Mapanga ya kuku kuku ni moja ya aina maarufu zaidi ya chakula cha haraka na vitafunio vya bia. Shukrani kwa kuchochea haraka kwa joto la juu, massa ya kuku bado huwa na zabuni, na ngozi ya ngozi na crunches. Tunashauri kujitambulisha na matakwa yetu matatu ya kibinafsi, kisha jaribu maelekezo haya kwa mazoezi.
Maziwa ya kuku iliyoangaziwa katika sufuria ya kukata
Ili kuandaa kuku bora, sio lazima kupata frying ya kina, kwa kuanza itakuwa ya kutosha na ya kawaida ya kutupwa-chuma kaanga sufuria, kuta kubwa ambayo inaruhusu kuweka joto mara kwa mara.
Viungo:
- mbawa ya kuku - vipande 6;
- mchuzi wa soya - 85 ml;
- maji - 45 ml;
- wanga - kijiko 1;
- Vitunguu vya kavu, pilipili ya cayenne - pinch;
- unga wa ngano - 115 g;
- maji 155 ml.
Maandalizi
Wakati mafuta yanapo joto, tengeneza mabawa ya kuku. Futa vidokezo vya mabawa, suuza sehemu iliyobaki ya nyama na kuiuka. Kuandaa batter rahisi, kuchanganya unga na maji ya barafu na chumvi. Piga mchanganyiko wa ndege katika mchanganyiko unaotokana na upeleke moja kwa moja ndani ya mafuta ya moto ili kuwa rangi ya rangi ya rangi ya kahawia.
Sasa, chukua mchuzi, ambayo soya inapaswa kuwa moto na vitunguu na pilipili ya cayenne, kisha uimimishe ufumbuzi wa wanga ndani yao katika maji baridi. Mara baada ya mchuzi kuenea, kuchanganya na mabawa ya moto. Maziwa ya kuku ya kaanga katika mchuzi wa soya yanatumiwa mara moja, akiongozana na mlima wa napkins.
Kuku mbawa, kukaanga katika mikate ya mkate, kina-fried
Viungo:
- mbawa ya kuku - 540 g;
- mkate crumb - vitu 2;
- unga - 85 g;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 35ml.
Maandalizi
Kuandaa claret kwa kumpiga yai na chumvi, maziwa na yai. Piga ndani ya mbawa za kuku za nguruwe, na kisha uzipe mara moja kwenye sufuria ya mkate. Baada ya kufunikwa vizuri mabawa na mikate, hakikisha kwamba ziada imevunjika mbali, vinginevyo crumb crumbling itakuwa kuchoma katika mafuta. Wakati upakiaji juu ya uso umetengenezwa, kugeuza kuku ndani ya vifuniko na kutumikia.
Kuku mbawa ya kuku na asali
Viungo:
- mbawa ya kuku - kilo 1.2;
- paprika - ½ tsp;
- unga wa kuoka - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa moto - 55ml;
- asali - 75ml;
- mchuzi wa soya - 65ml;
- siki ya mchele - 15 ml.
Maandalizi
Mapiko ya kuku yanachanganywa na chumvi, paprika na unga wa kuoka (itafanya ngozi ya crispy). Fry hadi kupikwa. Changanya soya na mchuzi wa spicy, asali na siki, joto mpaka nene na kumwaga mchuzi juu ya ndege.