Steak ya sabuni - mapishi bora kwa samaki waliookwa, wenye kuoka na wenye chumvi

Kuandaa steak kutoka lax unaweza kupika kila amateur, ikiwa anafanya kutekeleza mapishi rahisi na yanafaa. Safu inajazwa na sahani tofauti za upande, samaki ni pamoja na mboga za kuchemsha, za kupikia au za kaanga, na kwa nafaka, na kwa saladi rahisi. Inachukua kwa urahisi kutofautiana orodha ya kila siku, na sikukuu.

Jinsi ya kupika steak?

Njia rahisi zaidi ni kununua samaki iliyokatwa, hivyo sahani yoyote kutoka steak ya lax itakuwa inapatikana kwa kila mfuko wa fedha.

1. Ikiwa samaki kununuliwa yalihifadhiwa, huwapa muda wa kutetemeka, kisha kuendelea kuandaa sahani.
2. Salmoni ina mwili mwingi wa mafuta, hivyo kabla ya kuoka au kukata haifai kuruka kwa muda mrefu.
3. Mara nyingi, steak ya lax na lemon, chumvi na pilipili hupikwa, rosemary na thyme vinaelezewa vizuri na samaki.
4. Nyama ya samaki nyekundu huandaliwa haraka sana, usijali kuhusu uwepo wa vimelea, katika lax wao huwa haitokekani.
5. Kufanya supu, steak kutoka lax ni kuondoa mifupa. Mchuzi hupigwa haraka sana, kutosha na dakika 20 ya kuchemsha.

Jinsi ya kupika steak kutoka lax katika sufuria ya kukausha?

Steak iliyochujwa katika sufuria ya kukata ni sahani nzuri ya moto, ambayo itathaminiwa na wapenzi wote wa samaki. Kwa ladha ya awali, joto mafuta katika sufuria ya grill na sahani vitunguu na sprig ya rosemary, kabla ya kuweka nje samaki, msimu ni kuondolewa ili wao si kuchoma na si nyara ladha ya mwisho ya chakula.

Viungo:

• steak ya lax - vipande 2;
• vitunguu - jino 1;
• rosemari - tawi moja;
• chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni.

Maandalizi

1. Steaks podsalivayut, pilipili, mafuta. Acha kwa dakika 30.
2. Katika sufuria ya kukata, mafuta ya mafuta, fanya sahani za vitunguu na rosemary, kaanga mpaka kuonekana kwa ladha ya tabia, kuondoa viungo.
3. Kuenea steak kutoka saum, kaanga kutoka pande mbili kwa dakika 3.
4. Kupunguza joto, kufunika na kupika kwa dakika 5 kwa kila upande.

Mapishi ya karanga ya saum iliyohifadhiwa

Steak iliyokaanga kutoka kwa lax kwenye grill inakuwa ya kitamu isiyo ya kawaida, na harufu iliyoonyesha ya moshi, kutibu kama hiyo itakuwa nzuri kwa mashabiki wote wa raha mpya za kuvutia. Safu hii itakuwa mbadala nzuri kwa nyama shish kebab, ambayo inachukua muda mrefu kupika. Samaki ni marinated katika mafuta na manukato kwa zaidi ya dakika 30.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 4;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili;
• lemon yako - 2 tsp;
• juisi ya limao - 50ml;
• mafuta - 50 ml.

Maandalizi

1. Steaks hunyunyiza na chumvi, pilipili, thyme.
2. Changanya juisi ya limao na mafuta, funika na mchanganyiko wa samaki. Acha kwa dakika 30.
3. Juu ya makaa ya moto, grill steak kutoka lax marinated kwenye wavu kutoka pande mbili.

Steak kutoka saum katika tanuri katika foil

Kupika steak kutoka lax na cheese ni bora katika foil, bahasha si kuruhusu juisi kuhama na kuchoma. Dakika 10 kabla ya maandalizi ya sahani, vichwa vinachapishwa, cheese huchafuliwa na jibini na hupakwa rangi ya rangi ya dhahabu. Aidha ya mafanikio itakuwa marinated katika vitunguu vitunguu na mugs ya nyanya. Jibini litaingia katika imara yoyote, na ladha ya kupendeza yenye kupendeza.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 4;
• vitunguu vya marinated - majukumu 2;
• nyanya - vipande 2;
• jibini - 150 g;
• chumvi, pilipili, thyme.

Maandalizi

1. Kila steak kutoka saum safi huchafua chumvi, pilipili na thyme kavu.
2. Weka kila kipande tofauti katika foil.
3. Kutoka juu kusambaza semicircles ya vitunguu, kufuata duru ya nyanya, muhuri bahasha.
4. Bika kwa dakika 25.
5. Fungua foil, futa jibini, uoka kwa dakika 10.

Salmon steak katika mchuzi wa kitamu katika tanuri

Mchuzi wa saluni iliyochukizwa kwenye mchuzi wa kitamu ni kutibu isiyo ya kawaida ambayo hupikwa kwa haraka, tu, na asili ni aliongeza na caviar nyekundu katika mchuzi. Kutumikia sahani na kupamba mboga au saladi ya mwanga, kwa sababu sahani yenyewe tayari imejaa sana. Caviar huongezwa kwenye mchuzi ulioozwa kabisa, samaki hupikwa kwenye foil.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 4;
• cream - vitu 2;
• caviar nyekundu - 4 tbsp. l.;
• Lemon - kipande 1;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Ongeza chumvi na pilipili.
2. Jaza foil na mug ya limau, uoka kwa muda wa dakika 30 kwa 180.
3. Kuleta cream kwa kuchemsha, kupika juu ya joto chini mpaka kuenea.
4. Katika cream kilichopozwa kuingiza caviar.
5. Weka samaki kwenye sahani, mimina na mchuzi wa caviar.

Salmon steak na mboga katika tanuri

Sawa kabisa ya kutosha - steaks ya lax na viazi katika tanuri . Kutibu hii itawapendeza wahudumu, kutokana na maandalizi ya wakati mmoja wa moto na ya kupamba. Utunzaji wa mboga unaweza kupanuliwa na kuingia kwenye karoti za mapishi, vitunguu vya kuchanga, nyanya na maharage ya asufi. Kutoka msimu hupendelea rosemary, vitunguu na mchanganyiko wa pilipili.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 6;
• viazi - kilo 1;
• chumvi, pilipili;
• paprika, rosemary, thyme - 2 tsp kila;
• juisi ya limao - 50ml;
• vitunguu - meno 3;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Steaks ya salted, peppered, iliyohifadhiwa na rosemary, mafuta. Acha kwa dakika 30.
2. Jibini viazi, osha, kata katika vipande, kavu na kitambaa.
3. Futa kabari za chumvi, thyme, paprika, kuongeza vitunguu, kunyunyiza mafuta, kuchanganya.
4. Katika karatasi ya kupikia kuweka viazi, kuweka samaki juu, kunyunyiza na maji ya limao.
5. Viazi zilizopikwa na steak ya lax katika tanuri kwa dakika 35 kwa digrii 180.

Saroni steaks na mchuzi wa machungwa

Steak ladha na juicy kutoka laini katika tanuri, iliyooka katika mchuzi wa machungwa, itakata rufaa kwa wapenzi wa mikate ya samaki, na mavuno, ambao ni vigumu kupendeza. Sahani ladha ni tayari kutoka viungo rahisi katika nusu saa tu, na matokeo ni kutibu moto na attaste tindikali, mboga ya juisi na harufu isiyo ya kawaida.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 2;
• machungwa - vipande 2;
• Lemon - kipande 1;
• haradali - 1 tbsp. l.;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Kutoka moja ya machungwa na nusu ya limau itapunguza juisi.
2. Ongeza haradali, sanya.
3. Steaks grisi na chumvi na pilipili, chagua mchuzi, kuondoka kwa dakika 15.
4. Katika fomu kuweka mug ya machungwa na limao.
5. Kusambaza samaki, chaga saruji iliyobaki.
6. Bika kwa dakika 20 kwa 180.

Jinsi ya kunyakua steak laini?

Mashabiki wa samaki wenye chumvi watafurahia mapishi zifuatazo, inaweza kutumika kwa aina yoyote ya maisha ya baharini. Marinade rahisi na ya haraka kwa steak ya saum imeandaliwa kutoka kwa chumvi na sukari, viungo huongezwa kama unavyotaka. Safi lazima iwe kioo, enamel au kutoka plastiki ya vyakula.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 4;
• chumvi kubwa ya bahari - 4 tbsp. l.;
• sukari - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Changanya chumvi na sukari.
2. Grate na mchanganyiko wa vipande vya samaki, jifungia katika kata ya chachi.
3. Weka katika glasi, kuweka kwenye jokofu.
4. Baada ya siku 2, sahani ya chumvi inaweza kupangiliwa.

Supu ya Steak ya lax

Sikio la soda kutoka kwenye steak ya lax litabadilika kuwa matajiri, greasy na tajiri, kwa sababu katika sehemu hii ya samaki kila safu ya mafuta ni kujilimbikizia. Ladha isiyo ya kawaida ya sahani itaongeza celery na parsley, viungo vya jadi vya jadi ni karoti, vitunguu, wakati mwingine viazi huongezwa. Usipate msimu wa supu na manukato, pilipili ya kutosha na jani la bay.

Viungo:

• steak ya lax - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• karoti na babu - 1 pc.;
• celery - 100 g;
• kikabila na parsley - 1 wachache;
• Louvrushka - 2 majani;
• maji - 3 l;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Mimina steak na maji, cheka kwa dakika 20.
2. Kutupa cubes ya viazi, karoti zilizokatwa na vitunguu.
3. Baada ya dakika 5, kutupa celery.
4. Chumvi na pilipili.
5. Kupika mpaka mboga tayari.
6. Tupa lair na mboga.
7. Kutumikia baada ya dakika 15.

Salmon steak katika kichocheo cha mchanganyiko

Unaweza kuandaa steak ya saum katika multivariate kwa kutumia mapishi yoyote ya jadi. Vizuri vilivyopatikana katika ushughulikiaji wa vifaa vya, hutengenezwa na mboga mbalimbali: asparagus maharagwe, nyanya, vitunguu na pilipili tamu. Piquancy maalum itafanywa na pilipili ya jalapeno, ambayo haitaongeza upeo, lakini inatofautiana ladha rahisi ya kutibu.

Viungo:

• steaks ya lax - vipande 2;
• chumvi, pilipili, thyme;
• maji ya limao, mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. l.;
• Asufi - 100 g;
• vitunguu, karoti, pilipili tamu - pc 1;
• nyanya za cherry - pcs 5;
• jalapeno - 1 pod.

Maandalizi

1. Samaki hunyunyizia chumvi, viungo, o smear na juisi na siagi, kuondoka kwa dakika 20.
2. Katika bakuli, weka sahani, pilipili iliyokatwa, vitunguu, karoti, pete za jalapeno.
3. Kunyunyizia mafuta, kuweka nje steaks.
4. Kupika kwa "Baking" dakika 40.