Siku za baridi baridi wakati mwingine hivyo wanataka kula kitu cha joto, kitamu na afya. Hebu jaribu kupika na wewe supu ya kushangaza na isiyo ya kawaida sana ya leeks.
Boilie puree supu
Viungo:
- leeks - 2 stems;
- viazi - vipande 4;
- maji 1 l;
- vitunguu - 1 pc.;
- siagi - 50 g;
- cream 10% - 150 ml;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kufanya supu kutoka kwa leek, sura katika siagi ya pua ya juu na kuipitisha kwenye vitunguu vilivyochapwa na vyema. Baada ya dakika kadhaa, ongeza vitunguu vilivyokatwa, na funga sufuria na kifuniko. Acha mchanganyiko mzima kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, na kisha kuongeza viazi zilizokatwa. Jaza wote kwa maji ya kunywa na upika hadi tayari, iliyopangwa na chumvi na pilipili.
Ondoa supu kutoka kwenye moto, uiminishe kwenye blender, ongeza cream na whisk kila kitu mpaka laini. Supu iliyopendekezwa-safi imetumiwa kwenye sahani, iliyopambwa na wiki na kutumika kwenye meza pamoja na cubes ya pilipili ya Kibulgaria.
Cream ya supu ya leek
Viungo:
- viazi - 1 pc.;
- leek - 100 g;
- maziwa - 200ml;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- paprika - 2 g.
Maandalizi
Viazi hutolewa kwa makini, kavu na kuoka katika tanuri mpaka kupikwa kwa joto la digrii 200. Wakati huo huo, fungia vitunguu vizuri na kaanga kwenye mafuta ya mizeituni au mboga. Tunashusha viazi, tukawavunja vipande vidogo na kuwapiga vizuri katika blender pamoja na vitunguu vya kukaanga na maziwa ya joto. Kisha tunamwaga mfupa katika sufuria, tuleta kwa chemsha, msimu na chumvi na pilipili. Tunamwaga supu ya cream kwenye vidogo kwenye sahani za kina, kupamba na vitunguu, paprika na kuwatumikia kwenye meza.
Pia jaribu kufanya supu nyepesi safi kutoka kwa lenti , au supu ya kaka ya broccoli . Bon hamu!