Ini ya kuku na wanyama ni muhimu kwa-bidhaa ambayo ina kiasi kikubwa cha misombo ya chuma. Kutumia ini kama kipengele kuu, unaweza kuandaa sahani mbalimbali muhimu na zadha, kwa mfano.
Jinsi ya kupika pancakes ladha hepatic kutoka ini ya nyama?
Kwa kuwa ini ya nyama ya nyama ina ladha maalum na harufu ya tabia, tutaanza kuzama kwenye maziwa na viungo.
Viungo:
- ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
- maziwa - kioo 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchanganyiko wa viungo vya ardhi (pili nyekundu na nyeusi pilipili, vitunguu, kamba, coriander, fennel, cumin);
- Unga ya ngano - 5-8 tbsp. vijiko;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- nguruwe ya nguruwe - kipande kidogo (au ghee).
Maandalizi
Sisi hukata ini katika vipande vidogo na kuijaza kwa maziwa, kuongeza viungo vya kavu na vitunguu vilivyotokwa. Koroa na kuondoka kwa masaa 2.
Tunaosha ini na maji ya kuchemsha na kusaga kwa msaada wa kusaga nyama, kuchanganya au blender. Katika kusababisha kuchoma kuongeza unga iliyokatwa na mayai, koroga na kidogo chumvi. Ikiwa ni nene sana, unaweza kuongeza yai na maziwa kidogo.
Tunatengeneza sufuria iliyochoma moto na kipande cha mafuta (kuiweka kwenye uma). Kwa kijiko kikubwa cha kazi, chagua pancakes kwenye sufuria ya kukata. Fry juu ya joto la kati na flip kwa upande mwingine.
Tunawatumikia keki za ini na mimea safi na cream ya sour au mchuzi wa mwanga, kwa mfano, cream-mustard-lemon. Tunaosha sufuria na chai safi au kuchanganya kutokana na matunda yaliyokaushwa.
Jinsi ya kupika pancakes ya ini kwa mtoto kutoka kwenye ini ya kuku?
Kuku ya ini ni chaguo bora kwa vyakula vya kupikia vyakula vinavyofaa hata kwa watoto wadogo (hadi miaka 5).
Mpangilio wa jumla wa vitendo ni sawa na katika mapishi ya kwanza, lakini ni rahisi zaidi, kwani ini haitaki kuingia katika maziwa.
Viungo:
- ini ya ini - 300 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- Ngano ya ngano - 3-5 tbsp. vijiko;
- maziwa;
- siagi imeyeyuka;
- mtindi unsweetened au sour cream kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Tunaosha ini, hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama, kuongeza yai, unga uliopigwa na maziwa kidogo (kama inahitajika). Joto mafuta katika sufuria ya kukata. Mimina kijiko cha fritters, kaanga kutoka pande zote mbili. Kutumikia na mtindi usiofaa au sour cream. Watoto wanaweza kutumikia compote ya joto au chai ya laini.