Je, ni sahihi kwa samaki samaki?

Samaki ni bidhaa muhimu sana. Na kufanya sahani ya kweli ladha kutoka kwake, kuna baadhi ya hila ya kupikia. Jinsi ya kupika samaki vizuri katika sufuria ya kukata, soma hapa chini.

Je, ni usahihi gani kwa samaki nyekundu kaanga kwenye sufuria ya kukata?

Viungo:

• Samaki nyekundu - kilo 1;
• vitunguu - 250 g;
• makombo ya mkate;
• pilipili;
• karoti - 180 g;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• mafuta ya mboga;
• chumvi.

Maandalizi

Kata samaki ndani ya steaks, karibu nusu 1.5 cm. Tunatupa kwa chumvi na pilipili. Acha kwa nusu saa ili kuwafanya wapote. Fanya vitunguu na semicircles, saga karoti. Katika sufuria ya kukata, tunapeleka kwanza vitunguu, tunaipitisha kwa muda wa dakika 5, halafu kuweka karoti na kupika mpaka ni laini. Maziwa ya whisk, yaliyowekwa ndani ya vipande vya samaki, na kisha wakawapa mikate ya mkate. Sisi kuweka steaks katika sufuria kaanga na kaanga kutoka pande mbili. Wakati wa kukata kwa kila upande ni dakika 7. Wakati wa kutumikia, weka steaks juu ya vitunguu na karoti. Na kama sahani upande ni nzuri kutumikia mchele huru.

Jinsi ya Fry samaki pollack?

Viungo:

• pollock - 600 g;
• unga;
• yai ya kuku - kipande 1;
• chumvi;
• vitunguu - 150 g;
• mikate ya mkate.

Maandalizi

Vidokezo vya samaki vinajitenga na mifupa, tunaongeza chumvi. Vitunguu vilikuwa vichafu na vidogo mpaka mafuta. Kisha kila kipande kilikatwa nusu katika nyuzi. Kwa nusu moja tunaweka vitunguu na kuifunika kutoka juu na sehemu ya pili. Sandwich ya samaki iliyochapishwa hupakwa unga, imefungwa ndani ya yai na mikate katika mikate ya mkate. Tunatuma samaki kwenye sufuria na kupika kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.

Je, ni usahihi gani kwa kaanga ya samaki mto katika sufuria ya kukata?

Viungo:

• roach - vipande 10;
• chumvi;
• pilipili;
• unga wa ngano - 170 g;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Sisi safi samaki ya mto kutoka kwa mizani. Sisi kukata mapezi. Unaweza pia kukata kichwa, lakini unaweza kuondoka. Lakini basi ni muhimu kuondosha gills. Tunaondoa insides na suuza vizuri. Katika kila samaki, tunafanya kupunguzwa. Hii ni Ni muhimu kwamba baada ya kukataa, mifupa ndogo haijisiki. Chumvi cha samaki, pilipili na upeke katika unga. Fry it kutoka pande mbili ili kuungua.

Je, ni sahihi kwa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa?

Samaki wote wa bahari huuzwa waliohifadhiwa. Na kwa kuandaa vizuri, unahitaji kujua sheria.

Samaki lazima iwe thawed kabla ya kukata. Chaguo bora ni kuondoa hiyo mapema kutoka kwenye friji na kuiweka kwenye jokofu. Wakati mizoga haijafunguliwa kabisa, tunaweka samaki safi, kunyunyiza na manukato na kuacha kuruka. Na kisha sisi samaki samaki na kaanga mpaka tayari.