Hivi karibuni sejtan imekuwa maarufu kabisa, itakuwa ya kuvutia kujifunza juu ya faida na madhara yake kabla ya kula, kwa sababu kwa msaada wake, waanzia wazao wa mboga hukataa kwa urahisi bidhaa za nyama na kuchukua nafasi yao kabisa katika siku zijazo.
Seitan ni nini?
Mboga ya sejtan ya mboga ni kimsingi ni bidhaa inayotokana na ngano. Shukrani kwa mali muhimu, nyama hii inazidi kuwa maarufu kati ya watu hao ambao waliamua kuacha bidhaa za nyama. Mara nyingi hutumiwa na wale ambao wanataka kupoteza uzito. Kutokana na sifa zake maalum za ladha sejtan hutumia nafasi nzuri kabisa ya nyama na hutumiwa kama nyama iliyopangwa kwa vipandizi, nyama za nyama, nk.
Kuandaa nyama hiyo kwa kuosha unga nje ya unga wa ngano. Ili kufanya hivyo, mara kadhaa hubadilisha maji hadi hakuna gluten, ambayo ni kimsingi nyama hii. Ladha ya bidhaa inafanana na jerky ya nyama.
Mali muhimu
Chakula cha nyama, maudhui ya calorie ambayo hufikia 37 kcal kwa gramu mia moja ya bidhaa, inachukuliwa kuwa yenye lishe. Wakati huo huo, maudhui ya protini yanafikia gramu 75, na maudhui ya mafuta, gramu 1.89 tu kwa kiasi sawa cha bidhaa. Msaidizi wa nyama hivi hivi karibuni anajulikana sio tu kati ya wakulima, lakini pia watu hao wanaoangalia afya zao, kwa sababu faida ya nyama ya seitan ni ya juu sana. Mbali na kuwa kimsingi gluten, ina mambo yafuatayo:
- fosforasi;
- potasiamu;
- kalsiamu;
- sodiamu;
- magnesiamu;
- zinki;
- chuma;
- shaba;
- selenium.
Mtumishi mmoja wa nyama hiyo anaweza kufikia 20% ya kawaida ya sodiamu ya kila siku, na pia kurejesha uwiano wa electrolyte wa mwili. Seitan haitasababisha madhara yoyote kwa afya yake, isipokuwa pale kuna ugomvi wa gluten wa mtu binafsi.
Kujua faida na madhara ya nyama ya sejtan, watu wengi hutumia katika chakula chao na kuzingatia bidhaa hii kuwa mbadala bora na ya ladha ya nyama za jadi.