Saladi na squid na shrimps

Saladi na dagaa daima husimama kwenye kichwa cha meza yoyote ya sherehe. Na ikiwa unataka wageni wako kukubali ujuzi wako wa upishi, huna haja ya kuoka bakiti na kulebyaki , tu kupika saladi na vijiti na shrimps, ambazo zitapiga ladha ya kila mtu.

Mapishi ya saladi kutoka kwa squid yenye shrimps

Viungo:

Kwa mchuzi:

• maji - vitu 4;
• divai nyeupe kavu - kipengee 1;
• chumvi - vijiko 2;
• majani ya bay - pcs 2-3;
• mbaazi ya pilipili - kijiko 1;
• vitunguu.

Kwa saladi:

• celery - 2 shina;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• nyanya - 500 g;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• shrimps peeled - 500 g;
• mbegu - 500 g;
• scallops - 250 g;
• squids - 250 g;
• mafuta - 1/4 ya karne;
• juisi ya mandimu 1-2;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Viungo vya mchuzi, ambapo dagaa zetu zitatengenezwa, tunatupa kwenye sufuria, tujaze maji na kuiweka kwenye jiko. Nyanya, pilipili na celery hukatwa kwenye cubes na kuweka bakuli la saladi. Ikiwa tayari ununulia shrimps za kuchemsha, ambazo mara nyingi hupatikana katika maduka makubwa, basi uwafute tu na uweke mara moja kwenye bakuli la saladi kwa mboga zote. Pia, mboga zinapaswa kuongezwa na kuchaguliwa vitunguu vya kijani.

Baada ya saa, wakati mchuzi unakuwa harufu nzuri, unapaswa kuchujwa na kurudi tena kwa kofia. Missels ni ya kwanza kuingia mchuzi, baada ya dakika 3-4 wanapaswa kutolewa kutoka mchuzi, na badala yao scallops inapaswa kutupwa. Baada ya dakika 3-4, kurudia operesheni sawa na kwa scallops, ukawachagua na squid iliyosafishwa na squid, ambayo itachukua dakika ili kupika.

Sasa dagaa zote zinaweza kukatwa na kuweka bakuli la saladi kwa mboga. Inabaki tu kujaza saladi na mchanganyiko wa siagi na juisi ya limao, na kisha kunyunyiza na chumvi na pilipili.

Saladi na vijiti, shrimps na vijiti vya kaa

Viungo:

• squid - mzoga 2-3;
• vijiti vya kaa - 250 g;
• Shrimp - 250 g;
• mayai - vipande 4-5;
• mayonnaise;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• wiki.

Maandalizi

Maandalizi ya saladi hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Mzoga wa squid ni kusafishwa na kuchemshwa kwa sekunde 40-60 katika maji ya chumvi. Squid iliyokamilishwa kukata pete na kuweka bakuli la saladi. Haraka kuchemsha shrimp, kusafisha na kuchanganya na squid. Karibu na shrimp kutuma na kung'olewa vijiti vya kaa. Maziwa ya kuchemsha kwa bidii, kata ndani ya cubes na kuchanganywa na dagaa. Msikize saladi na chumvi na pilipili kwa ladha na maji na mayonnaise. Changanya vizuri saladi na shrimps, squids na mayai kabla ya kuwahudumia na baridi.

Saladi na shrimps, calamari na caviar nyekundu

Viungo:

• Shrimp - 200 g;
• squid - mizoga 2;
• mayai - vipande 4;
• caviar nyekundu - kulawa;
• mayonnaise - kulawa;
• mizeituni - 60-70 g;
• wiki.

Maandalizi

Maziwa yanachemwa, hupozwa, tunatenganisha protini kutoka kwenye kiini na kuzikatana kwa pekee. Makaratasi yanatakaswa, mizoga huchemwa katika maji ya moto yenye chumvi kwa sekunde 40-60, baada ya hapo tunachotafuta, baridi na kukata kwa pete. Prawn ni kuchemshwa katika makombora na kusafishwa.

Chini ya bakuli la bakuli, kijiko kilichokatwa, kiini kilichochwa na mayai na mafuta yote ya mayonnaise. Safu ya pili ni shrimp na yai nyeupe, ambayo baada ya pia inapaswa kuenea kwa mayonnaise. Anapamba saladi na safu ya ukarimu ya caviar nyekundu. Kama mapambo ya ziada juu ya caviar, shrimps, mizeituni, mimea safi au mayai ya kuchemsha yanaweza kuchelewa.

Kwa njia, kupamba saladi kwa njia hii sio lazima, itakuwa ya kutosha tu kuchanganya viungo vyote na mchuzi katika bakuli la saladi na kupumzika vizuri vitafunio kabla ya kutumikia - saladi na squid, caviar na shrimps kutoka hii au kiasi gani si kupoteza.