Currant nyeusi ni berry yenye thamani sana kwa sababu ya maudhui ya juu, katika muundo wake, wa vitamini C. Katika kupikia, currant mara nyingi hupatikana kwa njia ya jam, ni nzuri kwa magonjwa ya catarrha. Berries pia kavu au waliohifadhiwa. Mara nyingi, currants nyeusi hutumiwa kama kujaza kwa kuoka. Na bure, currant ni ya kuvutia sana katika pie, muffins.
Siri ni kwamba kwa currants nyeusi unahitaji sukari kidogo zaidi kuliko ilivyoelezwa katika mapishi. Ladha ya currant mkali hupunguza vanilla.
Kwa currant haikuwa tindikali sana, inahitaji kuchemsha kidogo. Lakini unapaswa kujua kwamba pamoja na asidi, vitamini nyingi na vipengele vingine vya thamani ambavyo asili imetupatia kwa ukarimu currant nyeusi pia itaondoka.
Kwa muffins yenye currant nyeusi, kichocheo kilichopewa chini, ni bora kuchukua berries zilizochaguliwa au jam ya uwiano mzuri.
Muffins na currant nyeusi
Viungo:
- berries ya currant nyeusi - 300 g;
- unga wa daraja la juu - 350 g;
- sukari - 200 g;
- siagi iliyochelewa - 200 g;
- mayai - vipande 4;
- Vanilla sukari - vijiko 2;
- unga wa kuoka - vijiko 2.
Maandalizi
Tunatupa siagi, sukari na sukari ya vanilla. Mafuta yanaweza kubadilishwa na margarini ya cream. Tunatoa mayai na kuchanganya. Tunastaa kwa bidii berries ya currant nyeusi na kuifuta. Sisi kuweka berries katika mchanganyiko tayari. Huko tunatupa, hatua kwa hatua, na unga na poda ya kuoka. Knead unga.
Katika muffins ya currant nyeusi unaweza kuongeza zabibu zilizopandwa au kupunguzwa vipande vipande. Jaribu, ni kitamu na ni muhimu.
Wapenzi wa maajabu haya bila shaka wataipenda muffins na jibini na ham au zabibu ambazo zinafaa kikamilifu kifungua kinywa chako.