- mchanganyiko wa pilipili;
- chumvi;
- mimea iliyokatwa.
Maandalizi
Katika multivarka ya bakuli na siagi iliyoyeyuka, sisi hupaka nyama iliyokatwa, majani ya karoti na semirings ya vitunguu. Fry kila kitu katika hali ya "Bake" kwa dakika ishirini na tano. Kisha kuongeza kabichi iliyokatwa na iliyokatwa, viazi zilizokatwa, juisi ya nyanya, pilipili, chumvi, jani la bay na basil. Changanya kila kitu na kupika kwenye programu "Ondoa" dakika sitini.
Tunatumikia kwenye meza, iliyochafuwa na mimea.