Gazpacho - sahani ya vyakula vya Kihispania, ambayo ni supu ya baridi, yenye mboga mboga iliyokaanga. Watu wengi kwa uongo wanaamini kwamba sahani hiyo ni sahani ya majira ya kipekee, inafariji katika hali ya hewa ya joto. Lakini sio baridi kila mara. Hebu fikiria pamoja na wewe mapishi kwa ajili ya kupikia supu ya gazpacho nyumbani.
Kichocheo cha supu ya gazpacho
Viungo:
- Nyanya zavu - pcs 3.;
- tango safi - pcs 3.;
- Bulgarian pilipili njano - 1 pc.;
- babu - vipindi 0.5.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili pilipili;
- wiki safi - rundo 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Tunashauri kwamba uanze ujuzi na mapishi rahisi ya gazpacho.
Matango na nyanya vinaosha, kata kwa makini, na pilipili huondolewa mbegu. Bombo hutumiwa na kuchapishwa kwenye cubes. Sasa kueneza mboga zilizoandaliwa kwenye bakuli la blender, kuongeza kilipili, karafuu kadhaa za rangi ya vitunguu na wiki. Kusaga kila kitu kwa uwiano sawa, kuongeza viungo kwa ladha na kumwaga supu tayari katika safu ya kina. Tunamwaga gazeti na mafuta, kupamba na mboga mboga na kutumikia baridi.
Kichocheo cha supu ya gazpacho kutoka kwa nyanya na shrimps
Viungo:
- bomba nyekundu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- tango - kipande 1;
- nyanya - pcs 5;
- celery - majukumu 2;
- zukchini - 1 pc.;
- viungo;
- juisi ya nyanya - 300ml;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa Tabasco - matone 5;
- Shrimp - majukumu 8.
Maandalizi
Vitunguu ni kusafishwa na kung'olewa vizuri. Bonde linatengenezwa, cubes iliyopigwa. Mboga mengine yote huosha, ikiwa ni lazima, kusafishwa na kukatwa vipande. Kisha sisi kuhama nusu ya mboga tayari katika bakuli blender, kumwaga maji ya nyanya, mafuta ya divai na siki ya divai. Kutupa manukato, sukari kwa ladha, kuongeza matone machache ya mchuzi na whisk kila kitu mpaka laini. Tunamwaga viazi zilizopikwa ndani ya bakuli, kueneza mboga iliyobaki iliyobaki na kuondoa sahani na supu kwenye friji. Bila kupoteza muda, kaanga vipande kadhaa vya mkate na shrimp. Tunatupa gazeti kwenye sahani, kupamba na dagaa, wiki na kutumikia kwa croutons kali .
Mapishi ya gazpacho ya moto
Viungo:
- pilipili tamu Kibulgaria - kipande 1;
- mkate - kilo 1;
- viungo;
- vitunguu - 2 karafuu;
- machungwa - kipande 1;
- nyanya - maandishi 4.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua sufuria, jiweke nusu mkate na nyanya. Jaza yaliyomo na maji na kuiweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha sisi kuchukua nyanya na mkate na kuziweka katika bakuli tofauti. Kisha sisi huondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, na saga mkate uliobaki kwenye kamba. Katika bakuli la kina, kutupa pilipili tamu iliyotiwa, vipande vilivyotengenezwa vya vitunguu na kukata kila kitu na blender. Baada ya hayo, ongeza nyanya zilizokatwa na mkate wa kuchemsha. Maudhui ya chumvi ili kuonja, whisk tena na kumwaga makombo ya mkate. Ikiwa ni lazima, punguza supu na kupumzika hadi uthabiti unaotaka. Kisha, jaza mafuta na mafuta, uifishe joto na kuitumikia kwenye meza, ukimimimishe juisi ya machungwa.
Mapishi ya Gazpacho nyumbani
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- babu - vipindi 0.5.;
- kijani pilipili - kipande 1;
- mkate - 250 g;
- tango - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 250ml;
- divai ya divai - 40 ml;
- jibini la mbuzi - 100 g;
- Mizeituni - vipande 6;
- basil - matawi 2;
- viungo.
Maandalizi
Nyanya ni nyeupe, hupigwa na kukatwa kwenye cubes na cubes. Bonde, basil, pilipili tamu na tango safi zimekatwa na vipande, na mizeituni huvunjwa ndani ya makombo, ikitoa kutoka mifupa. Katika blender moja kwa moja, sisi kwanza nyanya pare, basi vitunguu, pilipili, tango na vipande mkate. Changanya viungo vyote, ongeza siki, mafuta ya mafuta na viungo. Kuchanganya na kuondoa supu kwa masaa 3 kwenye jokofu. Jibini la mbuzi limefunikwa kutoka kwenye magurudumu, ling'oleze kwenye mipira ndogo na ndogo. Tunawawagaga katika mchanganyiko wa mizeituni iliyoandaliwa kabla na kuitumikia kwa supu, kupika sahani na basil na mafuta.