Ikiwa una nia ya jinsi ya kitamu ni kupika koliflower katika sufuria ya kukata, nyenzo hapa chini ni maalum kwako. Baada ya kujifunza mapishi, utajifunza sheria za msingi za kupamba sahani ya thamani na kujaza maelezo yako ya upishi na tofauti zake nyingi zinazostahili.
Jinsi ya kaanga ya kaanga?
Hata sahani hizo rahisi kama koliflower iliyochukizwa zina siri zao na hila za maandalizi, bila ya kutekelezwa kwao ambazo haziwezi kufurahisha matokeo yaliyohitajika.
- Koliflower, maelekezo ya maandalizi katika sufuria ya kukata ambayo itasemwa katika aya zifuatazo, lazima ziandaliwa tayari: fereji zinatuliwa, zimekatwa na zimehifadhiwa hadi nusu tayari (dakika 5-7).
- Baada ya kupika, kupunguza inflorescence kwa dakika katika maji baridi, kisha ueneze kwenye ungo, fanya mchanga mzuri na kavu.
- Baada ya hayo, tumia kabichi kutekeleza moja ya maelekezo: mboga inaweza tu kaanga katika mafuta au kuunda kutoka kwa chakula kilichosafishwa zaidi na cha awali.
Cutlets kutoka broccoli na cauliflower
Cutlets kutoka kwa cauliflower - moja ya sahani maarufu zaidi kutoka mboga hii. Mara nyingi, inflorescences ya kawaida huongezewa na broccoli, ambayo sio tu inathiri sifa za ladha ya chakula, lakini inafanya kuwa muhimu zaidi na muhimu. Mlo wowote wa chakula kutokana na utungaji huu unakuwa na usawa zaidi na rahisi.
Viungo:
- kibolili na broccoli - 450 g;
- semolina na unga - 4-5 st. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
- Kupikia kwa dakika 7 ya inflorescence ya cauliflower imesimama katika grinder ya nyama au katika blender.
- Ongeza mayai, mango na unga, kuongeza chumvi, pilipili, changanya, kuondoka kwa dakika 10.
- Kwa mikono iliyosababishwa hufanya vipandizizi na huangaa kwa mafuta ya mboga kwenye moto wa wastani, na hudhurungi kutoka pande mbili.
Kolilili katika mapishi ya kupiga
Damu nyingine ya thamani kutoka inflorescence ni koliflower kukaanga katika sufuria kukata katika batter. Safu itakuwa ya kitamu hasa ikiwa unatumia mchanganyiko wa mboga iliyosafishwa na siagi kwa kukata, pamoja na msimu wa claret na mimea ya Provencal au Mitaliano ya kavu, mboga au vitu vingine.
Viungo:
- cauliflower - 600 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga na cream - 50 g;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Vitalu vya kabichi vilivyotayarishwa vinamuliwa kwa muda wa dakika 5, basi futa kavu.
- Kuwapiga yai na chumvi na pilipili, changanya unga.
- Kuingizwa kwa inflorescences katika kupiga, kuingiza mchanganyiko mkali wa aina mbili za mafuta na hudhurungiwa kutoka pande zote.
- Cauliflower hiyo iliyokataliwa katika mchezaji ni nzuri kwa baridi na ya moto.
Kolilili katika mikate ya mkate
Zaidi ya hayo, jinsi ladha kupika kibolili katika sufuria ya kukata katika mikate ya mkate. Ikiwa unataka, unaweza kufanya vitafunio bila mayai. Ili kufanya hivyo, wafugaji wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya siagi, baada ya ambayo inflorescences ya kuchemsha ya kabichi huongezwa kwenye sufuria na kukaanga na kuchochea mara kwa mara pamoja na mikate ya mkate kwa dakika tatu.
Viungo:
- cauliflower - 600 g;
- mikate ya mkate - ½ kikombe;
- yai - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Chemsha inflorescences dakika 5, kuruhusu kufuta na kavu.
- Piga yai, podsalivayut, pilipili.
- Kuingizwa kwa inflorescences katika mchanganyiko wa yai, na kisha katika mikate ya mkate, na kisha kuenea kwenye siagi iliyoyeyuka.
- Haraka kama koliflower katika mikate ya mikate imefunikwa kwa pande zote mbili, huchukua kwenye sahani na kuitumikia.
Pancakes zilizofanywa kutoka kwa cauliflower
Kolilili katika sufuria ya kukausha inaweza kuangazwa si tu na inflorescences. Baada ya kupotosha mboga katika grinder ya nyama, kwa kutumia blender au kuchanganya na kuongeza wingi uliopokezwa kwenye jibini iliyochwa, na kisha ukitengeneza kwa namna ya mboga, utachukua utazamo mpya wa mboga ya mboga ya muda mrefu na kufahamu vipengele vyote vyenye bora.
Viungo:
- cauliflower - 650 g;
- Jibini ngumu - 60 g;
- mayai - vipande 2;
- karoti - pcs 0.5;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 100ml;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Kabichi ya kuchemsha imeharibiwa, imechanganywa na karoti iliyokatwa, jibini, mayai na unga, kupika kwa ladha.
- Msingi unaosababishwa na kijiko huwekwa katika sehemu katika mafuta ya mboga yenye joto na hupunjwa na fritters pande zote mbili.
Kolilili na yai katika sufuria ya kukata
Kisha, utajifunza jinsi ya kufanya cauliflower ladha katika sufuria ya kukata na yai. Kwa kweli, sahani inafanana na omelette na inflorescences ya kabichi , ambayo hufariji ladha ya banal ya yai, kufanya sahani zaidi ya juisi, yenye harufu nzuri na ya awali zaidi. Ikiwa unataka, utungaji wa chakula unaweza kuongezewa na ham iliyokatwa, sausage au bacon.
Viungo:
- kibolilioni - 450 g;
- mayai - vipande 3-4;
- siagi - 50 g;
- chumvi, pilipili, mimea ya Italia, mimea.
Maandalizi
- Jikisha inflorescences kabichi mpaka nusu kupikwa, kavu, kuenea kwenye siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukata.
- Kuwapiga mayai na chumvi, pilipili na mimea na kumwaga mchanganyiko unaochanganywa na kabichi, kusambaza sawasawa.
- Funika sufuria ya kukata na kifuniko na kuruhusu kupika yaliyomo kwenye moto wastani.
- Kabla ya kuwahudumia, kolifulawa iliyochukiwa na yai imehifadhiwa na mimea safi iliyokatwa.
Mchuzi wa mboga na cauliflower
Maji ya awali ya kuchemsha haihitajiki ikiwa hupikwa ragout kutoka kwa cauliflower . Inflorescences vingi huwekwa kwenye sufuria ya kukausha na viungo vingine vya mboga kulingana na teknolojia ya mapishi na hupigwa tayari kwa kuongeza viungo, msimu na mimea safi. Mchakato wa kupikia servings 4 haitachukua zaidi ya saa.
Viungo:
- cauliflower - 500 g;
- Bulgarian pilipili tamu - 350 g;
- kati ya zukchini ya kawaida - 1 pc.;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- nyanya safi - 250 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, pilipili, viungo, mimea.
Maandalizi
- On vitunguu mafuta ya mboga kaanga na karoti.
- Kuongeza kabichi kukatwa katika inflorescences, cubes ya zucchini, Kibulgeri pilipili na nyanya.
- Chakula mboga juu ya moto mwingi chini ya kifuniko hadi laini, kisha msimu wa ladha, vitunguu ladha na mimea, uchanganya upole na kuruhusu kunywa.
Koliflower katika mchuzi mkali
Mapishi yafuatayo kuhusu jinsi ya kuandaa cauliflower ladha na cream katika sufuria ya kukata. Tofauti za msingi zifuatazo zinaweza kuongezwa na uyoga wa kukaanga, nyanya au bidhaa nyingine zinazofaa. Ikiwa kuna muda au fursa, inflorescences inaweza kuoka katika mchuzi mkali katika tanuri ya moto hadi digrii 200.
Viungo:
- rangi ya kabichi - 600 g;
- siagi - 100 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- cream - 400 ml;
- jibini ngumu - 200 g;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Fry mpaka unga wa rangi ya cream, kuongeza siagi, na kisha cream, msimu na joto kwa kuchemsha.
- Mimina inflorescences kabla ya kuchemsha ya kabichi, jishusha juu na jibini, funika kwa kifuniko, kupunguza moto.
- Baada ya kutamani dakika kumi, koliflower katika cream itakuwa tayari.
Kolilili na uyoga
Mapambo yoyote ya cauliflower yatakuwa sahihi kwa kuhudumia sahani ya nyama, samaki au kuku. Hata hivyo, wakati mwingine, nyimbo za upishi na ushiriki wa mboga inaweza kuwa vitafunio vya kutosha na kujitegemea kwa kufungua chakula cha jioni au chakula cha jioni. Moja ya hayo itakuwa kabichi na uyoga , iliyoundwa kulingana na mapishi hii.
Viungo:
- rangi ya kabichi - 400 g;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- paprika, coriander, pilipili - juu ya Bana;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
- Juu ya mafuta, vitunguu hupandwa na karoti, uyoga huongezwa, kukaanga hadi juisi kuenea.
- Nyama kaanga kwa ladha, ongeza inflorescences kabla ya kuchemsha ya kabichi, cream ya sour, joto la dakika kadhaa.
Kolili na nyama
Vitambaa vya kupendeza vya ladha, ambavyo vinachanganya nyama na mazao ya cauliflower. Ni rahisi zaidi kutumia kwa fungu hili lengo la kuku kwa sababu ya maandalizi yake ya haraka. Hata hivyo, nyama nyingine yoyote itakuwa mahali, lakini itahitaji kupotea zaidi chini ya kifuniko kabla ya kuongeza mboga mpaka laini.
Viungo:
- rangi ya kabichi - 450 g;
- nyanya ya kuku - 350 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- mchuzi wa nyanya - 100 g;
- chumvi, pilipili, viungo, mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
- Juu ya mafuta ya mboga, vitunguu vinatengenezwa na karoti, vijiti vinavyotengenezwa vinaongezwa, kukaanga hadi kupikwa.
- Ongeza kabichi ya kuchemsha, mchuzi, msimu.
- Baada ya dakika 5 ya kutoroka chini ya kifuniko, kuku na cauliflower itakuwa tayari.