Shish kebab kutoka kwa nutria

Ikiwa unafikiri kwamba walikula barbe ladha, bila kujaribu nutria, basi nitajaribu kuwakuta tamaa - hii si hivyo, kwa sababu nyama ya chakula ya panya hii wakati kuchoma kwenye mkaa hutoa kwa sahihi nyama ya nyama ya nguruwe kebab isipokuwa katika maudhui ya kalori. Kwa ujumla, wakati wa joto la joto, ni vyema sana kupata nyama ya nutria kwa kilo ya 2-3, ambayo itakuwa ya kutosha kukidhi kampuni kubwa. Lakini tutawaambia jinsi ya kufanya kebab shish kutoka nutria katika makala hii.

Marinade kwa nutria

Marinade kwa nutria, pamoja na yoyote keb shish, ni kipaumbele, hata hivyo, licha ya upungufu wa nyama hii panya juu ya rafu ya maduka, marinade hauhitaji chakula maalum kwa ajili yake.

Viungo:

Maandalizi

Kila kitu ni rahisi: nyama iliyochaguliwa hutiwa kwa kiasi kikubwa na mayai ya mizeituni, bila ya huruma iliyotiwa na pete ya vitunguu na, muhimu zaidi, tunaongeza mbegu za kiini na coriander - jambo kuu la pili ya shish kebab, kisha pilipili kidogo na hakuna chumvi, vinginevyo nyama itakuwa ngumu (kwa salting nyama hutiwa chumvi maji wakati wa kupikia). Tunaacha nutria katika marinade kutoka masaa 3 hadi masaa 24.

Chombo kingine rahisi kwa connoisseurs ya ladha safi ya nyama

Viungo:

Maandalizi

Kweli, sisi hupika kebab shish kama kawaida, kuwa na nyama iliyosababishwa na pete ya kunukia ya vitunguu na pilipili (tena - usiwe chumvi!). Jaza kwa maji ya madini au divai, kwa piquancy unaweza kuongeza vijiko viwili vya Adzhika. Tunatumia nutria chini ya vyombo vya habari kwa masaa 3-6.

Shish kebab kutoka mapishi ya nutria

Nutria ni mchanga, kusafishwa ya gundi na gland gland. Sisi hukata nyama vipande vipande, ukubwa wa ambayo inategemea umri wa mnyama: kubwa - kwa nyama ndogo, ndogo - kwa kukomaa. Kisha, mimina nyama moja ya marinades iliyoelezwa hapo juu na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 3-6. Kabla ya kuchoma, kamba kwenye skewers, ukibadilisha na vipande vyenye mafuta na mafuta zaidi. Tunatuma kebab shish kwa moto, baada ya kutupa matawi kadhaa ya matunda bila gome ndani ya moto, watatoa nyama ya kuvuta. Tayari shinikizo kebab hutumiwa na mboga za kupikia na sahani zinazopenda. Bon hamu!