Kivuli inaweza daima kuongezewa na sahani yoyote rahisi, sahani iliyopangwa tayari, na mara nyingi hawajui kula na kupotea, wakichukua pamoja na ukonde wa mkate. Kuna idadi kubwa ya gravy na maelekezo yao. Tutakuambia baadhi ya maelekezo bora ambayo yatimiza sahani yoyote na harufu yake ya kipekee, upole, upole na ladha isiyojahamishika.
Mapishi ya gravy ya uyoga kwa pasta
Viungo:
- pechenitsy - 250-300 g;
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 25-30 g;
- unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko;
- cream-sour cream-3 tbsp. vijiko;
- pilipili, chumvi - kulahia;
- maziwa - 50 ml.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukataa mimea mafuta ya mboga na karibu mara moja kuweka pancakes zilizokatwa hapa. Mara baada ya uyoga kuanza kwake, yaani, kuanza juisi, kuongeza kipande cha siagi kwao. Fry yao mpaka kioevu kuenea, na kisha kuongeza chumvi na pilipili kidogo. Tunaenea kwenye uyoga vyema kung'olewa kwenye robo ya pete ya vitunguu na sasa kaanga hadi uwazi wa vitunguu. Jitakasa unga wote na kuchanganya spatula. Tunapotambua kuwa mchuzi unakuwa kivutio zaidi, tunaenea ndani ya mbolea ya mchuzio na kuchanganya, kusambaza juu ya uyoga. Juu na kiasi kidogo cha maziwa na kifuniko na kifuniko. Chakula chachu kwenye joto la chini mahali fulani kwa dakika 12-13.
Inapendekezwa kwa kipaji hiki cha kutumia tu cream iliyopendekezwa, basi uyoga utawaziwa na tint nzuri ya ladha, na ladha ya pasta itakuwa mpole zaidi.
Mapishi ya mchuzi wa nyama kutoka Uturuki kwa buckwheat
Viungo:
- Uturuki Uturuki - 500-550 g;
- juisi ya nyanya - 100ml;
- vitunguu - 1 pc.;
- cream (33%) - 5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mafuta - 30-40 ml;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- unga wa ngano - 3 tsp.
- Coriander ya chini - 2/3 tsp.
Maandalizi
Sisi hutafuta cubes kubwa ya nyama ya Uturuki na kaanga kwenye mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kina, na vitunguu vya kung'olewa. Wakati vipande vya nyama vinapoanza kutolea maji, wakati huo tunaongeza chumvi na kuinyunyiza kwa mchanganyiko wa pilipili. Ikiwa nyama ya Uturuki tayari imefungia na hata ikaanza kuchukua kilele, kisha ikaenea kwa cubes iliyokatwa ya vitunguu. Baada ya dakika tatu, piga unga wote na uinyunyiza na cream na sawasawa kusambaza kila kitu, na kuchochea na kijiko. Baada ya dakika michache mingine, panua nyama na juisi ya nyanya, ponda coriander yote ya ardhi, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuweka mchuzi chini ya kifuniko, dakika 8-10.
Kila mtu anajua kwamba nyama ya Uturuki ina ladha yake maalum. Kwa hiyo, pamoja na harufu ya uji wa buckwheat sahani hii inaweza kuchukuliwa kuwa kito cha kupikia.
Kichocheo cha mchuzi wa nyanya kwa vichwa vya kabichi
Viungo:
- vitunguu - pcs 4;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- chumvi ya kupikia - vijiko 1.5;
- pilipili nyeusi - 0,5 h kijiko;
- pilipili nyekundu - 1/3 tsp;
- sukari - pinch;
- nyanya matunda-vitu 2;
- mafuta ya alizeti - 60 ml.
Maandalizi
Katika sufuria sisi joto juu ya mafuta ya mboga, na baadaye sisi kuweka ndani ya vitunguu kukatwa katika cubes kubwa. Mara baada ya kuokolewa kidogo, kuongeza pilipili ya Kibulgaria kukata vipande nyembamba, na baada ya dakika kadhaa, kueneza karoti za chini ya ardhi. Mboga yote ni kukaanga hadi kupata rangi nzuri, ambayo ni dhahabu. Jaza kila kitu kwa juisi ya matunda ya nyanya, chumvi, na kunyunyiza na pilipili nyekundu na mweusi, na hatimaye kuongeza sukari kidogo ili kuondoa asidi.
Tunatoa mchuzi kwa dakika 7-8.
Katika mapishi hii, tunajua matunda ya nyanya, sio juisi. Kutokana na hilo, ladha itajaa zaidi, na msimamo wa gravy ni mwingi sana.