Nacho mara moja hupendezwa kwa chama chochote kutokana na uwepo wa mchuzi katika jozi kwao. Ni juu ya sahani kwa ajili ya nacho na itajadiliwa katika mapishi yafuatayo.
Mchuzi wa Jibini kwa ajili ya nacho
Wamejulikana zaidi, kwa hakika, unaweza kupiga mchuzi wa msingi wa jibini. Hata hivyo, ni nani anayeweza kukataa mchuzi wa jibini, ambayo inaweza kutumiwa na mlima wa mazao ya mahindi?
Viungo:
- maziwa - 230 ml;
- wanga - kijiko 1;
- siagi - 35 g;
- unga - 15 g;
- jibini iliyokatwa - 105 g.
Maandalizi
Anza kwa kufanya mchanganyiko wa unga na siagi iliyoyeyuka, ambayo itatenda kama thickening. Baada ya kuyeyusha siagi, chagua mchanganyiko wa unga na wanga, mchanganya, subiri nusu dakika na kufuta kila kitu na maziwa ya joto. Jaribu kujiondoa uvumi wa juu. Wakati mchuzi unapoanza kuchemsha na kunyakua, jiteni jibini iliyokatwa na uacha kila kitu kwenye sahani mpaka unyeyuka kabisa. Jaribu mchuzi, ikiwa ni lazima, kuongeza jibini zaidi ili kuifanya kuonja zaidi, au kumwaga maziwa ikiwa mchuzi ni nene sana.
Sauce kwa chips nacho - mapishi
Ikiwa unataka kukaa juu ya chaguo muhimu zaidi, basi uangalie mchuzi huu mzuri, kupikwa kwa misingi ya chickpeas.
Viungo:
- Chickpeas ya kuchemsha - 275 g;
- tahini 25 g;
- mtindi - 235 g;
- juisi ya limao moja;
- vitunguu - meno 4;
- paprika - kijiko 1;
- cumin - kijiko 1.
Maandalizi
Kabla ya kufanya mchuzi kwa nacho, suuza vitunguu. Weka viazi vitunguu vya mashed katika multivark pamoja na chickpeas, tahini, na viungo vyote vilivyo kwenye orodha. Whisk viungo vyote pamoja, kufikia usawa wa kiwango cha juu, kisha utumie na chips ya nachos, chips za viazi au mboga mboga.
Sace kwa ajili ya nacho katika mapishi ya nyumbani
Chakula kingine, lakini mchuzi halisi huandaliwa kwa misingi ya maharagwe nyeusi. Kabla ya kupikia, maharagwe haya, kama vile nyingine yoyote, huwashwa kwa usiku.
Viungo:
- maharagwe ya kuchemsha - 320 g;
- Vitunguu vya kavu - ½ tsp;
- cumin - vijiko 2;
- laki ya maji ½;
- panya ya chini ya pilipili.
Maandalizi
Weka maharagwe ya kuchemsha kwenye bakuli la blender. Weka vitunguu, cumin, pilipili ya cayenne na chumvi nzuri karibu na hiyo. Mimina juisi ya chokaa, kisha mjeledi viungo katika bakuli mpaka laini.