Supu ya mboga, iliyoandaliwa kutoka kwa uyoga kavu, ina harufu kali zaidi na harufu nzuri ya Mungu, ikilinganishwa na kile kilichopikwa kutoka safi. Kwa kuongeza, uyoga kavu huwa na manufaa yote hata kwa kuhifadhi muda mrefu.
Wakati wa kupikia supu ya uyoga, viungo au viungo havijatumiwi kuhifadhi ladha ya asili ya uyoga.
Jinsi ya kupika supu ya uyoga kutoka uyoga nyeupe kavu - mapishi?
Viungo:
- kavu nyeupe uyoga - 110 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- mazao ya viazi - 550 g;
- unga - 30 g;
- maji yanayochujwa - 3 l;
- chumvi.
Maandalizi
Kwanza kabisa toa uyoga mweupe na maji ya joto na uondoke kwa saa tatu. Baada ya muda umekwisha, tunaondoa uyoga na tukawaosha kabisa, na kuchuja infusion kupitia safu kadhaa za shazi. Sisi kuongeza kioevu kusababisha kwa kiasi cha lita tatu na kuiweka katika sufuria ya supu. Tunatupa uyoga unaoosha, uziweke katika maji yaliyotayarishwa, uwape moto kwa chemsha, na baada ya kupunguza joto, chemsha kwa dakika arobaini na tano hadi dakika hamsini.
Wakati uyoga ni kupikwa, kusafishwa na kukatwa katika cubes ndogo ya mazao ya viazi na kuokolewa juu ya vitunguu mafuta ya mboga vitunguu na karoti iliyokatwa hadi laini, na kuongeza dakika mbili kabla ya mwisho wa kukata unga wa ngano.
Baada ya muda uliopangwa kwa uyoga wa kunywa, tunatupa viazi ndani ya mchuzi na kuweka frying. Tunatulia supu ili kuonja na kuiweka moto kwa dakika kumi. Tunampa kwa kadri anavyoweza na kumleta kwenye meza, kuchukiza cream na sour.
Supu ya uyoga kutoka uyoga kavu na shayiri ya lulu kwenye multivark
Viungo:
- uyoga wa misitu kavu - 50 g;
- shayiri ya lulu - 55 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 20ml;
- mazao ya viazi - 250 g;
- cream jibini - 90 g;
- jani lauri - kipande 1;
- maji iliyochujwa - 2 l;
- wiki safi;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe za lulu na kavu zimewashwa vizuri na zimefunikwa kwenye bakuli tofauti katika maji ya joto kwa dakika ishirini.
Wakati huo huo, tunatakata karoti na vitunguu, tumekatwa kwenye cubes, tuweke katika uwezo wa mafuta ya multivark na kusimama kwa dakika ishirini, kuchochea, kufunga kifuniko cha kifaa na kufunga programu "Baking" au "Frying". Kisha kuongeza uyoga uliokatwa pamoja na kioevu ambacho walisimama, kutupa shayiri ya lulu na viazi, baada ya kusafisha na kukata katika cubes ndogo. Tunamwaga maji yenye moto kwa kuchemsha, tunatafsiri kifaa katika mode "Kuzima" na uandae sahani kwa saa na nusu.
Dakika thelathini kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, kuongeza jibini la cream, jani la lauri, chumvi na mimea safi ya ladha.
Supu ya mboga kutoka uyoga kavu na noodles
Viungo:
- uyoga wa misitu kavu - 50 g;
- vitunguu - kulawa;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- mazao ya viazi - 250 g;
- jani lauri - kipande 1;
- maji iliyochujwa - 2 l;
- wiki safi;
- cream ya sour;
- chumvi.
Maandalizi
Uyoga wa mwitu hupandwa kwa makini sana katika maji ya moto na kuingizwa kwa maji ya moto kwa saa mbili. Kisha ukawaacha katika vipande vidogo na kuziweka katika sufuria ya maji yaliyotakaswa, pamoja na kioevu ambacho kilichochezwa. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko na joto kwa chemsha.
Baada ya kumalizika kwa muda, tunatupa viazi, hapo awali hupunjwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu vinatakaswa, hukatwa kwenye cubes, karoti zilizochomwa na tunapitia pamoja kwenye mafuta ya mboga iliyosafishwa. Sisi kuweka kaanga katika mchuzi, kutupa jani lairel na ladha chumvi na kupika mpaka kufanyika. Dakika mbili kabla ya mwisho wa kupikia, tunatupa tambi. Kiasi chake kinaamua kulingana na ladha yako na wiani uliotaka wa sahani iliyoandaliwa.
Soup ya uyoga yenye kunukia hutumiwa na mimea safi na cream ya sour.