Leo tutakuambia jinsi ya kufanya pate ladha ya ini ya nguruwe. Hiyo vitafunio nzuri ni nzuri kwa sandwiches siku za wiki, lakini ni lazima tu kuipamba na kubuni ya awali na kupamba kwa kufungua, na itageuka kuwa sahani nzuri kwa meza ya sherehe. Lakini faida ya pate ya ini sio tu katika uchangamano. Pia ni vitafunio muhimu, ambavyo vinaongeza mwili kwa mambo mengi muhimu na vitamini.
Pate ya ini ya nyumbani kutoka ini ya nguruwe - mapishi
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 850 g;
- Butter - 260 g;
- karoti - 90 g;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu - meno 3;
- kogeni - 35ml;
- chumvi - kulahia;
- sukari granulated - 15 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- majani ya bay - pcs 2;
- Thyme kavu - 10 g;
- mafuta ya mboga yenye harufu.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe imeosha vizuri, tunaondoa filamu na mishipa ya damu, kusukuma uso kwa chumvi, kuiweka kwenye sufuria na kuijaza kwa maji. Sisi kutupa sukari, majani ya laurel, joto kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika ishirini na tano. Usisahau kuondoa povu wakati wa kupika.
Wakati huo huo, sisi husafisha vitunguu, vitunguu na karoti. Kusaga karoti na grater, kata vitunguu katika pete nusu. Tunapiga meno ya vitunguu na kutupa kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Fry it kutoka pande zote na uondoe kwenye sufuria ya kukata. Katika siagi ya vitunguu sisi kutupa vitunguu tayari na karoti na wess mboga kwa softness chini ya kifuniko.
Ini huondolewa kwenye mchuzi, tunaweka uso kwa kitambaa cha karatasi, kata vipande kuhusu sentimita tatu kwa ukubwa na kuenea kwenye mboga kwenye sufuria ya kukata. Tunashika moto, kuchochea, juu ya dakika mbili, na kuzima jiko. Sasa wakati wa rangi ya maandalizi. Tunachosha ini na mboga na mboga na kuweka moto.
Kisha kuruka yaliyomo kwenye sufuria ya kukata mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama. Unaweza kusaga na ini na mboga mara moja, na kisha kuvunja blender molekuli kwa homogeneity.
Siagi ya silika imevunjwa na mchanganyiko au blender mpaka iko na fluffy na airy na injected kidogo ndani ya molekuli hepatic kung'olewa. Ongeza chumvi kwa ladha, pilipili nyeusi ya ardhi, thyme kavu na koroga hadi mchanganyiko.
Sisi kuhamisha pâté tayari-made katika mold, kumwaga na siagi melted cream na kuamua katika jokofu kwa muda wa saa mbili.
Pate ya kibinafsi kutoka kwa ini ya nguruwe kwenye multivark
Viungo:
- nguruwe ya ini - 450 g;
- nyama ya nguruwe (nyama) - 450 g;
- Bacon - 220 g;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu - 240 g;
- rosemary safi - 2 sprigs;
- brandy - 30ml;
- chumvi - kulahia;
- jani la bay - kipande 1;
- mchanganyiko wa ardhi ya pilipili - 10-15 g;
- majani ya bay - pcs 2;
- Thyme kavu - gramu 5-10 za tun kwa ladha.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nguruwe, nyama na bakoni huosha vizuri, tunaukata filamu hizo, tunaondoa vyombo kutoka kwenye ini. Ili kuwezesha kujitenga kwa filamu, tunapunguza chini ini kwa dakika kadhaa kwenye maji ya moto.
Zaidi ya hayo, ini, nguruwe na gramu sabini na tano za bakoni hupita mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama. Vitunguu
Bacon iliyobaki hukatwa kwenye vipande nyembamba na tunaweka uwezo wa multivark, na kuacha kidogo kwa juu. Juu yetu tunaweka kiwanja kilichoandaliwa, ngazi, kutoka juu tunaweka matawi ya Rosemary na majani ya laureli na kufunika na vipande vya kushoto vya bakoni.
Weka kifaa kwa mode "Bake" kwa dakika arobaini.
Pate tayari tayari kuruhusiwa kabisa, kuhama sahani na kupamba na matawi ya wiki safi.