Huenda na jibini la kisiwa kutoka kwenye unga wa chachu

Curd - bidhaa ni kitamu sana na afya. Hapa chini unasubiri maelekezo ya pies na jibini la kisiwa kutoka kwenye chachu ya unga.

Patties na jibini la kisiwa kutoka kwenye chachu ya unga kaanga

Viungo:

Kwa mtihani:

• maziwa ya moto - 500ml;
• sukari - 75 g;
• kavu kavu - 12 g;
• siagi 73% mafuta - 110 g;
• mayai - vipande 2;
• unga - 800 g;
• Butter - 15 ml;
• chumvi - 3 g.

Kwa kujaza:

• jogoo jibini - 170 g;
• zabibu - 50 g;
• sukari - 50 g;
• sukari ya vanilla - 5 g.

Maandalizi

Chachu kavu na kuhusu gramu 25 za sukari hupandwa katika 250 ml ya maziwa ya joto. Kijiko kilichosababisha huwekwa kwenye joto ili iweze up. Sisi kuyeyusha siagi na baridi. Tunachanganya nusu ya unga na chumvi na sukari iliyobaki. Maziwa hupunguza kidogo na kwa siagi kilichopozwa kilichochomwa kwenye mchanganyiko wa unga. Tunamwaga maji yote ya joto na kijiko, ambayo tayari imeja. Tunapiga unga na kuruhusu saa moja. Baada ya hapo, tunaiweka kwenye meza, vumbi na unga. Tunapiga unga, kwa sehemu, kumwagilia unga, mpaka utapata unga mwembamba wa elastic. Baada ya hayo, funika tena na uondoke kwenda. Baada ya kupanda, tunaifuta na kuiweka tena mara ya tatu. Kwa kujaza, jibini la Cottage ni chini na sukari na yai katika molekuli sawa. Mazao yaliyowekwa katika maji ya moto, na wakati yamevunjwa, kuiweka ndani ya mkusanyiko wa kinga na kuchanganya. Tunagawanya unga ndani ya sehemu, tukupe nje. Katikati tunaweka vitu vingi na tunaunda fani. Tunawaweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto na kwenye joto la kati la kaanga mpaka rangi ya dhahabu.

Anakuja na mchuzi wa jibini

Viungo:

• Chumvi chachu cha waliohifadhiwa - 450 g;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• Cottage jibini - 300 g;
• cream cream 20% mafuta maudhui - 40 g;
• sukari ya vanilla - 10 g;
• sukari - 75 g;
• unga katika / s - 1-2 tbsp. vijiko;
• zabibu - 70 g.

Maandalizi

Puff unga kabla ya friji, ili kuwa na wakati kufuta njia ya asili. Katika jibini la jumba (ikiwa si mafuta ya kutosha) tunaongeza cream ya sour, vanilla na sukari ya kawaida, kama vile zabibu na wanga, ili kujaza ni zaidi ya kifungo. Aidha, yai nyeupe pia inatumwa kujaza. Na katika kijiko chagua maji ya maji mchanganyiko 2-3 na uchanganya vizuri. Mchanganyiko huu tunahitaji kusafisha juu ya patties. Sisi kuinyunyiza uso kazi na unga na kuondokana na unga. Tunaukata katika viwanja. Katika pembe mbili za kinyume tunafanya kupunguzwa. Tunatia kujaza katikati. Mipaka ya mraba, ambayo bila ya kukata tutaifunga katikati, halafu tukaingia kwenye mashimo tunapitia pembe za kinyume. Vidokezo vinavyosababisha hutumwa kwenye karatasi ya kuoka na kununuliwa na kijivu. Kupika kwa nusu saa katika tanuri ya joto.