Ini ya nyama ya nyama ni kiongozi katika mali muhimu kati ya kila bidhaa. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwao zinapatikana kutoka bajeti, na kama zimeandaliwa vizuri, pia ni ladha.
Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa goulash ladha kutoka kwenye ini ya nyama.
Kichocheo cha ini cha nyama ya goulash
Viungo:
- ini ya nyama - 750 g;
- vitunguu vya ukubwa wa kati - pcs 2;
- karoti - kipande 1;
- pilipili tamu Kibulgaria - kipande 1;
- maziwa - 150ml;
- mayonnaise - 50 g;
- maji safi - 175ml;
- nyanya kuweka - 45 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- unga - 100 g;
- pilipili nyeusi nyeusi - kulawa;
- thyme - 12 g;
- chumvi - kulahia;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Kiwa cha nyama ya nyama huchapwa, kukatwa kwa vipande vidogo na kuimarishwa kwa maziwa kwa dakika arobaini ili kuondoa uchungu.
Katika sufuria ya kaanga au sufuria ya sufuria, vitunguu vya kaanga katika mafuta ya mboga na vitunguu, mpaka kuenea, basi tunaweka chips ya ini, ambazo zinakumbwa kwenye unga, na kaanga kwa dakika nyingine tano. Sasa sisi kutupa karoti kata na pilipili tamu, kumwaga katika maji na kitoweo kwa dakika kumi.
Baada ya kipindi cha muda, ongeza mayonnaise, kuweka nyanya, vitunguu vya kung'olewa, chumvi, pilipili, thyme na kupika, kifuniko cha kifuniko, kwa dakika kumi na tano.
Tayari goulash ilitumiwa na viazi vya kuchemsha au uji, msimu na mimea safi.
Goulash kutoka ini ya nyama ya nyama na sour cream katika multivark
Viungo:
- ini ya nyama - 900 g;
- vitunguu vya ukubwa wa kati - pcs 2;
- nyanya safi - majukumu 2;
- maji safi - 450 ml;
- cream sour - 75 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- unga - 60 g;
- pilipili nyeusi nyeusi - kulawa;
- majani ya lauri - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- manukato - kulawa;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Ini ini, tunajiondoa filamu, mishipa ya damu na kuikatwa kwa vipande vidogo, na vitunguu ni vipimo vya semicircular. Katika multivarka bakuli kuongeza mafuta ya mboga na kaanga ndani yake vipande vya ini na pete ya nusu ya vitunguu dakika kumi na tano, kuweka mode "Baking" au "Frying". Kisha chaga katika unga, gumu na kaanga tena dakika tano hadi saba. Nyanya kukatwa katika cubes ndogo, kutupa kwa ini na kaanga kwa dakika nyingine saba. Tunamwaga maji yanayochomwa moto, kuongeza cream ya siki, msimu na chumvi, pilipili na viungo na kuweka mode "Kuzima" saa moja. Dakika kumi kabla ya kukamilika kwa maandalizi, ongeza majani ya lauri na wiki iliyopandwa.
Tayari goulash kitamu kutoka ini ya nyama hutumiwa na viazi za kuchemsha, pasta au uji.