Supu Kituruki na bulgur

Supu Kituruki na bulgur na lenti ni akiongozana na legend stunningly nzuri kuhusu msichana Kituruki aitwaye Ezo. Hukura ya kwanza ya ndoa na mtu asiyependa na ndoa ya pili mbali na mama ya mama na chuki ya mkwe wake hakuwa na furaha sana. Ezo alikuwa amepata nyumbani kwa mama yake na mama yake, na, baada ya kupikwa supu na lenti na bulgur, alimpeleka. Baada ya hapo, sahani ilipata umaarufu wa ajabu na kuidhinisha jina "Ezo Chorbasi" au supu ya bibi arusi. Kwa mujibu wa mila ya Kituruki, kila msichana wakati wa usiku wa harusi lazima lazima weld vile supu na kuwafanyia jamaa, marafiki na marafiki, na kisha mahusiano katika ndoa itakuwa mkali na laini, na maisha yatakuwa na furaha.

Tunatoa mapishi ya awali ya supu hiyo, ambayo kwa hakika utaipenda kwa sababu ya ladha yake tajiri na harufu ya kushangaza tu. Sawa hiyo inaweza kuwa chaguo bora kwa orodha ya konda, kwani haina bidhaa za asili ya wanyama.

Supu ya kituruki na bulgur na lenti - mapishi

Viungo:

• bulgur - 160 g;
• lenti nyekundu - 160 g;
• panya tamu paprika - 55 g;
• Chino kilichokaa - pin 2;
• Nyanya ya nyanya - 75 g;
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• maji iliyochujwa au mchuzi wa mboga - 2.9 lita;
• Bendi ya vitunguu - 115 g;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3-4;
• Chumvi kubwa - Bana 2;
• wiki safi ya kuchagua.

Maandalizi

Wakati wa kuandaa supu hii, chagua mchuzi wa mboga kwenye sufuria au maji tu yaliyochapishwa na joto kwa kuchemsha. Tunamwaga lenti nyekundu iliyosawa na bulgur ndani ya bakuli, kuongeza paprika iliyopasuka nyekundu na mbaazi ya pilipili yenye harufu nzuri, basi ibue tena na, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kupika supu chini ya kifuniko. Bila kupoteza muda sisi kusafisha babu, kukata ni finely na kaanga na mafuta ya mboga ya joto katika kwa dakika nne. Baada ya hayo, ongeza nyanya ya nyanya na usongeze mchanganyiko kwa dakika kadhaa.

Tunaeneza yaliyomo ya sufuria katika sufuria na supu, kuongeza chumvi na kavu ya kavu kwa ladha na kuiacha kwenye moto wa kiwango sawa hadi upepo wa maharage ya lenti na bulgur. Tunatumia supu yenye harufu nzuri na parsley safi au cilantro.

Badala ya panya ya nyanya, unaweza kuongeza supu ya lenti na bulgur nyanya tatu za kati zilizoiva, na kuziondoa kwanza kutoka kwenye ngozi na kuzicha katika blender. Pia, kama unapotaka, kwa kueneza zaidi ya chakula, unaweza kuchukua nafasi ya mchuzi wa maji au mboga na mchuzi ulio na nyama, na pamoja na paprika nzuri, kuongeza pilipili kidogo ya pili ya pili.

Haipendekezi kuandaa supu ya kituruki na bulgur na lenti kwa matumizi ya baadaye, kwani siku ya pili itachukua unyevu wote wa mchuzi na kugeuka kuwa fujo.