Kila mtu anafahamu faida na nguvu za bidhaa za maziwa ya sour, ambazo zina athari nzuri kwa mwili wetu. Aina yao ni nzuri sana, lakini leo tunataka kumkabilia mtindi, kwa sababu ni muhimu zaidi, bali pia ladha. Hebu tuangalie mapishi machache kwa mtindi wa ladha, wa ajabu ambao unaweza kufanywa nyumbani.
Mtungi nyumbani bila chachu
Viungo:
- maziwa yasiyo-pasteurized - 1 l;
- yoghurt "Activia" (bila sukari) - 1 kikombe;
- maziwa ya unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Aina ya maziwa iliyochaguliwa hatuwezi kuchemsha, kwa sababu hakuna haja yake. Mimina ndani ya sufuria iliyoosha kabisa na joto juu ya joto la kati ya jiko la gesi hadi 40, kiwango cha juu hadi digrii 44. Kabla ya hali ya joto, tunasukuma glasi ya "Aktivia" katika chombo na maji ya moto, na baadaye tunaweka yaliyomo ndani ya maziwa. Koroga mtindi katika maziwa na whisk ya mkono. Kisha, pia fanya kwa makini mchanganyiko huu wa maziwa kavu. Billet homogeneous kwa mtindi hutiwa kwenye chupa maalum za mtindi wa jar. Kuweka na kuamua muda wa masaa 8, kisha kufunika kila kitu kwa kifuniko na kukimbia msichana mtindi . Kifaa kitazimwa baada ya muda kupita na itawezekana kuhamisha vyombo kwa yogari ya saa hadi 3 kwenye jokofu.
Mtindi wa mtindi nyumbani bila yogurtnitsy
Viungo:
- maziwa ya kibinafsi - lita 2.5;
- kavu kavu ya yoghurt "Narine" - paket 2.
Maandalizi
Maziwa safi hutiwa kwenye sufuria kubwa, yenye usafi na inafaa kwa mchakato wake wa kuchemsha kwa muda wa dakika 13-14 katika hali ya kati ya moto. Baada ya, baridi maziwa yetu kwa kiwango ambacho inawezekana kuweka pinky angalau kwa sekunde 15-20. Tunamwagilia karibu mililita 150 za maziwa na kuchanganya yaliyomo ya mifuko ya "Narine" ndani yake. Tunamwaga kila kitu katika molekuli jumla na kuchanganya chachu na maziwa yote. Funga chombo na kifuniko na kuiweka mahali pa joto. Juu ya sufuria iliyofunikwa na taulo kadhaa za teri. Baada ya masaa 12, mtindi wako kupikwa nyumbani unaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Lakini kwa mwisho kamili, ni bora kuifanya kwenye friji, na kisha kufurahia fikra.
Mtindi wa Kigiriki nyumbani
Viungo:
- maziwa yote ya ng'ombe (mbuzi) - 2 lita;
- mtindi wa asili (bila livsmedelstillsatser yoyote) - 200 g.
Maandalizi
Tunamwaga maziwa katika sufuria na chini ya nene ya chuma cha pua na kuiweka kwenye sahani ya hotplate na moto wastani. Baada ya kuchemsha, ni muhimu kupika maziwa kwa angalau dakika 8-10. Baada ya, songa sufuria yetu mahali pa baridi,
Colander au sie ni kufunikwa na kipande cha tatu kilichopangwa na tunahamia yoghuti iliyopikwa ndani yake. Colander imewekwa kwenye chombo na tunatuma hii ujenzi kwenye duka la baridi. Baada ya masaa 3-4, wakati kioevu kikubwa cha whey kinatembea kutoka kwa mtindi, tunabadilisha yoghurt ya Kiyunani iliyobaki katika colander kwa kutumikia mitungi.