Bichiki za tangawizi za kawaida, kichocheo ambacho kinafaa hasa wakati wa msimu wa baridi, itakuwa mapambo yenye thamani ya meza ya Krismasi. Tender na crispy, kuyeyuka kinywa, kujazwa na harufu ya manukato na kupambwa kwa namna ya takwimu za ajabu, hutumiwa kama kutibu au ina jukumu la vidole kwenye manyoya ya Mwaka Mpya.
Jinsi ya kupika biskuti za tangawizi?
Ngozi ya biskuti za tangawizi imeandaliwa kwa dakika 10. Kwa mchanganyiko, siagi hupigwa na sukari na yai. Ongeza unga, unga wa kupikia, viungo, ardhi na tangawizi iliyokataliwa, kanda na kusafisha baridi, baridi kali. Kisha unga humekwa kwenye safu nyembamba, maumbo hukatwa maumbo, ambayo yanaoka katika tanuri kwa dakika 7 kwa digrii 180.
- Vitunguu vya tangawizi tamu vinapatikana tu kutoka kwa unga mwembamba, laini na elastic, unawekwa kwenye jokofu: siagi inazidi na ni rahisi kufanya kazi na unga.
- Mapishi ya biskuti za tangawizi nyumbani ina chaguzi mbalimbali. Wakati mwingine, unga huja kati ya tabaka mbili za karatasi ya kuoka, kwa hivyo hauingii unga wa ziada na hugeuka nyembamba.
Biskuti za Kiswidi za tangawizi - mapishi
Nani, kama sio wenyeji wa Scandinavia, wanajua kuhusu athari ya miujiza ya uchumbaji wa tangawizi, kwa sababu mifugo iitwayo "Pepparcakor", ikiwa ni pamoja na mizizi ya spicy, kadiamu, karafu na mdalasini - ni biskuti maarufu zaidi ya Kiswidi ya tangawizi, ambayo, kutokana na wingi wa manukato, huinua hisia na kuzizima jino tamu.
Viungo:
- unga - kilo 1,5;
- sukari - 500 g;
- syrup - 80 ml;
- mafuta - 350 g;
- tangawizi - 20 g;
- kadiamu - 10 g;
- karafu - 20 g;
- mdalasini - 10 g;
- sukari ya unga - 250 g;
- protini - kitengo 1;
- maji 250 ml;
- unga wa kuoka - 20 g.
Maandalizi
- Whisk siagi laini na sukari na siki.
- Ongeza viungo, unga wa kuoka, 200 ml ya maji na unga.
- Piga unga na uifishe kwa saa 24. Baada ya, gonga na sura sura.
- Kwa glaze, mjeledi sukari ya unga na protini na maji.
- Kisasa cha tangawizi cha tangawizi cha Kiswidi ni kichocheo ambacho cha kutibiwa humekwa kwa dakika 5 na kufunikwa na glaze.
Biskuti za machungwa-tangawizi
Vitunguu vya tangawizi na mikono yao wenyewe - huu ndio fursa ya kutoa maridadi ladha mpya, rangi na harufu nzuri. Unaweza kuongeza viungo vilivyosafishwa, lakini ni nafuu zaidi na ufanisi zaidi kutumia machungwa. Peel yake ni ladha ya kawaida ya asili, na juisi hupunguza kikamilifu lusciousness ya unga na huleta ucheshi wa machungwa yenye kuhuisha.
Viungo:
- unga - 200 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta - 80 g;
- sukari - 80 g;
- tangawizi - 10 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- zest - 20 g;
- juisi ya machungwa - 40 ml.
Maandalizi
- Punguza mafuta na yai, sukari, zest na juisi.
- Ongeza unga, unga wa unga na tangawizi. Knead unga.
- Pindisha kwenye safu na fanya kuki.
- Biskuti ya kawaida ya tangawizi ni kichocheo ambacho bidhaa hizo hupikwa kwa digrii 200 dakika 20.
Kidole cha Ginger Shortbread Cookie - mapishi
Vifungu vya mchanga wa tangawizi hupendeza kwa unyenyekevu na kasi. Mafuta, siagi, poda ya sukari na tangawizi kwa muda wa dakika kadhaa hugeuka kwenye unga wa elastic ambao hauna haja ya kuwa kilichopozwa, au unaweza kuutuma mara moja kwenye tanuri. Kutokana na kwamba bidhaa hiyo imeoka kwa muda wa dakika 10, na kuchanganya kwa unga huchukua muda mdogo - hii ni kutibu bora kwa kupikia kwa haraka.
Viungo:
- unga - 200 g;
- mafuta - 120 g;
- Mizizi ya tangawizi - vipande 1/4;
- sukari ya unga - 60 g.
Maandalizi
- Kuchanganya mafuta na unga, tangawizi na poda.
- Koroa, kuunda lozhechechki na kuiweka kwenye ngozi.
- Bika biskuti rahisi rahisi kwa dakika 10 kwa digrii 190.
Vidole vya tangawizi za Lenten
Biskuti ya tangawizi bila mayai itasaidia kuondokana na siku kali za haraka kabla ya Krismasi. Kwa wakati huu mwili unahitaji pipi zenye lishe na muhimu, ambazo ni maridadi haya. Tangawizi husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, na jiti na juisi ya limao ni pamoja na katika mtihani ili kuongeza ladha na harufu, itaongeza aina zaidi ya harufu.
Viungo:
- unga - 150 g;
- maji - 150 ml;
- mafuta - 50ml;
- Lemon - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi - vipindi 1/4.;
- unga wa kuoka - 10 g;
- sukari - 60 g.
Maandalizi
- Ondoa kutoka kwa limau 20 g ya peel, panya nyama.
- Futa sukari katika maji.
- Ongeza tangawizi iliyokatwa, punda, zest, siagi na unga. Knead unga.
- Ondoka nje, fanya biskuti na uoka kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 150.
Biskuti za tangawizi na kichocheo - mapishi
Wale ambao wanataka kujisikia viungo vya uchumbaji wa hadithi iwezekanavyo wanaweza kushauri biskuti vya tangawizi na mdalasini . Hii ni mchanganyiko wa kawaida ambao harufu nzuri ya tangawizi huchanganya kwa uzuri wa mdalasini na kuingia ndani ya hali ya uvivu na joto. Kwa kufanya hivyo, tu kuweka pinch ya mdalasini katika unga na kuanza kuoka.
Viungo :
- unga - 250 g;
- yai - kipande 1;
- margarine - 100 g;
- sukari - 80 g;
- tangawizi ya ardhi - 20 g;
- mdalasini ya ardhi - 10 g;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
- Mayai ya pound na sukari na majarini.
- Weka unga, viungo na unga wa kuoka.
- Kutoka kwenye unga uliovingirishwa kukata miti.
- Biskuti ya kawaida ya tangawizi ni kichocheo ambapo kuoka huchukua dakika 10 kwa digrii 180.
Biskuti za tangawizi na mapishi ya asali
Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kupika biskuti za tangawizi na asali. Uchaguzi huu ni kutokana na ladha yake ya juu na mali za lishe. Kipengele hiki cha asili hufanya unga kuwa mwepesi na uchangamfu, na kuoka - crispy na harufu nzuri. Kwa kuongeza, asali ni kihifadhi bora, ili cookie iendelee safi na haiwezi kuwa stale.
Viungo:
- unga - 600 g;
- asali - 60 g;
- sukari - 200 g;
- mafuta - 180 g;
- tangawizi - 20 g;
- soda - 15 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Biti ya siagi na sukari.
- Ongeza asali na yai.
- Ingiza unga, soda na tangawizi.
- Baridi mzunguko kwa dakika 30, baada ya, na fanya biskuti.
- Bichiki ya tangawizi ya kawaida ya tangawizi ni kichocheo ambacho tiba humeka kwa dakika 8 kwa digrii 180.
Biskuti za chokoleti-tangawizi
Gourmets-jino jino halitapuuzwa ikiwa wanajifunza kwamba biskuti tangawizi bila asali zinaweza kufanywa na chokoleti. Sehemu hii itaongeza rangi ya kuoka na yenye kupendeza, na uchungu wa kupurudisha, unaohusishwa kikamilifu na kupigwa kwa tangawizi. Mwisho, ni bora kuitumia safi, kabla ya kuifuta kwenye grater nzuri ya kuchimba kiwango cha juu cha juisi ya kunukia.
Viungo:
- unga - 150 g;
- maji 40 ml;
- sukari - 70 g;
- yai - kipande 1;
- kakao - 20 g;
- mafuta - 60 g;
- tangawizi - 30 g;
- chokoleti - 70 g;
- soda - 5 g.
Maandalizi
- Changanya chokoleti na unga na kakao.
- Whisk siagi na sukari, yai, soda na maji.
- Unganisha watu wote wawili.
- Fanya lozenges na uwacheke kwa dakika 15 kwa digrii 180.
Nzuri ya tangawizi ya biskuti - mapishi
Connoisseurs wa kweli wanajua kuwa biskuti yenye maridadi, yenye mchanganyiko wa tangawizi hupatikana tu kutoka kwenye unga uliowekwa kwa usahihi. Imeandaliwa bila mawakala wenye chachu, hupigwa kwa makini, kwa kupigwa kwa elasticity dhidi ya meza, na kuunganishwa kati ya karatasi ya ngozi isiyozidi kuliko 2 mm. Wakati wa kuoka kuhusu dakika 6, kuki hii inapata airy na crisp.
Viungo:
- mafuta - 120 g;
- asali - 20 g;
- syrup ya cherry - 40 g;
- sukari - 90 g;
- unga - 300 g;
- tangawizi - 20 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Katika umwagaji wa maji, kufuta mafuta, syrup na asali.
- Ongeza viungo na sukari kwa mchanganyiko.
- Ingiza unga, yai na kuchanganya.
- Roll na ngozi.
- Fanya cookie na uikate kwa muda wa dakika 6 kwa digrii 180.
Vidakuzi vya tangawizi tamu
Vitunguu vya tangawizi nyumbani - hii ni fursa ya kutoa kutibiwa kwako kwa usahihi na harufu nzuri. Mashabiki wa cookies laini na ya kuyeyuka katika kinywa, wakati wa kulagiza unga lazima kuzingatia kwamba kiwango cha chini cha unga hupunguza wiani, mafuta ya juu-hutoa texture mpole, na unga wa kuoka huongeza airiness.
Viungo:
- mafuta 82% - 120 g;
- unga - 120 g;
- tangawizi - 20 g;
- kadiamu 5 g;
- asali - 20 g;
- sukari - 100 g;
- yai - kipande 1;
- soda - 15 g.
Maandalizi
- Whisk siagi na sukari, yai na asali.
- Ongeza unga, soda, viungo na kuchanganya unga.
- Fanya mipira kutoka kwao.
- Bika kwa dakika 10 kwa digrii 180.
Vidakuzi vya tangawizi kwenye sufuria ya kukata
Biskuti ya kawaida ya tangawizi ina mbinu mbalimbali za kupikia, hivyo inaweza kufanywa katika sufuria. Njia hii rahisi ya kuchochea itawawezesha urahisi wa kupata uwiano, unyevu na ladha kali zaidi kwenye jiko, ambalo mashabiki watafurahia sio kuoka laini, lakini kasi na urahisi wake zinapatana na mama wa nyumbani.
Viungo:
- mafuta - 70 g;
- kakao - 20 g;
- sukari - 80 g;
- yai - kipande 1;
- soda - 5 g;
- unga - 180 g;
- tangawizi - 10 g.
Maandalizi
- Whisk siagi na sukari na yai.
- Ongeza unga, soda na kakao.
- Knead unga.
- Kata miti kutoka kwao na uangaze katika sufuria ya kukata.
Bichiki za tangawizi za kale na mapishi ya glaze
Glaze kwa biskuti za tangawizi ni sehemu muhimu, na kutoa bidhaa ya kifahari na ya kumaliza. Kijadi, huzalishwa kwa kupiga viboko protini na unga wa sukari na juisi ya limao. Ikiwa unataka, ongeza rangi za vyakula. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba glaze ina ladha nzuri, na kwa hiyo, kiwango cha sukari katika mtihani kinaweza kupunguzwa.
Viungo :
- unga - 350 g;
- asali - 60 g;
- mafuta - 80 g;
- yai - kipande 1;
- soda - 10 g;
- sukari - 40 g;
- tangawizi - 10 g;
- protini - kitengo 1;
- sukari ya unga - 150 g;
- juisi ya limao - 20 ml.
Maandalizi
- Katika umwagaji wa maji, changanya asali, sukari na tangawizi.
- Ongeza soda na mafuta.
- Baridi, ingiza mayai, unga na upate unga.
- Roll unga, kata takwimu na bake yao kwa digrii 180 kwa dakika 13.
- Piga poda na protini na juisi ya limao.
- Kutumia mfuko wa bakuli, fanya mfano kwa takwimu.