Supu nyekundu ya samaki

Supu zilizofanywa kutoka samaki nyekundu ni tofauti sana. Wao ni harufu nzuri, yenye kula na kidogo. Kwa kuongeza, ni rahisi sana kuwaandaa haraka na kwa wakati.

Kichocheo cha supu ya samaki nyekundu

Viungo:

• maji iliyochujwa - 2 l;
• vidole vya samaki nyekundu - 250 g;
• nyanya safi - pcs 2;
• Pilipili safi ya Kibulgaria - 1 pc .;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• mchele wa nafaka ndefu - 40 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• viungo;
• vitunguu ya kijani.

Maandalizi

Vitunguu na vitunguu husafishwa, melenko shiny na hudhurungi kwenye mafuta. Karoti hutengenezwa, kuchapwa kwa mjukuu, kuongeza vitunguu na kaanga hadi kupikwa. Pulapili ya Kibulgaria, safisha mbegu na ukate vipande nyembamba, na ukata nyanya ndani ya cubes ndogo. Kueneza mboga tayari katika sufuria ya kukata na kuzima kila kitu mpaka laini, msimu wa kula ladha na viungo. Mchele chemsha katika maji ya brackish mpaka nusu ya kupikwa. Samaki nyekundu huosha, hukatwa vipande vipande na kutupwa kwenye mchele, kwa kuchemsha kwa dakika 10. Baada ya hayo, fanya sufuria nzima ya kaanga kwenye sufuria, uifanye kwa chemsha, uipate kwa dakika 5 na kumwaga supu ya samaki nyekundu ya samaki kwenye sahani, iliyopambwa na vitunguu vya kijani.

Supu safi kutoka samaki nyekundu

Viungo:

• Salmon fillet - 200 g;
• samaki na mkia - 200 g;
• cream chini mafuta - 100 ml;
• maji iliyochujwa - 2 l;
• viazi - vipindi 6;
• viungo;
• wiki safi.

Maandalizi

Ili kuandaa supu kutoka kwa samaki nyekundu, miji na mikia huwekwa kwenye pua ya pua na kumwaga na maji yaliyochapishwa. Ongeza jani la lauri, viungo, kuleta na kupika mchuzi kwa dakika 30. Kisha uondoe kwenye joto na shida kwa upole kwa njia ya chachi. Viazi zangu zinatakaswa na kuzikatwa kwenye cubes, na fillet imekatwa vipande vipande. Sasa kuweka viazi kwenye mchuzi na kuweka sufuria juu ya moto. Iwapo inakuwa laini, ongeza chupi kidogo cha samaki na upika kwa muda wa dakika 7. Baada ya hapo, kuondoa supu kutoka kwa moto na whisk na blender mpaka molekuli sare inapatikana. Ongeza samaki wengine, kuiweka kwenye moto, chemsha na kupika kwa dakika 3. Ifuatayo, mimina katika cream na kuchanganya kila kitu vizuri. Mboga hupakwa, kavu, kusagwa na kutupwa kwenye supu, iliyoandaliwa kutoka kwenye miji ya samaki nyekundu. Bado tuna chemsha kwa dakika 7, kisha tunamwaga kwenye sahani na wito kila mtu kwenye meza.

Supu ya Cream ya samaki nyekundu

Viungo:

• maji yanayochujwa - lita moja;
• vidole vya samaki nyekundu - 300 g;
• jibini iliyopatiwa - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• cream 20% - 100 ml;
• majani ya bay - pcs 2;
• viungo.

Maandalizi

Mimina maji ndani ya pua kubwa na kuiweka kwenye joto la kati. Filamu ya samaki nyekundu imeosha kabisa na kuweka katika sufuria. Joto kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 5. Kisha uondoe kwa makini samaki kutoka kwenye mchuzi, na uipakia na uirudie kwenye jiko. Frozen ghafi kabla ya kufungia, na kisha kufunguliwa kutoka paket, rubbing juu grater kubwa na kutupa katika mchuzi kuchemsha. Mboga Nikanawa, kusindika na kusafishwa tena. Karoti hupanda grater kubwa, na kukata cubes vitunguu. Kueneza mboga katika sufuria ya kukata na kupitisha siagi kwenye kivuli cha dhahabu. Baada ya hapo, ongeza kitamu ndani ya mchuzi. Tunashusha viazi, taya vipande na kuwaongezea supu. Mchumba wa samaki hutumiwa kutoka mifupa na pia hutumwa kwenye sufuria. Ongeza chumvi na jani la pilipili na bay. Kupika kila kitu mpaka viazi ni laini na tayari. Kisha uondoe kwenye sahani na uondoe lauri. Sisi saga supu katika puree, kuondokana na cream na joto juu ya moto sana utulivu. Hiyo yote, cream nyekundu samaki supu ni tayari! Tunatumikia kwenye meza, iliyopambwa na mboga zilizokatwa na kuinyunyiza makombo ya rye!