Mojawapo maarufu zaidi kati ya mashabiki wa soka ya soka anafaa sio tu kwa bia. Pete ya vitunguu hutumiwa kama sahani ya pili kwa nyama katika migahawa ya wasomi. Na kuandaa vitafunio vya crispy si rahisi, lakini rahisi sana! Bombo, yai, unga kidogo, na kutibu kwa kampuni kubwa huonekana kwenye meza katika suala la dakika.
Recipe kwa pete vitunguu katika nyanya batter
Viungo:
- vitunguu - vipande 2;
- juisi ya nyanya - kipengee 1;
- Chachu (kavu) -1/2 tsp.
- sukari - 1/2 tbsp. vijiko;
- unga - kipengee 1;
- Sesame - 2st. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- basil, coriander - kulahia;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Chachu na sukari huzaa juisi ya nyanya ya joto. Ongeza chumvi, viungo, kijiko cha mafuta ya mboga. Tunamwaga unga uliopigwa, kuchanganya na kuondoka kwa nusu saa katika sehemu ya joto. Vitunguu vipande pete si zaidi ya nusu sentimita ya nene, piga ndani ya batter, vikeni katika sesame na kaanga katika kina-fried juu ya joto la kati. Ni muhimu kwamba pete haziingiliki na usiingie pamoja. Vidonge vya mwisho vilienea kwenye kitambaa cha karatasi na waacha. Wao ni kitamu kila moto na baridi.
Pete ya vitunguu katika mikate ya crispy
Hasa kwa wale ambao sio "marafiki" sana na fried kirefu, lakini kama kupamba na pete ya vitunguu yenye harufu nzuri. Wao ni tayari katika tanuri bila tone la mafuta, na maudhui kalori ya vitafunio vile spicy si kubwa.
Viungo:
- vitunguu - vipande 3;
- yai - kipande 1;
- bite ya apple - 7 tbsp. vijiko;
- mikate ya mkate - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/4 tsp.
- paprika - 1/4 tsp.
- jaribu - 1/4 tsp.
- pilipili nyeusi - kuladha.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwenye washers 3-5mm nene. Tunawatenganisha katika pete za kibinafsi. Katika bakuli, futa chumvi katika siki, na marinade pete ya vitunguu katika mchanganyiko huu kwa dakika 5. Pumzika kwa upole ili waweke kabisa.
Katika sahani, changanya mikate ya mkate na chumvi na vipindi vya kupendeza. Pete ya vitunguu hupandwa mara ya kwanza katika yai iliyopigwa, baada ya kuanguka kwa mikate. Bila shaka, unaweza kufanya utaratibu huu kwa kila kipengele tofauti, lakini hii itachukua muda mrefu sana. Ikiwa unazuia vyema, pete hazivunja, na kwa ajili ya kupikia nzima hauchukua dakika 15 zaidi.
Vidonge vya vitunguu vinaenea kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi katika safu moja. Hebu tutafunguliwa kwenye tanuri ya preheated kwa dakika chache, na mara moja tulihudhuria meza. Ikumbukwe kwamba hivi karibuni kutosha huwa laini na kuacha kupiga.
Jinsi ya kufanya pete ya vitunguu katika kunywa bia?
Kwa kupiga, ni bora kuchagua bia ya mwanga ambayo sio nguvu. Katika pete ya vitunguu ya kumaliza haitaonekana kamwe, lakini itafanya claret hasa yenye kushangaza na crispy.
Viungo:
- vitunguu - vipande 3;
- unga - vitu 3/4;
- bia - 1/2 tbsp.;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Beater whisk bia na yai na hatua kwa hatua kuanzisha unga. Solim, pilipili. Vitunguu vilikatwa, vimegawanywa katika pete. Katika sufuria ya kukata fanya 2 cm ya mafuta ya mboga, fanya tena. Weka unga kidogo kwenye sahani. Miche ya vitunguu kwanza tunachomwaga kwenye unga, kisha huingizwa kwenye batter na kuenea kwenye sufuria ya kukata. Fry kutoka pande mbili mpaka rangi ya dhahabu. Ni rahisi sana!
Jinsi ya kupika vipande vya pete vitunguu?
Viungo:
- vitunguu - vipande 4;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwenye pete kubwa. Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kuimarisha chips zetu za baadaye. Vidonge vinapaswa kufunikwa kabisa. Fry juu ya joto kali mpaka kahawia dhahabu. Ni muhimu - usijitehe! Sisi kueneza pete za kumaliza kwenye kitambaa cha karatasi na basi mafuta ya ziada yameondoka. Wakati chips kavu, sisi kujificha yao katika glassware, mpaka nyumba hakuna alikuja mbio kwa harufu ya mambo ambayo akamwaga ndani ya jikoni. Tunatumia vifuniko vitunguu vya kupamba saladi na kozi ya pili.