Katika mashariki, hii ni sahani kuu ya kioevu ya moto. Shurpa ni sahani ya zamani sana kwamba, kama borsch Kiukreni , haina kichocheo kilicho wazi na sahihi, lakini bila shaka ni jadi haijafanywa kutoka nguruwe. Maandalizi ya supu ya nguruwe hii ni mabadiliko ya mapishi katika sehemu ya Ulaya ya watumiaji.
Jinsi ya kupika shurpa kutoka kwa nyama ya nguruwe kwenye moto katika kichocheo - mapishi
Viungo:
- Mbele ya nguruwe - 1 kg;
- maji (maji ya moto) - 2.5 lita;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- nyanya - pcs 3;
- mchanganyiko wa mboga - kikundi 1;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu nyekundu (saladi) - kipande 1;
- vitunguu - jino 1;
- viazi - vipande 3;
- cumin (zira);
- basil;
- pilipili;
- coriander;
- chumvi.
Maandalizi
Vipande vinununua nyama ya kutosha na si mafuta mno, kwa sababu baada ya nyama yote kucheza jukumu muhimu zaidi katika sahani hii, safisha kabisa na kugawanye katika kipande kimoja. Katika kijiko kilichotangulia, chagua mafuta na kusubiri kidogo kuweka namba - wanapaswa kuwa kaanga tu kutoa ladha maalum kwa mchuzi, usiwaletee utayarishaji. Baada ya kuweka katika vitunguu vitunguu vilivyovunjwa na karoti kubwa.
Wakati hii yote imeangaziwa kwa muda wa dakika 10, utakuwa na wakati wa kumwaga nyanya kwa maji ya moto, uondoe ngozi yao na uikate ndani ya cubes ndogo, kisha uwashike kwenye mboga za Kazanka. Ikiwa unapenda ladha ya nyanya iliyojaa zaidi, kisha saga nyanya moja na grater katika mash, njia hii itaongeza ladha ya nyanya ya shurpa. Kwa kutokuwepo kwa nyanya mpya, unaweza kuchukua makopo katika juisi yako mwenyewe au kwa kawaida kwa kawaida tu panya au nyanya.
Pilipili nzuri ni bora kukata robo ya pete, kwa kawaida kuondokana na utando na mbegu, baada ya kupeleka kwenye kamba. Vitunguu hupuka kwa kisu, kisha uikate vizuri na uiweke mboga, haitaathiri sana ladha, kwani itaendelea kupika kwa muda mrefu, lakini itatoa kivuli chake.
Lakini sasa kujaza maji ya moto, chumvi na kusubiri kuchemsha kupunguza joto, kwa sababu sasa kila kitu haipaswi kuchemsha, lakini pole polepole. Povu inayoonekana inapaswa kuondolewa kwa makini, kuongeza 1/3 ya viungo.
Ili kupoteza supu hiyo haipaswi chini ya masaa 2, nyama kutoka kwenye mimea inapaswa kuanguka nyuma, na mchuzi uwe tajiri sana. Sasa, usikatazi viazi na cubes kubwa na kuziweka katika supu, viazi katika shurpa ni tu kwa satiety, sio kiungo cha lazima. Kwa robo ya saa kabla ya viazi tayari, kuweka vitunguu vilivyobaki, vitunguu vya saladi vipunguzwe kwenye pete za nusu na wakati viazi zimeandaliwa, tu kuondoa kazanok kutoka makaa na uwaweke kusimama angalau nusu saa.
Kichocheo cha kufanya shurpa kutoka nyama ya nguruwe nyumbani kwa mchanganyiko
Viungo:
- Nguruwe kwenye mfupa - 0.8 kg;
- maji - 2 l;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mchanganyiko wa mboga - kikundi 1;
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- coriander ;
- zira;
- pilipili - mbaazi 5;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 3;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama ni vizuri kuosha na kuweka katika multivarku, na kuongeza pilipili katika mbaazi na kujaza na maji baridi. Kata vitunguu kama msalaba, kama unataka kukata sehemu 4 sawa, lakini usiipunguze hadi mwisho, bomba haipaswi kufuta.
Piga mode "Soup" na uangalie mara kwa mara shurpa, wakati povu inaonekana, unahitaji kukusanya kwa uangalifu, bila kuacha pilipili ya pea, ambayo itaelea juu pamoja na povu. Na sasa
Kata viazi siofaa, karoti pia ni kubwa, lakini pilipili tamu ni majani tu na baada ya saa huongeza mboga hizi kwa bakuli na mchuzi. Kisha kuweka viungo vyote vilivyobaki na tena kuweka "Soup" mode hasa kwa saa 1.
Mwishoni, fanya nyama na uikate vipande vipande ambavyo vinaweza kupatana na kijiko, kisha uirudie kwenye multivark. Jitisha wiki, lakini badala ya machozi mikono yako kwenye sahani kila wakati unatumikia meza.